- •Рациональное питание для детей среднего школьного возраста, обучающихся на 1 смене
- •Режим питания
- •Энергетические затраты
- •Химический состав продуктов
- •Мука и крупы
- •3. Сахар, крахмал и кондитерские изделия
- •4. Молоко и молочные продукты
- •5. Мясо и мясные продукты
- •6. Рыба, рыбные и морепродукты
- •7. Масла
- •9. Овощи, картофель, грибы, овощные консервы.
- •10. Бахчевые, фрукты, ягоды, их соки, компоты, варенье.
- •Пищевая ценность продуктов
- •Рецепт приготовления блюда
7. Масла
Продукты |
Белки г |
Жиры г |
Усвояемые углеводы г |
Минеральные вещества, мг |
Витамины, мг |
Энерго-ценность, ккал |
|||||||||||
Натрий |
Калий |
Кальций |
Магний |
Фосфор |
Железо |
Каротин |
А |
В1 |
В2 |
РР |
С |
|
|||||
Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рафинированное |
0 |
99,9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
899 |
|
Масло сливочное несоленое |
0,5 |
82,5 |
0,8 |
7 |
15 |
12 |
0,4 |
19 |
0,2 |
0,38 |
0,59 |
Сл. |
0,10 |
0,05 |
Сл. |
748 |
|
Майонез "Провансаль" |
2,8 |
67,0 |
2,6 |
508 |
38 |
33 |
13 |
50 |
Сл. |
0,4 |
Сл. |
0,01 |
0,08 |
0,03 |
Сл. |
627 |
|
9. Овощи, картофель, грибы, овощные консервы.
Продукты |
Белки г |
Жиры г |
Усвояемые углеводы г |
Минеральные вещества, мг |
Витамины, мг |
Энерго-ценность, ккал |
||||||||||||
Натрий |
Калий |
Кальций |
Магний |
Фосфор |
Железо |
Каротин |
А |
В1 |
В2 |
РР |
С |
|
||||||
Капуста квашеная |
1,8 |
--- |
2,2 |
930 |
185 |
48 |
16 |
31 |
0,6 |
Сл. |
0 |
0,02 |
0,02 |
0,40 |
30 |
19 |
||
Картофель |
2,0 |
0,4 |
16,3 |
28 |
568 |
10 |
23 |
58 |
0,9 |
0,02 |
0 |
0,12 |
0,07 |
1,30 |
20 |
80 |
||
Лук зеленый (перо) |
1,3 |
--- |
3,5 |
10 |
259 |
100 |
18 |
26 |
1,0 |
2,00 |
0 |
0,02 |
0,10 |
0,30 |
30 |
19 |
||
Лук репчатый |
1,4 |
--- |
9,1 |
18 |
175 |
31 |
14 |
58 |
0,8 |
Сл. |
0 |
0,05 |
0,02 |
0,20 |
10 |
41 |
||
Морковь красная |
1,3 |
0,1 |
7,2 |
21 |
200 |
51 |
38 |
55 |
0,7 |
9,00 |
0 |
0,06 |
0,07 |
1,00 |
5 |
30 |
||
Огурцы парниковые |
0,7 |
0,1 |
1,9 |
7 |
196 |
17 |
14 |
30 |
0,5 |
0,02 |
0 |
0,03 |
0,02 |
0,15 |
7 |
11 |
||
Перец зеленый сладкий |
1,3 |
--- |
5,3 |
19 |
163 |
8 |
4 |
16 |
0,8 |
1,00 |
0 |
0,06 |
0,10 |
0,60 |
150 |
26 |
||
Петрушка (зелень) |
3,7 |
0,4 |
8,0 |
79 |
340 |
245 |
85 |
95 |
1,9 |
5,7 |
0 |
0,05 |
0,05 |
0,70 |
150 |
49 |
||
Редис |
1,2 |
0,1 |
3,8 |
10 |
255 |
39 |
13 |
44 |
1,0 |
Сл. |
0 |
0,01 |
0,04 |
0,10 |
25 |
21 |
||
Салат |
1,5 |
0,2 |
2,3 |
8 |
220 |
77 |
40 |
34 |
0,6 |
1,75 |
0 |
0,03 |
0,08 |
0,65 |
15 |
17 |
||
Свекла |
1,5 |
0,1 |
9,1 |
86 |
288 |
37 |
22 |
43 |
1,4 |
0,01 |
0 |
0,02 |
0,04 |
0,20 |
10 |
42 |
||
Томаты грунтовые |
1,1 |
0,2 |
3,8 |
40 |
290 |
14 |
20 |
26 |
0,9 |
1,20 |
0 |
0,06 |
0,04 |
0,53 |
25 |
23 |
||