Субтропические плодовые растения Цитрусовые

Цитрусовые растения относятся к семейству рутовые (Rutaceae), подсемейству померанцевые (Auratioideae), роду цитрус (Citrus), который насчитывает 30 видов. К роду фортунелла (Fortunella) принадлежат виды кинканов и кумкватов, это небольшие деревья или кустарники с мелкими плодами. Род понцирус содержит один вид - понцирус трехлисточковый (Poncirus trifoliata), называемый часто трифолиатой или диким лимоном. Это кустарник или дерево с опадающими листьями, наиболее зимостойкий вид из померанцевых, разводимый как подвой для цитрусовых. Виды рода цитрус представлены в таблице.

 Род цитрус. Русское название и ботаническое наименование

Апельсин - Citrus sinensis (L.) Osbeck.

Апельсин горький, бигарадия, померанец - С. aurantium L.

Мандарин - С. reticulata Blanco

Грейпфрут - С. paradisi Macf.

Шеддок, помпельмус - С. grandis (Ь.) Osbeck

Лимон - С. limon (L.) Burm.

Цитрон - . medica L.С

Лайм - С. aurantifolia

Цитрусовые в основном вечнозеленые деревья, реже кустарники с плотными листьями, содержащими эфирные масла. В диком или одичалом состоянии произрастают в Китае, Японии, Индии, Индокитае, Австралии. В пазухах листьев или на ветвях - колючки (укороченные побеги). Цветки обоеполые, белые или розовые, ароматные, чаще на однолетних ветках, одиночные (у апельсина сорта Валенсия) или группами (у апельсина сорта Вашингтон Навел). У некоторых сортов пыльца стерильная, плоды бессемянные. Завязь многогнездная, содержит 4-8 семяпочек Завязывание плодов происходит при перекрестном опылении или партенокарпически (самоопыление). Семена многозародышевые. Плоды обладают высокими питательными, лечебными и диетическими свойствами. Используют в свежем виде, перерабатывают на соки и др. Плоды служат сырьем для получения эфирных масел, эссенций. Сахаров содержится от 6% у лимона, до 12% у мандарина и апельсина, кислот в соке мандарина 1%, грейпфрута 1,5-3%, лимона - 6-8%, витамина C25-66 мг/%.

Родина цитрусовых - Китай, Индокитай, Восточная Индия, позднее их дикие виды распространились в Японию и южнее - до Австралии и Новой Каледонии.

Основные регионы цитрусовых в культуре - Средиземноморье, Центральная Америка, Юго-Восточная Азия, в СССР - Черноморское побережье Кавказа (Сочи - Батуми), кроме того в оранжереях.

Семена цитрусовых не имеют периода покоя, они могут прорастать сразу при оптимальной влажности и температуре 25-32°C. Семядоли остаются в земле, корешок появляется первым, быстро удлиняется. Затем появляется побег с двумя настоящими супротивными листьями, которые принимают за семядоли. В это время главный корень начинает образовывать боковые корни.

Большинство видов цитрусовых полиэмбрионы (многозародышевые), то есть от одного семени может вырасти 2-3 и более растений. В хорошо аэрируемых почвах длина корней цитрусовых может достигать 4 м. Деревья в стелющейся форме имеют поверхностную корневую систему, что дает им возможность расти на почвах с высоким содержанием влаги.

Жизнедеятельность корней осуществляется в основном посредством микоризы; таким образом снабжаются цитрусовые растения питательными элементами из почвы.

Корни и побеги обладают чередующимися периодами роста: когда одни растут, другие находятся в состоянии покоя. В субтропиках период покоя связан с понижением температуры до 13°C и менее, в тропиках - сухим периодом. Период роста длится 4-6 недель и так до 5 раз в год. В каждый период может происходить цветение.

У сеянцев ювенильная стадия длится 6-9 лет, в течение которой цветки не образуются, у привитых деревьев цветки появляются через 2-3 года после посадки. Цветение наступает через 2 недели после холодов или засухи.

Цитрусовые культивируют в зоне 35-40° к северу и югу от экватора, в тропиках до высоты 2000 м, где Средняя температура 10°C, на побережье 17°С. Оптимальная температура для произрастания 25-30°С, рост прекращается при температуре 38°С и 13°С, но в отдельные дни переносят жару до 58°С и похолодание до 0°C. Лимоны сортов Эврика и Лисбон могут расти при низкой сумме активных температур (1500°), а грейпфрут более 3000° в год, апельсины сортов Вашингтон Навел и Валенсия - при промежуточной сумме температур. Оптимальное среднее количество осадков - 875 мм (в засушливые периоды необходи­мо орошение), Несколько сухих месяцев полезны, так как они стимулируют цветение. При избытке влаги необходимо устраивать дренаж.

Нужна защита от ветров, так как сильный ветер сбивает плоды и наклоняет деревья. Цитрусовые хорошо растут как на супесчаных почвах, так и на тяжелых суглинках, Лучшие почвы - структурные, ал­лювиальные, плодородные, водопроницаемые, свободные от вредных солей, с кислотностью рН 5-6.

Прививка цитрусовых деревьев была известна в Китае около 1000 лет до н.э. Окулировку применяют во всех странах, черенком прививают редко. Лучший подвой - понцирус трифолиата, в ряде стран используют грейпфрут, сладкий апельсин. Менее ценный подвой - горький апельсин.

Сорта подразделяют по срокам созревания, форме и окраске, вкусу, транспортабельности и лежкости плодов. Свойства их меняются в зависимости от климата. Во влажном климате апельсины имеют тонкую кожуру, они более сочные, чем в сухом климате, на качество плодов цитрусовых влияют также подвои и тип почвы.

Основные сорта апельсина, выведенные в США: Вашингтон Павел, Валенсия, Гамлин, в других странах кроме них известны - Королек грушевидный (западная часть Грузии), Масамби (Индия), Перо (Бразилия), Сант-Мишель (Гана), Квата (Суринам) и др. Сорта мандарина - Клементин (США); Уншиу овари (Япония), Понкан (Индия), Джерек джепан (Ява), Ортинг (Ямайка) и др. В западной части Грузии и на юге Азербайджана ценятся карликовые мандарины, высота деревьев 1,5-2 м: Ковано васе и Миагава васе (Япония). Лучшие сорта лимона - Мейера (Китай), Лисбон (США), Новогрузинский (западная часть Грузии), грейпфрута - Дункан, Марш бессемянный, Фостер (США), лайма - Вест-Индия (Индия), Персидский (плоды бессемянные), шеддока (помпельмуса) - Пандан бенер, Пандан ванги, Красный бунтан.

Размножают цитрусовые семенами при выведении новых сортов, для получения сеянцев подвоев, при выращивании маточных деревьев подвоев; вегетативно: прививкой (чаще окулировкой), посадкой черен­ков (особенно лимона), воздушными отводками в мешке из пленки. За рубежом широко применяют способ посева семян в контейнеры (цилиндры) из синтетической пленки с последующей окулировкой сеян­цев и высадкой в сад однолеток или двухлеток с комом земли (пленку разрезают). В нашей стране приняты схемы посадки для карликовых мандаринов 4х1 м, уншиу и лимонов 4х2 м, апельсина – 5х2,5 м, грейпфрута – 5х3 м; на террасах деревья цитрусовых высаживают с меньшим расстоянием в рядах. Диаметр ямы 50 см, глубина 40 см; глубина посадочных борозд по плантажной вспашке 40 см.