- •Менеджмент и маркетинг в отрасли Методические указания по выполнению курсовой работы
- •1 Общие указания по выполнению курсовой работы
- •1.1 Цели и задачи курсовой работы
- •1.2 Общие методические указания
- •1.2.1 Объем и содержание курсовой работы
- •1.2.2 Порядок выполнения курсовой работы, оформление и защита
- •2 Примерная тематика курсовых работ
- •3 Методика проведения маркетинговых исследований
- •Организация основного производства на предприятии (в цехе)
- •4 Методические указания по выполнению курсовой работы
- •2 Производственная структура предприятия
- •3 Понятие и пути повышения эффективности использования основных средств предприятия
- •4 Сущность, значение и пути повышения уровня использования производственной мощности предприятия
- •5 Особенности и основные направления повышения эффективности менеджмента современной организации
- •6 Понятие и основные направления повышения производительности труда на предприятии (в цехе)
- •7 Анализ уровня организации труда на предприятии (в цехе)
- •8 Укрепление трудовой дисциплины – важный фактор повышения эффективности производства
- •9 Организация материально-технического снабжения предприятия
- •10 Понятие и анализ резервов снижения себестоимости продукции
- •11 Организация энергетического хозяйства предприятия
- •12 Техническое нормирование труда на предприятии (цехе)
- •13 Организация оплаты труда на предприятии
- •14 Организация ремонтного хозяйства предприятия
- •15 Организация транспортного хозяйства на предприятии
- •16 Организация технического контроля качества на предприятии
- •17 Организация подготовки производства к выпуску новой продукции
- •18 Организация складского и тарного хозяйства
- •19 Организация сбыта продукции на предприятии
- •20 Оценка и пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов организации
- •21 Организационное устройство и структура управления предприятия
- •22 Социально-психологические основы управления первичными трудовыми коллективами на предприятии
- •23 Организация управленческого труда и пути ее совершенствования на предприятии
- •24 Организация делопроизводства и документооборота в организации
- •25 Организация маркетинговой деятельности на предприятии
- •5 Список литературы
- •Менеджмент и маркетинг в отрасли
16 Организация технического контроля качества на предприятии
В теоретической части необходимо выявить основы и показать значение технического контроля качества труда и продукции перерабатывающих предприятий АПК в повышении конкурентоспособности товаров на рынке, необходимость управления этими процессами.
Проанализировать изученность данной проблемы в работах отечественных и зарубежных исследователей, отечественный и зарубежный опыт по управлению качеством труда и продукции на предприятиях пищевой отрасли.
Понятие качества труда и продукции, их свойства, взаимосвязь, показатели. Понятие сертификации продукции: органы сертификации, их функции, особенности сертификации в РБ. Контроль качества продукции и сущность управления качеством труда и продукции. Комплексная система управления качеством труда и продукции (КСУКТП), ее принципы и функции, структура КСУКТП. Роль ГОСТов, остов, стандартов предприятий, технических условий (ТУ) в повышении качества труда и продукции в пищевой отрасли. Международные стандарты ИСО-9000, ХАССП, их характеристика.
Функции метрологических служб и госнадзора по управлению качеством пищевой продукции. Повышение роли экономических методов. Влияние рынка на качество труда и продукции.
Организация технического контроля качества труда и продукции на предприятиях пищевой отрасли. Обязанности и ответственность специалистов службы контроля качества, руководителей подразделений по вопросам повышения качества труда и продукции.
Аналитическую часть необходимо начать с характеристики службы технического контроля на предприятии (организационная структура службы технического контроля; функции, права и обязанности службы технического контроля), изучить качество выполняемых работ, использование стандартов предприятия; проанализировать систему контроля за качеством выполняемых работ; охарактеризовать меры морального и материального стимулирования за качество выполняемых работ; изучить виды, формы и методы технического контроля на предприятии, схему технохимического контроля; провести анализ причин и профилактику брака на предприятии.
Проанализировать состояние качества производимой продукции предприятием: привести фактические данные, а также данные статистических сборников, журналов, периодической печати; организацию управления качеством производимой продукции; планирование, организацию работ по хранению, переработке сырья и реализации продукции; внедрение передовых технологий при производстве продукции. Рассчитать коэффициенты качества продукции.
В заключительной части работы рассчитать экономическую эффективность производства высококачественной продукции и возможный ущерб от продукции низкого качества, выявить пути повышения качества труда и продукции на предприятии и дать рекомендации по совершенствованию организации технического контроля на предприятии.
17 Организация подготовки производства к выпуску новой продукции
1) Научные исследования в производстве, применяемые на предприятии.
2) Проектно-конструкторская подготовка производства: структуры, функции.
3) Технологическая подготовка производства на предприятии.
4) Пути ускорения выпуска новой продукции на предприятии.