5. План по себестоимости, прибыли и рентабельности

5.1. Понятие себестоимости

Себестоимость услуг – это текущие затраты предприятия на оказание услуг и обслуживание населения, выраженные в денежной форме.

Себестоимость является одним из важнейших показателей, характеризующих финансовую и хозяйственную деятельность предприятия.

Различают себестоимость всего объёма производимых услуг и себестоимость одной услуги. Все затраты предприятия группируются по экономическим элементам и статьям калькуляции. Группировка затрат по экономическим элементам едина для всех предприятий и имеет большое народно-хозяйственное значение.

Экономические элементы:

1. Сырьё и основные материалы.

2. Услуги специализированных предприятий.

3. Вспомогательные материалы.

4. Заработная плата основная и дополнительная.

5. Топливо со стороны.

6. Энергия со стороны.

7. Амортизация основных фондов.

8. Отчисления в фонд социального страхования.

9. Прочие расходы.

Группировка затрат по экономическим элементам используется для составления сметы затрат на производство и для расчёта затрат на весь объём реализованных услуг предприятия.

Существует факторы, влияющие на снижение себестоимости услуг:

1. Группа факторов, связанных с повышением технического уровня производства: закупка нового оборудования и модернизация имеющегося; автоматизация технологических процессов.

2. Группа факторов, связанных с улучшением организации труда и процесса управления кадрами: улучшение качества услуг; улучшение условий труда; повышение квалификации мастеров; совершенствование процесса управления кадрами; правильная расстановка кадров.

3.Группа факторов, связанных с расширением и обновлением ассортимента

услуг, производимых на предприятии.

5.2. Калькулирование объёма производства

Калькуляция – это себестоимость одной услуги или одного вида услуг. Калькуляция необходима для обоснования цены услуги.

Статьи калькуляции:

1. Основные и вспомогательные материалы. Статья включает расходы на материалы, сырьё, парфюмерию. Статья рассчитывается в процентах от объёма реализованных услуг. Для салонов данный процент составляет - 12,35. ( Vр.у. х 12,35% ) : 100%

От первой статьи рассчитываются два показателя:

• налог на добавленную стоимость- 18%,

• торговая наценка- 25%.

2. Основная заработная плата основных рабочих (мастеров).

3. Дополнительная заработная плата основных рабочих. Данная статья рассчитывается в процентах от основной заработной платы.

4. Начисления на заработную плату. Данная статья учитывает оплату больничных листов, декретных отпусков, санаторных путёвок и пр. Статья рассчитывается в процентах (30%) от суммы основной и дополнительной заработных плат.

( ( Зосн + З доп. ) х 30% ) : 100%

Все страховые взносы в Пенсионный фонд (ПФ РФ), в Фонд обязательного медицинского страхования (ФФОМС) и Фонд социального страхования (ФСС) выплачивает работодатель. Их общий размер составляет 30% от фонда оплаты труда: в федеральный ФОМС — 5,1%, в ПФР — 22%, в ФСС — 2,9%.

5.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. Статья включает расходы на заработную плату электриков, механиков, наладчиков; расходы на установку и ремонт оборудования; закупку запасных частей. Данная статья определяется в процентах (12%) от основной заработной платы: ( 3осн.х12% ) : 100%

6. «Цеховые расходы». Статья включает заработную плату аппарата управления, расходы на подбор и обучение кадров, расходы на текущий ремонт, коммунальные услуги, оплату банковских кредитов, арендную плату. Статья определяется в процентах (55%) от основной заработной платы: (3осн.х55 %) : 100%

4. Общехозяйственные расходы. Статья включает отчисления вышестоящим организациям, содержание легкового транспорта, оплату командировок, штрафы, пени, неустойки. Статья определяется в процентах (6%) от основной заработной платы:

( 3осн.х 6% ) : 100%. Производственная себестоимость равна сумме всех перечисленных выше статей.

8. Внепроизводственные расходы. Статья учитывает расходы на упаковку, транспортировку, погрузо-разгрузочные работы, на рекламу. Определяется в процентах (4%) от производственной себестоимости. ( С произ. х 4 % ) : 100%.

Полная себестоимость равна сумме производственной себестоимости и внепроизводственных расходов: Спол = С пр + Вн.рас.

Таблица 5.1.

	Статьи калькуляции	%	Значение
1 2 3 4 5 6 7 8	Основные и вспомогательные материалы НДС Торговая наценка Основная заработная плата Дополнительная заработная плата Начисления на заработную плату Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования Цеховые расходы Общехозяйственные расходы Производственная себестоимость Внепроизводственные расходы Полная себестоимость	12,35 18 25 10 30 12 55 6 4	2 074 059 93 332 518 514 6 424 965 642 496 2 120 238 770 995 3 533 730 385 497 16 563 826 662 553 17 226 379