- •Розділ 1. Чому ми їмо солодощі ?
- •Вплив ласощів на людський організм . «Синдрому ласуна»:
- •2. 1 Історія вафель
- •Вафельна суперечка
- •Це цікаво
- •2.2. Дослідження якості вафлів
- •2.2. Дослідження якості вафлів
- •Дослідження 2
- •Дослідження 2
- •Висновок
- •Конец формы
- •Дослідження якості вафлів
- •Дослідження 2
Конец формы
Харчові добавки: немає
Харчова та енергетична цінність:
Вага продукту |
100г |
Білки |
4,8 г |
Жири |
28.5 г |
Вуглеводи |
63.7 г |
Калорійність |
512 ккал |
Вага :80 г.
Термін придатності: 180 днів. Дата виробництва: 22.01 .15
Склад: цукор білий, вафельні листы (борошно пшеничне в/с, сіль кухонна, эмульгатор лецитин соняшниковий, сода харчова), жир кондитерский , какао-порошок, молоко сухе незбиране, ароматизатор ванілін . Може містити сліди арахісу, горіхів. Сої. Глютену. Без ГМО
Штрих-код: 4823000916524
Виробник: ПАТЛьвівська кондитерська фабрика « Світоч».
Країна виробник : Україна.
Вафлі «Артек Рошен»
Харчові добавки: Е 503,Е 450, Е 500,Е 475( емульгатори)
Харчова та енергетична цінність:
Вага продукту |
100г |
Білки |
4,5 г |
Жири |
25,1 г |
Вуглеводи |
65,3 г |
Калорійність |
508 ккал |
Вага :288 г.
Термін придатності: 6 місяців
Дата виробництва: 11.01. 15.
Склад: цукор білий, борошно пшеничне в/с, жир рослинний, олія кокосова , крохмаль картопляний,сіль кухонна, эмульгатор лецитин соєвий, вуглеамонійна сіль , какао-порошок, молоко сухе знежирене, ароматизатор ванілін . Може містити сліди арахісу, горіхів. Сої. Глютену. Без ГМО
Штрих-код: 4823006705399
Виробник: ПАТ Вінницька кондитерська фабрика « Рошен»
Країна виробник : Україна.
Вафлі Bravissimo з ароматом згущене молоко
Харчові добавки: Е 320. Е 321
Харчова та енергетична цінність:
Вага продукту |
100г |
Білки |
4,1г |
Жири |
36,4 г |
Вуглеводи |
58,1 г |
Калорійність |
548 ккал |
Вага :80 г.
Термін придатності: 6 місяців
Дата виробництва: 28.01 .15.
Склад: цукор білий, борошно пшеничне першого гатунку, сіль кухонна, эмульгатор лецитин соняшниковий, сода харчова), жир кондитерский , какао-порошок, молоко сухе незбиране, ароматизатор ванілін . Може містити сліди арахісу, горіхів, сої, глютену. Без ГМО
Штрих-код: 4820042468332
Виробник: ТОВ» Кондитерська фабрика « Квітень»
Країна виробник : Україна.
Вафлі SLADKO « Лимонні - клас з ароматом лимону»
Харчові добавки: Е 320,Е 321( антиоксиданти)
Харчова та енергетична цінність:
Вага продукту |
100г |
Білки |
4,4 г |
Жири |
27,7 г |
Вуглеводи |
65,6 г |
Калорійність |
526 ккал |
Вага : 80 г.Термін придатності: 6 місяців
Дата виробництва: 15.01. 15
Склад: цукор білий, борошно пшеничне впершого ґатунку,жир рослинний рафінований, сироватка молочна суха, глюкоза, олія соняшникова , яєчний порошок,сіль кухонна, регулятор кислотності – кислота лимонна, розпушувач тіста- вуглеамонійна сіль,ароматизатор «лимон». Без ГМО
Штрих-код: 4820042469247
Виробник: ТОВ Кондитерська фабрика « Квітень»м. Дніпропетровськ.
Країна виробник : Україна.
Вафлі з ароматом » Варене згущене молоко»
Харчові добавки: Е 320. Е 321
Харчова та енергетична цінність:
Вага продукту |
100г |
Білки |
4,3г |
Жири |
31,6 г |
Вуглеводи |
58,1 г |
Калорійність |
537 ккал |
Вага :215 г.
