Корневая система
Корни по происхождению подразделяют на семенные и вегетативные. При прорастании семени из зародышевого корешка вырастает главный корень нулевого порядка, на нем в дальнейшем образуются основные корни первого, второго и других порядков ветвления, на них - тонкие обрастающие корни (см. рис. 1). Кроме корней семенного происхождения, у многих плодовых растений имеются вегетативные, или придаточные (адвентивные), корни, которые вырастают от стебля или листа во влажной среде (почва, гравий, опилки, мох и т. д.).
У многих древесных пород главный корень растет отвесно вглубь почвогрунта (геотропизм), иногда отклоняется в сторону, от него отходят боковые корни, занимающие вертикальное, горизонтальное, наклонное положение. Корни наклонного направления у деревьев называют еще якорными, так как они имеют основное значение для удержания ствола в вертикальном положении.
Переходную зону между стеблем и корнем называют корневой шейкой. У растений с корнями семенного происхождения (сеянцев) она называетсянастоящей и постоянной, так как не зависит от глубины посадки, а у растений, полученных в результате укоренения стеблей, - условной, она образуется в любом месте стебля на уровне верхней границы почвы.
Корневые системы подразделяют на три типа (рис. 11): стержневая, когда сильно выражен осевой корень и слабо - боковые (например, у грецкого ореха, лесной груши); разветвленная, когда стержневой корень не отличается по длине и толщине от многих боковых (у большинства сеянцев яблони садовой, косточковых пород, кустарников); мочковатая, когда преобладают тонкие, сильно разветвленные корни (земляника, отводки вегетативных карликовых подвоев).
Мочкой называют совокупность самых тонких корней, в том числе первичного строения. Корень первичного строения, по И. А. Муромцеву, состоит из эмбриональной зоны роста, зоны растяжения, зоны всасывания, зоны суберизации, зоны отмирания первичной коры и перехода в проводящую зону вторичного строения, здесь образуется камбий и корни с возрастом утолщаются. Первые четыре зоны – первичного строения, чаще белой или светло-желтой окраски, несколько утолщенные, их называютпоглощающими корнями. Проводящие корни чаще коричневого цвета, реже красного (абрикос) или другой окраски. Корни первичного строения и мочки ежегодно отрастают и многие отмирают, они заменяются новыми, происходит оголение верхних, уже более толстых корней от обрастающих тонких.
Корневые волоски - нитевидные или утолщающиеся к концу образования клеток эпидермиса. По данным И. А. Муромцева, на 1 мм2 поверхности всасывающей зоны находится от 300 до 670 корневых волосков; один однолетний сеянец яблони сорта Анис образует к осени более 17 млн. корневых волосков общей длиной около 3 км.
Необходимо усвоить некоторые дополнительные понятия и термины, связанные в основном с размножением плодовых растений.
Габитус - внешний вид растения. Он зависит от особенностей породы, сорта, подвоя, возраста растения, природных условий, способов размножения, технологии возделывания в саду или на ягоднике. В понятие габитус входит размер растения, форма и густота кроны, качественное состояние всех надземных частей.
Сеянец - растение любого возраста, выросшее из семени.
Саженец - молодое дерево или кустарник, предназначенные для посадки на постоянное место (в сад, на ягодник, в лесополосу, парк и т.д.).
Рассада - посадочный материал травянистых растений (например, земляники).
Прививка - сращивание растений или их частей.
Подвой - растение, к которому прививают другое растение или его часть, после этой операции подвой состоит из корней, корневой шейки и части ствола или ветви до места прививки.
Привой - часть растения, черенок, щиток с почкой, которую присоединяют к подвою, а после срастания - вся надземная часть растения выше места прививки.
Щиток - срезанная ножом с побега или ветки полоска коры или коры с тонким слоем древесины, чаще длиной 2-3 см, с почкой (см. рис. 13).
Окулировка - способ прививки щитком с почкой за кору в Т-образный разрез коры или в прямоугольный вырез коры (у грецкого ореха), или вприклад.
Окулянт - подвой с прижившимся после окулировки щитком с почкой.
Однолетка - привитое или корнесобственное древесное растение с однолетней неразветвленной надземной частью (стволом). Если в верхней части однолетнего ствола имеются полноценные боковые ветки, такую однолетку называют кронистой.
Двухлетка - привитое или корнесобственное древесное растение с двухлетним стволом и кроной из однолетних веток.
Кильчевание черенков - способ ускорения образования корневых зачатков на нижних концах черенков путем их подогрева.
Стратификация семян - способ подготовки семян плодовых растений к посеву (содержание во влажном песке или другом субстрате при низкой положительной температуре и доступе воздуха для их дыхания).
Черенок - часть стебля, корня, листа (или весь лист), отделенная от маточного растения для вегетативного размножения (рис. 13). Стеблевые черенки бывают простые, с «пяткой» (кусочком близлежащей ткани), с «костыльком» (кусочком двухлетней ветви для лучшего укоренения). По сроку заготовки они делятся на одревесневшие (позднеосенние или зимние) и зеленые (с листьями). Способ размножения укорененным черенком называют черенкованием. Черенки из лозы винограда часто называют чубуками. Черенки широко применяют также для прививки. Способы прививки рассмотрены ниже.
