Рецепт приготовления блюда
Котлеты
из печени.
Продукты:
печень
говяжья – 500 г
яйца – 2 шт.
лук
репчатый – 2-3 шт.
мука – 3-4 ст. л.
соль
– по вкусу
подсолнечное масло для
жарки
Технология
приготовления:
1.
Печень тщательно промыть под проточной
водой, очистить от пленок и нарезать на
кусочки.
2. Репчатый лук очистить от
шелухи, разрезать на половинки или
четвертинки.
3. Печень и лук пропустить
через мясорубку.
4. Вбить в печеночную
массу яйца и перемешать. Затем посолить
фарш по вкусу, постепенно всыпать муку
и еще раз хорошенько перемешать.
5. В
сковороде разогреть подсолнечное
масло.
6. Ложкой, смоченной в воде,
выкладывать в сковороду небольшое
количество фарша и обжаривать котлетки
(с двух сторон).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК
ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
