- •Тема 2. Глобальне маркетингове середовище його вплив на діяльність закладів готельно-ресторанного господарства.
- •Мікросередовище компанії.
- •1.1 Компанія
- •1.2 Постачальники
- •1.3.Маркетингові посередники
- •Конкуренти
- •1.6 Контактні аудиторії
- •2. Макросередовище компанії
- •2.1 Демографічне середовище
- •2.2. Економічне середовище
- •2.3. Природно-географічне середовище
- •2.4. Технологічне середовище
- •2.5. Політичне середовище
- •2.6 Культурне середовище
2. Макросередовище компанії
На компанію та все її мікросередовище впливають потужні сили, які відкривають для неї нові можливості чи являють собою джерело загрози. Сукупність таких сил називається макросередовищем. В цьому розділі далі ми розглянемо їх і покажемо, як вони впливають на маркетингові плани. Демографічне середовище
Демографія вивчає населення за показниками його чисельності, густоти, розміщення, віку, співвідношення статей, рас, зайнятості тощо. Демографічне середовище є головним об'єктом інтересу маркетологів, оскільки — це люди, а люди — це ринки.
Населення світу зростає за геометричною прогресією. Нині воно становить близько 6 мільярдів чоловік, а у 2025 році досягне 7,9 мільярдів [2]. Навальне зростання населення у світі відкриває нові перспективи для бізнесу. Зростання населення означає зростання кількості споживачів, потреби яких мають задовольнятися. Візьмемо Китай. У цій країні для попередження демографічного вибуху уряд запровадив жорсткі заходи щодо обмеження народжуваності: китайська сім'я повинна мати тільки одну дитину. В результаті, китайські діти стали розбещеними і вередливими — "маленькими імператорами", як їх називають самі китайці. І недивно: одна дитина стає центром шаленої турботи і захоплення численних родичів. Дитина отримує все, чого забажає, від солодощів до комп'ютера. Ця тенденція викликала інтерес з боку японської компанії Bandai (відомої своїми іграшковими солдатиками), датської Lego і американської Mattel; сьогодні ці компанії активно опановують китайський ринок [3].
2.1 Демографічне середовище
Значні відмінності в економічному становищі та споживацьких звичках чисельних жителів нашої планети стають джерелом як маркетингових можливостей, так і загроз .Тому маркетологи уважно спостерігають за змінами у демографічному середовищі своїх ринків як в межах країни, так і за кордоном. Вони відслідковують зміни вікової та освітньої структури споживачів, склад родини, а також загальні тенденції міграції, майнового розшарування населення. Далі ми розглянемо найбільш суттєві демографічні тенденції у Сполучених Штатах Америки.
Зміни вікової структури населення України
Досить давно спостерігається зниження коефіцієнту народжуваності, тому в країні скорочується кількість молоді. По-друге, молоді меншає, тому зростає кількість людей похилого віку.
За часів бебі-буму, що розпочався після Другої світової війни і продовжувався до початку 60-х років, щорічні темпи приросту населення постійно збільшувалися. Разом із старінням представників покоління бебі-буму збільшується і середній вік нації. Тому не дивно, що майже всі провідні демографічні та соціально-економічні тенденції в Україні пов'язані з поколінням бебі-буму.
За бебі-бумом настав період "дефіциту народжуваності": у середині 70-х років рівень народжуваності різко знизився. Причиною цього стало зменшення середнього розміру сім'ї, яке було зумовлене бажанням американців підвищити рівень життя, зростаючою потребою жінок працювати поза домом і вдосконаленням методів контролю за народжуваністю. Очікувалося, що середній розмір сім'ї буде залишатися невеликим, проте темпи народжуваності знову зросли: тільки но представники покоління бубі-бумерів вийшли з ніжного віку, вони створили другий, вже менший бебі-бум. Відмінності в темпах приросту населення у різних вікових групах відчутно впливають на маркетингові стратегії щодо цільових ринків .
Маркетологи, які займаються одягом, автомобілями, страхуванням, туризмом та фінансовими послугами, готельним і ресторанним бізнесом все більшу частку своєї реклами орієнтують на жінок, які працюють. Відбулися зміни у традиційному рольовому розподілі в сім'ї: сьогодні чоловіки беруть на себе все більше домашніх обов'язків, зокрема купівлю різноманітних товарів та виховання дітей, тому саме одружені чоловіки все частіше стають цільовою групою виробників продуктів харчування та побутових приладів.
І насамкінець, зросла кількість пар, які ведуть спільне господарство, але не перебувають у шлюбі. Багато повнолітніх дітей залишає батьківський дім і починає жити самостійно. Крім того, багато з них вважають за краще не заводити сім'ю. Розлучені чи овдовілі теж рідко повторно вступають у шлюб. На 2000 рік 46% всіх домогоспо-дарств будуть складатися з одинаків чи розлучених батьків — кількість домогоспо-дарств цієї категорії зростає випереджаючими темпами. Ці групи мають власні потреби. Наприклад, вони потребують менших квартир; інших побутових приладів, меблів і домашнього начиння — недорогих і розрахованих на невелику кількість користувачів; продуктів харчування в малій розфасовці.
