- •1. Понятие, значение и применение логистики в деятельности современных предприятий
- •2. История возникновения и развития логистики.
- •3. Взаимосвязь логистики и торговли.
- •4. Развитие логистики в торговле и в общественном питании
- •5. Функции логистики
- •6. Экономический эффект от применения логистики в деятельности современных компаний
- •10. Основы логистической системы в оптовой торговле.
- •7. Понятие и виды товарных потоков.
- •8. Понятие и виды цепочек поставок
- •9. Понятие логистических систем в торговле
- •11.Основы логистической системы в розничной торговле
- •12. Интегрированные процессы в торговле и в общественном питании
- •13. Эффективность применения логистики в торговле
- •14.Организация логистики на предприятиях торговли и общественного питания
- •15. Функции службы логистики
- •16.Содержание логистического процесса движения товара в магазине, факторы, влияющие на него.
- •17. Организация и технология приемки товаров, хранения и подготовки к продаже в магазине.
- •18. Организация мерчендайзинга.
- •19.Понятие, место и роль закупочной логистики в торговле и в общественном питании.
- •20. Выбор поставщиков и размещение заказов.
- •21. Управление поставками
- •22. Система поставок «Точно в срок», ее преимущества и недостатки.
- •23. Контроль за выполнением заказа.
- •24.Понятие дистрибуции и современное состояние сбытовых процессов.
- •25. Типы посредников
- •26. Франчайзинг как форма организации и развития розничной торговли
- •27. Основные принципы и типы франчайзинга
- •28. Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике
- •29. Виды запасов.
- •30. Определение размера запасов.
- •31. Управление товарными запасами.
- •32. Метод быстрого реагирования и размер запасов.
- •33. Контроль за состоянием запасов.
- •34. Определение и функции складов.
- •35. Виды складов.
- •36. Размещение складов.
- •37. Эффективность функционирования складов.
- •38. Использования метода Парето (20/80) для принятия решения о размещении товаров на складе. Метод авс.
- •39. Основные технологические процессы на складах и принципы их организации.
- •40. Технология поступления размещения, укладки и хранения товаров на складах.
- •41. Технология отборки товаров на складе, ее виды и задачи совершенствования.
- •42. Роль упаковки и тары в технологических процессах.
28. Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике
Запас - это обязательный элемент любой экономической системы, призванный сглаживать неравномерность производства, обмена, распределения и потребления материальных благ. Наличие запаса может рассматриваться и как положительный, и как отрицательный момент в экономике предприятия. Лишние запасы отвлекают значительные финансовые средства, поэтому вложение в запасы финансовых средств весьма неэффективно, так как эта доля финансов не имеет оборота.
Существует много причин, по которым фирмы идут на создание запасов.
1. Непрерывность процесса потребления. Продажи товаров в магазине непрерывны, поэтому в сфере товарного обращения создаются запасы
2. Сезонность производства. Многие виды продукции производятся сезонно (к примеру, сельскохозяйственная продукция), но требуются потребителям постоянно в течение года.
3. Сезонность спроса. По отдельным видам товаров в некоторые периоды года возникает "пиковый спрос", следовательно, к этому следует создать запасы. К примеру, алкогольная продукция и кондитерские изделия к праздникам.
4. Длительное время транспортировки. Транспортировка товаров требует определённого времени, поэтому в периоде между заказом и поступлением товаров на склад необходимо создавать запас.
5. Партионность производства. Предприятия производят продукцию крупными партиями, а потребляются товары потребителями штучно. Запас в этом случае сглаживает неравномерность производства, распределения и потребления товаров.
6. Неравномерность спроса. Продавец точно не знает, сколько купят товара по каждой товарной позиции, поэтому вынужден создавать запасы.
7. Колебание сроков поставки товаров. Происходит по причине опозданий при отгрузке или несоблюдении сроков транспортировки.
29. Виды запасов.
Материальные запасы подразделяются на:
Запасы производственные - запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления. Цель создания производственных запасов — обеспечить бесперебойность производственного процесса.
Запасы товарные - запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, то есть на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути. Запасы товарные подразделяются назапасы средств производства и предметов потребления.
И производственные, и товарные запасы делят на:
- запасы текущие - основная часть производственных и товарных запасов. Они обеспечивают непрерывность производственного или торгового процесса между очередными поставками.
-запасы страховые - предназначены для непрерывного обеспечения материалами или товарами производственного или торгового процесса в случае различных непредвиденных обстоятельств, например, таких как: - отклонения в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором; - возможных задержек материалов или товаров в пути при доставке от поставщиков; - непредвиденного возрастания спроса.
-запасы сезонные - образуются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки.