- •Рациональное питание для детей среднего школьного возраста, обучающихся на 1 смене
- •Режим питания
- •Энергетические затраты
- •Химический состав продуктов
- •Мука и крупы
- •3. Сахар, крахмал и кондитерские изделия
- •4. Молоко и молочные продукты
- •5. Мясо и мясные продукты
- •6. Рыба, рыбные и морепродукты
- •7. Масла
- •9. Овощи, картофель, грибы, овощные консервы.
- •10. Бахчевые, фрукты, ягоды, их соки, компоты, варенье.
- •Пищевая ценность продуктов
- •Рецепт приготовления блюда
10. Бахчевые, фрукты, ягоды, их соки, компоты, варенье.
Продукты |
Белки г |
Жиры г |
Усвояемые углеводы г |
Минеральные вещества, мг |
Витамины, мг |
Энерго-ценность, ккал |
||||||||||||
Натрий |
Калий |
Кальций |
Магний |
Фосфор |
Железо |
Каротин |
А |
В1 |
В2 |
РР |
С |
|||||||
Апельсин |
0,9 |
0,2 |
8,1 |
13 |
197 |
34 |
13 |
23 |
0,3 |
0,05 |
0 |
0,04 |
0,03 |
0,20 |
60 |
40 |
||
Груша |
0,4 |
0,3 |
9,5 |
14 |
155 |
19 |
12 |
16 |
2,3 |
0,01 |
0 |
0,02 |
0,03 |
0,10 |
5 |
42 |
||
Лимон |
0,9 |
0,1 |
3,0 |
11 |
163 |
40 |
12 |
22 |
0,6 |
0,01 |
0 |
0,04 |
0,02 |
0,10 |
40 |
33 |
||
Яблоки |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
26 |
278 |
16 |
19 |
11 |
2,2 |
0,03 |
0 |
0,03 |
0,02 |
0,30 |
13 |
45 |
||
Смородина |
0,6 |
0,2 |
7,3 |
21 |
275 |
36 |
17 |
33 |
0,9 |
0,20 |
0 |
0,01 |
0,03 |
0,20 |
25 |
39 |
||
Сок абрикосовый |
0,5 |
0 |
13,7 |
2 |
245 |
20 |
10 |
18 |
0,2 |
1,3 |
0 |
0,2 |
0,04 |
0,23 |
4,0 |
56 |
||
Компот из яблок |
0,2 |
0 |
22,1 |
1 |
45 |
10 |
5 |
6 |
0,2 |
Сл. |
0 |
0,01 |
0,02 |
0,20 |
1,8 |
85 |
||
Яйца куриные |
12,5 |
11,5 |
0,7 |
134 |
140 |
55 |
12 |
192 |
2,5 |
--- |
0,25 |
0,07 |
0,44 |
0,19 |
--- |
157 |
Яйца перепелиные |
11,9 |
13,1 |
0,6 |
115 |
144 |
54 |
32 |
218 |
3,2 |
--- |
0,47 |
0,11 |
0,65 |
0,26 |
--- |
168 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Питание школьника обычно состоит из частичного питания в школе и основного питания дома. За счет школьного завтрака обеспечивается 500–700 ккал, т. е. 20–25 % суточного рациона. На долю домашнего питания соответственно отводится 75–80 %. Таким образом, создание высокого уровня питания школьников в домашних условиях является залогом здоровья и нормального развития детей, а также хорошей учебной работоспособности.