Термін придатності: 6 місяців
Дата виробництва:26.01 .15
Склад: цукор білий, борошно пшеничне першого гатунку, жир кондитерський для вафельних начинок, сироватка молочна суха, молоко незбиране згущене з цукром, какао-порошок, олія соняшникова рафінована дезодорована, яєчний порошок, розпушувач тіста – вуглеамонійна сіль, сіль кухонна. ароматизатор «варене згущене молоко» . МБез ГМО
Штрих-код: 4820042468615
Виробник: ТОВ» Кондитерська фабрика « Квітень»
Країна виробник : Україна.
Виступ до роботи
«Людина є те, що вона їсть»
Г. Гейне
Для кожного з нас не має більшої цінності ніж здоровя. Правильне харчування є цілком необхідним чинником його формування, і нині ця проблема є актуальною.
Іноді просто неможливо відмовити собі в задоволенні поласувати чимось смачненьким. Всі дуже полюбляють їсти солодощі та що вони собою являють та як впливають на організм людини знають не всі.
Звичайно, без солодких ласощів обійтися не можна - у ньому містяться вуглеводи, життєво необхіді для роботи організму. Наші клітини цілком залежать від регулярного надходження в організм вуглеводів, адже вони забезпечують енергетичний підйом. Крім цього, цукор сприяє виробленню серотоніну - «гормону щастя». Але якщо любов до солодкого перетворюється в пристрасть, можуть виникнути серйозні проблеми зі здоров'ям.
Коли батьків немає поруч, діти самостійно вирішують, який товар купувати на свої кишенькові гроші. Перш за все, вони купують доступні товари, дешеві і з привабливим іміджем.
Як наслідок - за останні десять років майже у півтора рази збільшилась кількість дітей із шлунково-кишковими захворюваннями.
Мета проекту : зяясувати вплив солодощів на організм людини. ; як вибрати вафлі по маркуванню продукту; за якими ознаками визначається якість кондитерського виробу.
Завдання проекту : - опрацювати теоретичний матеріал про солодощі та вафлі;
проаналізувати їх склад;
дослідити різні види вафлів ;
виробити рекомендації вживання солодкого;
мотивувати людей до вживання солодощів приготованих власноручі.
Об'єкт дослідження: процес впливу солодощів на здоров'я людини.
Предмет дослідження: вафлі
Проблема: неконтрольоване вживання солодощів.
Деколи виникає сильне бажання з'їсти щось солодке. Справа в тому, що такі імпульси відтворює наш організм, коли йому не вистачає цукру чи вуглеводів. І ми тут же йдемо і купуємо різні солодощі, щоб вгамувати цю «спрагу».
Але при цьому навіть не замислюємося про те, що задовольнити потреби нашого організму можна і без допомоги шоколаду та інших солодощів. Каші, фрукти, ягоди - містять в собі ті ж вуглеводи і цукор (фруктозу і глюкозу), але при цьому не несуть в собі негативного підтексту.
Також дуже часто ми їмо солодке, коли ми себе погано почуваємо. На час негативні відчуття трохи притупляються, але лише на час. Потім вони дають про себе знати з більшою силою. І ми знову їмо солодке, і все повторюється знов.
Солодощі - це вуглеводи, тобто найважливіше джерело легкодоступної енергії.
Однак надмірне вживання солодощів призводить до виникнення алергічних реакцій, порушення обміну речовин ікарієсу зубів. Іноді солодощі можуть викликати у дитини нудоту, біль у животі, блювоту.
До солодощів відносять всі цукерки, шоколад, зефір, драже, халву, мармелад. А до борошняним виробам, що містить солодощі печиво, вафлі, пряники, кекси, рулети, торти і тістечка. Найбільш шкідливими для дітей вважаються улюблені дітьми чупа-чупси, жувальні мармелади, кольорові зефіри, що представляють собою плавлений цукор з ароматизаторами і збарвниками. У них немає ніякої харчової цінності, зате йде додаткове навантаження на ферментні системи організму.
Встановлено, що для повноцінного розвитку дитині необхідно споживати 30 - 40 г солодощів в день, а це значить, дві-три цукерки в день, або один зефір, або два печива. Розподіляти споживання солодощів протягом дня слід таким чином: на сніданок - солодкий чай або какао, обід - без солодкого, полуденок - печиво або шматочок шоколаду, вечеря - без солодкого.
Всі діти люблять вафлі. Калорійність солодощі їх не цікавить, бо в юному віці можна не бояться набрати вагу. Однак, виростаючи і зберігаючи любов до ласощів, багато хто все ж задаються питанням про те, наскільки вони безпечні.