Міграція населення
Загальновідомо, що для американців характерна схильність до зміни насидженого місця. Майже 12 мільйонів сімей щорічно змінюють місце проживання — це більше, ніж десята частина їх загальної кількості [8]. Тенденції міграції дуже цікавлять маркетологів, тому що у різних регіонах споживачі мають різні традиції споживання. Протягом останніх двох десятиріч жителі США активно пересуваються у напрямку штатів "Сонячного поясу". Населення Заходу і Півдня зростає, кількість мешканців Середнього Заходу і Північного Сходу, навпаки, зменшується. Крім того, вже більше ста років американці переселяються з сільських районів ближче до міст. В 50-ті роки чимало американців переїхало з міст у приміські райони. Міграція у передмістя продовжується і нині. Великі міста оточені величезними передмістями, що витісняють сільськогосподарські райони. Сьогодні все більше американців прагнуть оселитися у "мікрополісах" — невеликих міс-тах, які оточують перенаселені мегаполіси. Мікрополіси мають незлічені переваги порівняно з містами-гігантами (в сфері зайнятості, закладів громадського харчування, розваг, громадських організацій), зате вони не мають вуличної штовханини, дорожніх пробок, злочинності та високих податків на житло — всього того, що вважається притаманним великим містам.
Підвищення рівня освіти та збільшення кількості службовців
Рівень освіти населення України постійно зростає. Наприклад, за даними 2006 року 82% населення віком 25 років мають середню освіту, а 44% — вищу (в 2000 році ці показники становили відповідно 69 і 31%). Збільшення кількості людей з вищою освітою викликає підвищення попиту на високоякісні товари, книжки, журнали і туризм. Крім того, зменшується кількість телеглядачів, тому що споживачі з вищою освітою дивляться телевізор менше, ніж інші. Зазнало змін і відсоткове співвідношення робітників і службовців. В 1995 році службовці становили 41% всього зайнятого населення, а в 2005 році їх було вже 54%. Зростання етнічної і расової різноманітності
Кожна країна має свій етнічний та расовий склад. Одне справа Японія, де проживають переважно лише японці, а зовсім інша — США, де представлені практично усі нації та народності світу. Невипадково США часто порівнюють з казаном, в якому люди різних національностей і культур "переплавилися" в єдину однорідну націю. Хоча останнім часом ми спостерігаємо все більше проявів того, що саме однорідної нації й не вийшло. Скоріше, США нагадує "вінегрет", в якому кожен компонент зберігає свій смак та колір. Незважаючи на те, що населення США складається з багатьох національностей, представники кожної пам'ятають, бережуть свої етнічні та культурні традиції і цінують їх.
Внаслідок глобалізації економіки і розширення діяльності компаній маркетологам доводиться працювати з дуже різноманітними ринками — як вдома, так і за кордоном. В США приріст населення в етнічних групах в шість разів вищий, ніж темпи приросту населення, наприклад на Кавказі, а представники етнічних груп купують товарів і послуг на суму, що перевищує 600 мільярдів доларів щорічно. Населення Сполучених Штатів Америки на 72% складається з представників білої раси, а чорношкірі становлять 13%. Швидко зростає кількість латиноамериканців — зараз їх близько 11% населення країни. Крім того, останнім часом зросла кількість азіатів; їх уже більше 3%. Тільки 1% населення представлений корінними американцями — індіанцями, ескімосами та алеутами. Протягом наступного півстоліття відсоток латиноамериканців та вихідців з Азії подвоїться. Крім того, нині в США мешкає близько 25 мільйонів чоловік, які народилися у інших країнах (це 9% всього населення країни) [12].
Багато крупних компаній, від мереж роздрібної торгівлі типу Sears і Wal-Mart, до компаній-виробників споживчих товарів типу Levi Strauss & Co. і Procter & Gamble, спеціально створюють товари і засоби їхнього просування для однієї або кількох споріднених етнічних груп. Компанія-виробник пива Miller, наприклад, спеціально для латиноамериканської частини населення підготувала декілька рекламних роликів і показує їх тільки на іспаномовних каналах. Але, виявляється, що і всередині іспаномов-ного ринку існують різні групи споживачів, інтереси та звички яких залежать від країни, з якої вони прибули до США, тривалості проживання на території США, географічного району мешкання та інших чинників. Тому, Miller, демонструючи свої ролики по всій країні, подає до них різний музичний і текстовий супровід: для, скажімо, кубинців в Нью-Йорку — одне, для мексиканців в Лос-Анджелесі — інше.
Неоднорідність ринку обумовлена не тільки етнічними відмінностями. В США, наприклад, мешкає більше 52 мільйонів інвалідів (їх кількість перевищує частку латиноамериканського чи афроамериканського населення країни), купівельна здатність яких становить приблизно 800 мільйонів доларів на рік. Споживачі з вадами опорно-рухового апарату — ідеальний цільовий ринок для компаній типу Peapod (www.peapod.com), які об'єднуються з мережами крупних супермаркетів у густонаселе-них районах, пропонуючи здійснення покупок через Internet і займаючись доставкою товарів додому. Інваліди представляють собою також спеціальний ринок туризму, спорту та інших товарів і послуг, орієнтованих на активне дозвілля [13].