Отводок - укореняемый стебель, не отделенный от маточного растения или отделенный от него после образования придаточных корней (рис. 14). Отводки подразделяют на вертикальные, дуговидные, горизонтальные, змеевидные, верхушечные (если стебель укореняется около верхней почки, например у ежевики), воздушные корни образуются на стеблях в цветочных горшках или в мешках из пленки с водой после вырезки узкого кольца коры.
Корнесобственное растение - имеющее свои коряк, не привитое (сеянец, или выросшее из черенка, отводка, корневой поросли).
Пинцировка или прищипка - удаление травянистой верхушки растущего побега.
Кольцевание - вырезка узкой полоски коры на стволе или ветви в виде кольца или полукольца для задержки оттока ассимилянтов к корням (рис. 15). Шнурование - наложение на стволе или ветви проволоки в виде кольца для той же цели.
Бороздование коры - строго продольные разрезы коры до древесины на стволе или ветви для облегчения сокодвижения и др.
Кербовка (от немец. kerbe - зарубка) - узкий поперечный вырез коры с захватом древесины над почкой или под ней для приостановки сокодвижения.
Клон - вегетативно размноженное потомство одного растения или его части (мутации).
Сорт в плодоводстве - совокупность материнского растения и его клона, после отмирания материнского растения сортом называют клон. Сорт создают методом селекции, все особи клона обладают определенными наследственными морфологическими, биологическими и хозяйственно-ценными признакам и и свойствами.
Задания. 1. Зарисовать в тетрадях схему дерева - надземные части и корни, запомнить их название, значение для жизнедеятельности растений.
2. Нарисовать схему ягодного кустарника и куста земляники, запомнить названия всех частей, их значение.
3. Определить возраст многолетней плодухи по годичным кольцам; по следам от плодоножек на плодоносных сумках установить годы с лучшими урожаями и более крупными плодами.
4. Зарисовать в тетрадях виды черенков и отводков.
5. Детально ознакомиться со всеми объектами, относящимися к данной теме.
Объекты. Выкопанные с корневой системой сеянцы, однолетки и двухлетки древесных плодовых пород со стержневой, разветвленной и мочковатой корневой системой, ягодные растения. Выкопанные с корнями и побегами, засушенные и смонтированные на листах картона или фанеры: куст земляники с побегами (усами), куст малины с корневыми отпрысками, кусты крыжовника с разными типами отводков, укоренившийся черенок смородины с побегами, змеевидный отводок винограда или другой лианы, побег ежевики с укоренившейся верхушечной почкой, укоренившиеся вертикальные и горизонтальные отводки парадизки, дусена или айвы. Пучки зимних черенков смородины, винограда, инжира или других растений; свежие или засушенные зеленые черенки вишни, крыжовника или смородины; укоренившийся лист лимона и для сравнения - бегонии. Воздушный отводок яблони, помещенный в пакет из пленки. Стебель подвоя М3 или другого типа с бугорками (бернотами) и корнями. Корневище винограда и малины, земляники или карликовой яблони (парадизки). Штамб молодого дерева с порослью, корни вишни и сливы с порослью, свежие молодые корни земляники, смородины, парадизки с мочками (из грунта, из прикопки или от горшечных экземпляров). Дерево лимона в кадке или ящике с листьями и растущими побегами, в крайнем случае - вегетирующий куст малины, крыжовника или смородины. Часть ветви с волчками. Ветвь яблони и груши с плодоносными ветками. Стенд с образцами разных видов прививки черенком и почкой (окулировкой). Часть ствола молодого дерева или ветви с бороздами, кольцеванием, шнурованием, кербовкой. Двух-трехлетнее дерево с конкурентом около центральной ветки продолжения, однолетка с побегами утолщения, однолетка без боковых веток, кронистая однолетка. Корневые черенки малины или парадизки - зимние и с побегами.
Учебные пособия, инвентарь и материалы. Таблицы с изображением схемы дерева (см. рис. 1), смородины (см. рис. 2), малины (см, рис. 3), земляники (см. рис. 4). Цветные слайды, диафильмы с изображением различных плодовых растений или их частей.
Схемы «Корни придаточные», «Типы корневых систем», «Черенки» (см. рис. 13), «Отводки» (см. рис. 14) и др.
Нарисованные на листах ватмана в крупном плане для большей наглядности части стволов с изображением кольцевания, шнурования, бороздования коры, кербовки (см. рис. 15).
Размноженный типографским способом на отдельных листах для раздачи студентам рисунок 1 (схема дерева) или изготовленная в типографии рабочая тетрадь. При отсутствии их - тетради для лабораторно-практических занятий (у каждого студента своя). Линейки, простые и цветные карандаши, ластики, лупы ботанические, лезвия для безопасной бритвы.
Литература: 8, 13, 18, 19.