Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МЕТОДИЧКА ВСЭ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
325 Кб
Скачать
☆

Утилизации образцов сырья, материалов, продуктов /продукции/, которые использовались для проведения лабораторных исследований.

Комиссия в составе зав отделом________________________________________

врача вет. медицины__________________________________________________

Собственника продукции_____________________________________________

составила этот акт о том, что остатки образца____________________________

____________________________________________________________________

/наименование продукции/

в количестве кг (л), которые использовались для исследова­ний_________________________________________________________________

/укзать метод/

Экспертное заключение от « » 200 г. № ____________

Не пригодные для дальнейшего использования

Остатки образца в количестве_________________________________

утилизировано

/указать метод/

Акг составлен в двух экземплярах

Подписи: Зав отделом ___________

Врач вет. медицины ___________

Собственник продукции ____________

Украина

Государственный департамент ветеринарной медицины

__________________________________________Государственная лабора­тория ветеринарной меди­цины

Приложение В

ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ

« » 200__ г. №

Наименование продукции______________________________________________

Место и дата отбора__________________________________________________

Отбор образцов за_________________ Производитель _____________________

/ДСТУ, ГОСТ, ТУ/

Масса /объем/ партии,

с которой отобран образец_____________________________________________

Заявитель___________________________________________________________

Цель исследований___________________________________________________

Органолептические и физико-химические исследования

Показатель

Допустимое количество

согласно

нормативным

документам,

мг/кг

Результаты

исследова-ний, мг/кг

Отметка о ответствен-

ности

Нормативные документы согласно методов исследований

1

2

3

4

5

Микробиологические показатели:

Количество мезо-

фильных и факультативных анаэробных микроорганизмов,

КОЕ, БГКП, пато­генные микроорга­низмы, в том числе: Staph. Aureus, КОЕ

Сальмонеллы

Мезофильные суль-

фит-восстанавли-вающие клостридии

Bac. cereus

Итог___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рекомендации согласно

дальнейшего использования____________________________________________

Действует до_________________________________________________________

Итог________________________________________________________________

М.П. Директор

лаборатории ________ _________________

/подпись/ /разборчиво/

Зав. отделом ________ _________________

/подпись/ /разборчиво/

Приложение Г

Таблица 1