55.Экономика и организация производства зерна. Картофеля. Сах свеклы.

Экономическая эффективность производства зернахар-ся системой показателей. Основные из них: Урожайность (ц/га), производительность труда(ц/чел-ч.), себестоимость 1ц зерна, руб., валовой и чистый доход, прибыль в расчете на 1 га посева зерновых, уровень рентабельности и производства зерна,%Основными путями повышения экономической эффективности производства зерна явл.-повышение урожайности; создание специализированных сырьевых зон вокруг предприятий; создание научно обоснованной материально технической базы; развитие прямых связей с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции.

Производство зерна вкл-т 3 основных периода проведения полевых работ:

-по обработке почвы и посеву; по уходу за посевами; уборка урожая и послеуборочная доработка зерна.Уход за посевами вкл. Целый комплекс операций., довсходовое боронование, боронование.Картофель- ценный продукт питания. Кортофель является важным сырьем для производства готовых продуктов питания, а так же спирта и крахмала.

Обеспечить высокую эффективность и конкурентоспособность картофельного хозяйства РБ на внешнем рынке .

Работы по возделыванию кортофеля можно разделить на 4 этапа.

Подготовки почвы и внесение удобрений; подготовка семенного материала и посадка; уход за посадками; уборка урожая.

Подготовка стерни с одновременной заделкой органический удобрений.

Подготовка посадочного материала для подготовки проводится след-ее: сортировка, переборка, очистка от больших ростков, протравливание от болезней и вредителей, воздушно- тепловой обогрев.

56 Экономика и организация производства льна-долгунца, овощеводство

Лён — ценнейшая техническая культура, являющаяся основным источником натураль­ных волокон для производства тканей. Из одного килограмма льна производится до 2,5м льняных тканей. Уровень экономической эффективности производства продукции льноводства ха­рактеризуется системой показателей. Из них наиболее существенные: - урожайность льносемян, льносоломки, льнотресты, льноволокна: - себестоимость 1 ц. продукции; - производительность труда: - трудоёмкость: - уровень рентабельности отдельных видов льнопродукции

- получено прибыли на 1 гектар посева, на 1 чел-час; - средняя цена реализации 1 ц продукции; - качество льнопродукции по номеру. Чем выше номер, тем выше качество. Повышение эффективности возделывания льна в республике требует строгого со­блюдения технологии, особенно при проведении уборочных работ. Несовершенство применяемых льнокомбайнов и, прежде всего очесывающего аппарата приводит к значитель­ным потерям льносемян. Основная форма организации труда — механизированные звенья, входящие в бригаду. В состав звена входит: 5-6 механизаторов, необходимая техника и закрепляются 100-150 га льна.Оплату труда работникам льноводческих звеньев рассчитывают по аккордно- и сдельно-премиальной системам. При расчете сдельных расценок за продукцию тарифный фонд оплаты труда увеличивают не на 1,25, а на 1,5. Кроме основной оплаты применяется доплата за качество сева, повышенная оплата на уборке урожая, оплата за выполнение сезонной выработки на уборочных машинах в виде выдачи натурой зерна в, размере 2-4 ц бесплатно, а также за качество продаваемой государству продукции. Овощи - один из широко распространенных видов пищевых продуктов, необходимых для полноценного питания человека. В овощах содержится 10 -15 % сухого вещества и 85 - 90 % воды, калорийность их невысока. Производство овощей осуществляется двумя способами:

• в открытом грунте (посев, посадка на полях)

• в защищенном (в теплицах, парниках, под пленкой).

• Основные виды переработки — замораживание, консервирование, сушение, квашение, соление. На промышленных предприятиях перерабатывается 13 - 15% валового сбора овощей.

В республике выращивают различные плодовые культуры. Их подразделяют на:

• семечковые- яблоня, груша, айва;

• косточковые - вишня, слива, черешня;

• ягодные - земляника, малина, смородина, крыжовник и другие.

Экономическая эффективность производства овощей, плодов и ягод характери­зуется следующими показателями:

1. - производство продукции в натуральном (урожайность) и стоимостном выражении с одного гектара земельной площади;

2. - производительность труда (затраты труда на один центнер продукции и производ­ство продукции на один человеко-час, один человеко-день, одного работника);

3 - себестоимость единицы продукции, руб.;

4 - прибыль на один гектар земельной площади, на один центнер реализованной про­дукции, на один человеко-час, на один рубль затрат, руб.;

5 - уровень рентабельности, %.

В овощеводстве защищенного грунта выход продукции, прибыль определяются в ра. Основными путями повышения экономической эффективности производства и

переработки овощей, плодов и ягод являются:

1- укрепление материально-технической базы;

2- внедрение достижений научно- технического прогресса и интенсивных технологий возделывания овощей, плодов и ягод;

3 введение специальных (овощных) севооборотов с использо­ванием агротехнических и биологических методов защиты растений от вредителей и бо­лезней;

4- создание и развитие специализированных овощных комбинатов,;

5— внедрение в производство урожайных сортов и гибридов овощных культур, устой­чивых к болезням и вредителям, хорошо сохраняющихся и пригодных к механизир.уборке;

6— орошение посевов овощных и плодово-ягодных культур, их удобрение;

7— комплексная механизация возделывания плодовых и ягодных культур,;

8 — углубление межхозяйственной и внутрихозяйственной специализации сельскохо­зяйственных предприятий;

9—совершенствование ассортимента овощных культур,;

10— обеспечение оптимального соотношения видового и сортового состава плодов и ягод;

11-развитие прямых связей производителей с предприятиями перерабатывающей промышленности, увеличение объемов переработки плодов, овощей и ягод.