- •Содержание
- •Введение.
- •1. Коммерческая деятельность
- •2. Исходные данные.
- •3. Расчёт годового объёма реализации парикмахерских услуг
- •3.1. Расчёт количества рабочих мест по залам и салону в целом
- •3.2. Расчёт годового объёма реализации услуг по залам и салону в целом
- •4.2. Баланс рабочего времени на одного работающего в cалоне на 2014г
- •4. План по труду и заработной плате
- •4.1. Структура кадров на предприятии
- •4.3. Расчёт численности мастеров по залам и салону в целом
- •4.4. Расчёт численности руководителей и специалистов
- •4.5. Расчёт численности обслуживающего персонала
- •4.6 Расчёт годового фонда заработной платы промышленно- производственного персонала салона
- •4.6.1. Расчёт годового фонда заработной платы мастеров по рабочим залам и салону красоты в целом
- •4.6.2. Расчёт годового фонда заработной платы руководителей и специалистов
- •4.6.3. Расчёт годового фонда заработной платы обслуживающего персонала
- •4.7. Сводный план по труду и заработной плате
- •5. План по себестоимости, прибыли и рентабельности
- •5.1. Понятие себестоимости
- •5.2. Калькулирование объёма производства
- •5.3.Расчёт прибыли и уровня рентабельности от производства парикмахерских услуг
- •6.Фонды экономического стимулирования
- •Образование фондов экономического стимулирования
- •7. Экономические показатели проектируемого салона
4. План по труду и заработной плате
4.1. Структура кадров на предприятии
Из всей совокупности ресурсов предприятия особое место занимают
трудовые ресурсы. Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от их качества и эффективности зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.
Кадры предприятия – группа людей, объединённых едиными задачами, целями и результатами труда.
Все работники предприятия делятся на две большие группы:
Промышленно-производственный персонал (ППП):
- руководители (менеджер, заведующая);
специалисты (технолог, бухгалтер, экономист, инженер);
основные рабочие (мастера);
служащие (диспетчер, кассир, секретарь);
обслуживающий персонал ( уборщица, гардеробщик);
вспомогательный персонал ( электрик, механик);
пожарно-сторожевая охрана ( вахта);
ученики.
2. Персонал непромышленных хозяйств. К данной группе относятся работники, без которых невозможен основной производственный процесс: работники столовых, медпунктов, детских учреждений, санаториев и др.
4.2. Баланс рабочего времени на одного работающего в cалоне на 2014г
В парикмахерских производственный процесс осуществляется женскими, мужскими мастерами, маникюршами, педикюршами, массажистами, постижёрами и так далее.
Для определения годового объёма реализации услуг и количества мастеров рассчитывается баланс рабочего времени на текущий год.
Календарный фонд рабочего времени, количество праздничных и выходных дней определяются по календарю текущего года. Продолжительность рабочей смены принимаем за 7 часов.
Номинальный фонд рабочего времени определяется как разница между календарным фондом и количеством нерабочих дней. Номинальный фонд времени в часах определяется по формуле:
Дн = ( Дк - ( Дп + Дв )) х Тсм – Р,
где Дк - календарный фонд времени,
Дп - праздничные дни,
Дв - выходные дни,
Тсм - продолжительность рабочей смены,
Р – сумма часов, на которые сокращается рабочая смена в предпраздничные дни.
Фактическое рабочее время определяется как разница между номинальным фондом рабочего времени и плановыми невыходами на работу.
Средняя продолжительность рабочей смены определяется по формуле:
Т см.ср. = ( Тсм * % вн.нев. : 100 % ) х 100, где Тсм – продолжительность рабочей смены в часах,
% вн.нев. – внутрисменные невыходы (в процентах к номинальному фонду),
Т см.ср. – средняя продолжительность смены.
Реальный фонд рабочего времени рассчитывается как произведение фактического рабочего времени на среднюю продолжительность смены.
Др = Дф * Т см.ср. где Др – реальный фонд, Дф – фактическое рабочее время.
Таблица 4.1
Показатели |
Фонд рабочего времени |
||
Дни |
Час |
В % к номинал фонду |
|
4.Плановые невыходы на работу
-т.ч. сокращённые часы кормящих матерей -сокращённые часы подростков 7. Средняя продолжительность смены. 8. Реальный фонд рабочего времени |
365 118 14 104 247
36 20
7 - 2 7 211
-
- 7 211 |
1729
1477
, |
100%
14,5 8
2,8
0,8 2,8
|
