Плоди і овочі свіжі і перероблені

1. Поживні властивості, асортимент, рівень якості і стійкість при зберіганні яблук, що вирощуються в Донецькому регіоні.

2. Порівняльна характеристика яблук різних сортів за харчовою цінністю, будовою і здатністю до зберігання.

3. Порівняльна характеристика картоплі, що надходить на продовольчий ринок м. Донецька за асортиментом, якістю і конкурентоспроможністю.

4. Дослідження асортименту, якості і конкурентоспроможності овочевих консервів із субтропічних і тропічних плодів.

5. Дослідження огірків за стійкістю до збереження у різних умовах.

6. Вивчення факторів, що забезпечують збереженість якості цибулі ріпчастої.

7. Вивчення поживних властивостей та збереженості консервів із томатів, вирощених в різних умовах.

8. Вивчення факторів, що впливають на збереженість овочів.

9. Порівняльна характеристика якості свіжих овочів при збереженні в різних умовах.

10. Товарознавча характеристика овочевих консервів нового асортименту.

11. Порівняльна товарознавча характеристика овочевих консервів для дитячого харчування, вироблених різними підприємствами.

12. Вивчення впливу виду тари на споживчі властивості і збереженість консервів.

13. Вивчення факторів, що впливають на якість і збереженість квашеної капусти.

14. Характеристика прогресивних методів квашення капусти і їх впливу на якість готового продукту.

15. Дослідження якості і збереженості швидкозаморожених плодів і овочів, що надходять до торговельної мережі.

16. Вивчення видів і причин втрат свіжих овочів при зберіганні і шляхів їх зниження.

17. Характеристика способів зберігання фруктів, що використовуються в Україні, і напрямків їх удосконалення.

18. Дослідження асортименту, якості і стійкості при зберіганні сушених плодів і ягід, які реалізує фірма «Конті» м. Донецька.

19. Дослідження асортименту і якості плодових соків, що надходять до торгівельної мережі від різних підприємств.

Смакові товари

1. Порівняльна характеристика асортименту і якості виноградних вин різних торгових марок.

2. Дослідження асортименту і якості пива, що виробляє ПАТ «Сармат».

3. Порівняльна товарознавча характеристика пива, що надходить на продовольчий ринок від різних підприємств.

4. Вивчення сучасних методів пивоваріння і характеристика нового асортименту пива.

5. Вивчення асортименту, якості і конкурентоспроможності горілчаних напоїв різних торгових марок.

6. Дослідження асортименту і якості безалкогольних напоїв, що виробляються підприємствами м. Донецька.

7. Аналіз ринку та якості чорного байхового чаю, що реалізується на продовольчому ринку м. Донецька.

8. Вивчення факторів, що формують якість і асортимент ігристих вин.

9. Порівняльна характеристика розчинної кави різних виробників.

10. Характеристика асортименту, якості і поживних властивостей зеленого байхового чаю, що реалізується в торговельній мережі.

11. Вивчення асортименту, якості і споживчого попиту на прянощі.

12. Способи використання підприємствами України нетрадиційної сировини при виробництві пива і безалкогольних напоїв.

13. Стан світового ринку чаю і напрямки його розвитку.

14. Вивчення стану виробництва і споживання тютюнових виробів в Україні.

15. Дослідження стану виробництва і споживання в Україні мінеральної води.