- •Конспект лекций по курсу «бизнес-план в туризме и гостиничном хозяйстве»
- •Тема 1. Сущность и содержание бизнес-планирования. Методика разработки бизнес-плана туристского предприятия
- •Предмет и содержание бизнес-планирования, его роль в рыночной экономике. Социально-экономическая сущность бизнес-плана. Основные принципы бизнес-планирования
- •2. Цели и задачи, функции бизнес-планирования. Общие требования, предъявляемые к бизнес-планам
- •4. Основные разделы бизнес-плана, инвестиционного проекта туристского предприятия
- •Раздел 2. Описание компании
- •Раздел 3. Описание услуг, представленных на рынок
- •Раздел 4. Маркетинговые исследования. Анализ рынка
- •Раздел 6. План производства
- •Раздел 7. Организационный план
- •Раздел 8. Финансовый план
- •Раздел 9. Экология и риски
- •Тема 2. Анализ внутренней среды предприятия. Анализ структуры рынка и расчет емкости рынка
- •1. Анализ внутренней среды предприятия
- •Раздел 5. План маркетинга
- •2. Анализ структуры рынка
- •3. Сегментирование и расчет емкости рынка
- •Тема 3. Выбор потребителей туристских услуг, принципы и методы изучения потребительского поведения
- •1. Процесс принятия решения о покупке
- •2. Факторы, влияющие на поведение конечного потребителя
- •3. Рыночные и специфические факторы туристского спроса
- •4. Содержание раздела «Описание потребителя»
- •Тема 4. Исследование конкурентной среды
- •1. Конкурентная среда туристского предприятия
- •3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта
- •Тема 5. Маркетинговые исследования при разработке бизнес-плана
- •1. Процесс маркетинговых исследований
- •2. Постановка целей. Виды целей. Выбор источников информации
- •3. План формирования первичной информации
- •4. Сбор данных по проблеме. Анализ и представление данных
- •Тема 6. Разработка туристских товаров и услуг
- •1. Специфика туристской услуги как товара
- •2. Жизненный цикл туристского товара, услуги, основные этапы
- •3. Формирование товарной политики на туристском предприятии. Порядок представления турпродукта в бизнес-плане
- •Тема 7. Ценовая политика на туристском предприятии
- •1. Этапы формирования ценовой политики
- •2. Разработка стратегии ценообразования
- •3. Рыночная корректировка: дифференцирование цен, использование различных видов цен в туризме
- •4. Представление политики ценообразования в бизнес-плане
- •Тема 8. Система распределения и сбыта. Маркетинговые коммуникации, продвижение и реклама
- •1. Каналы распространения туристских товаров и услуг
- •2. Формы и методы реализации турпродукта
- •3. Виды продвижения в туризме
- •4. Особенности проведения рекламной кампании в туристской фирме
- •Тема 9. Производственный план туристского предприятия. Организационный план. Оценка рисков
- •1. Краткая характеристика технологии
- •2. Капитальные затраты
- •3. Необходимые сырье и материалы
- •4. План персонала
- •5. Организационный план
- •6. Экологическая программа. Лицензии и разрешения
- •Тема 10. Финансовый план
- •1. Выручка от реализации туруслуг. Производственные затраты
- •2. План прибылей и убытков
- •3. Баланс. Расчет точки безубыточности
- •4. Оценка эффективности проекта
- •5. Риски
Тема 4. Исследование конкурентной среды
1. Конкурентная среда туристского предприятия. Анализ факторов конкурентной среды.
2. Виды предпринимательского поведения в туризме. Реакция конкурентов на изменение рыночного поведения компании.
3. Определение доли рынка предприятия и объема сбыта.
1. Конкурентная среда туристского предприятия
Здесь нужно провести реалистическую оценку слабых и сильных сторон конкурирующих товаров и услуг, название и расположение выпускающих фирм.
Анализ конкурентов позволяет дать четкий ответ на следующие вопросы:
1. Сколько существует фирм, предлагающих аналогичную продукцию, какой вид конкуренции присутствует на рынке.
Виды рынка зависят от количества продавцов и покупателей: один продавец и много покупателей – это монополия; несколько продавцов, много покупателей – олигополия; много продавцов, много покупателей – полиполия. В зависимости от вида рынка и рыночное (то есть конкурентное) поведение будет различным.
2. Какая часть рынка контролируется ведущими конкурирующими фирмами.
3. Какова организационная структура конкурентов и их стабильность.
4. Что является основной областью конкуренции (цена, качество, сервис и т.д.).
5. Реалистическая оценка силы и слабости конкурирующих услуг и компаний. Указать на источники, используемые для оценки того, какие услуги составляют конкуренцию и в какой степени.
Необходимо выделить три-четыре фирмы и обсудить их работу по основным категориям рынка.
Сравнительная характеристика позиций фирмы и конкурентов
(Сравнение по 5–10-балльной системе)
№ |
Область сравнения |
Конкурент 1 |
Конкурент 2 |
Фирма «название» |
1 |
реклама |
|
|
|
2 |
размещение |
|
|
|
3 |
питание |
|
|
|
4 |
Дополнительные услуги |
|
|
|
5 |
имидж |
|
|
|
6 |
транспорт |
|
|
|
7 |
Привлекательность тура |
|
|
|
8 |
цена |
|
|
|
2. Виды предпринимательского поведения в туризме. Реакция конкурентов на изменение рыночного поведения компании. При исследовании рыночной конкуренции учитываются также формы предпринимательского поведения (по Шумпеттеру). Предприниматели условно делятся на инициативных (пионеров и спонтанно имитирующих) и консервативных (реагирующих под давлением и немобильных).
Предпринимательское поведение нужно в обязательном порядке учитывать, поскольку необходимо знать реакцию конкурента на появление нового товара (услуги, гостиницы, базы отдыха, нового маршрута). Конкуренты реагируют с большой степенью вероятности на изменения цен тогда, когда их число невелико, речь идет об одном и том же продукте, потребители хорошо информированы о предложении всех конкурентов. Конкуренты могут реагировать по-разному на каждое следующее изменение цен в зависимости от своих интересов. Чтобы ее предусмотреть, необходимо изучать финансовое положение фирмы-конкурента, ее текущий оборот, загрузку мощностей, доверие к ней потребителей, а также ее цели в бизнесе. Если целью конкурента является увеличение или поддержание определенной доли рынка, то вероятнее всего он последует за ценовыми изменениями фирмы-инициатора. Если же его целью является максимизация прибыли, то он будет реагировать в стратегическом плане с помощью иных средств, например, усиления рекламы или улучшения качества.
