1. Организационно-методические указания по выполнению курсовой и контрольной работы

• Цель, задачи ,структура курсовой и контрольной работы

Контрольная работа (от франц. contrôle – наблюдение, проверка) представляет собой промежуточную форму проверки знаний. Обычно это письменная работа, которая выполняется по конкретному заданию, которое студенты получают заранее (на установочной лекции).

Цель контрольной работы – буквально контроль и проверка того, как студент усвоил теоретические знания и как он может их практически применить. Тематика и задания контрольной работы могут носить фактографический, библиографический, историографический, компаративный (сравнительный) характер и в качестве дополнительной задачи предполагают обучение студента различным познавательным приёмам и формам. Задачи контрольной работы: закрепление теоретических и практических знаний по специальности.

Курсовая работа (от лат. cursus – бежать, быстро двигаться) – самостоятельная учебная научно-методическая, научно-исследовательская работа студентов университетов и др. вузов, которая выполняется под руководством преподавателя по общенаучным и специальным предметам учебного плана.

Цель курсовой работы – развить у студентов навыки самостоятельной творческой работы, помочь овладеть методами современных научных исследований, способствовать углубленному изучению какого-либо вопроса, темы, раздела учебной дисциплины (включая изучение литературы и источников). На 2 и 3 курсах курсовая работа, как правило, имеет реферативный характер, на старших курсах – исследовательский.

Задачи курсовой работы развитие аналитических навыков у студентов и навыков исследовательской работы.

Выполнение письменных работ имеет большое значение в учебном процессе заочного обучения, поскольку способствует не только углубленному изучению студентом важнейших методологических вопросов в области социально-культурного сервиса и туризма, но и изучению существующей практики с перспективой использования полученных результатов в будущей профессиональной деятельности.

В результате выполнения письменных работ студент должен:

• продемонстрировать умение самостоятельно проводить анализ научных источников (монографии, статьи);

• показать умение собирать, обрабатывать и анализировать статистическую информацию по исследуемой проблеме;

• предусматривать взаимосвязь теоретических и практических аспектов рассматриваемой проблемы;

• уметь формулировать выводы и рекомендации, полученные на основе проведенного исследования.

Общие требования к контрольным и курсовым работам:

1. Работа должна быть сдана в сроки, указанные кафедрой и в соответствие с учебным планом.

2. Объем контрольной работы – 12-15 страниц, курсовой работы 20-25 страниц, (без Приложений).

3. Размер бумаги стандартный (А 4); интервал полуторный; поля: по 2 см; шрифт Times New Roman, размер шрифта – 14, размер шрифта сносок-10.

4. Сноски постраничные

5. Страницы текста должны быть пронумерованы, начиная с Введения в правом верхнем углу (с № страницы- 3).

6. Титульный лист, страница Содержания, Приложения не нумеруются.

7. Титульный лист контрольной работы оформлен по образцу (см. Приложение 1) не нумеруется.

8. Титульный лист курсовой работы оформлен по образцу (см. Приложение 2) не нумеруется.

9. Сноски постраничные.

10. Список литературы, сноски и цитаты должны быть оформлены соответственно современным нормам библиографического описания.(см. Приложение 3).

Типичные недостатки при выполнении контрольной/курсовой работ

1. Несамостоятельное выполнение работы, текст которой полностью или частично переписывается из учебных пособий, монографий, статей, заимствуется из Internet-источников с нарушением допустимого порядка цитирования и норм авторского права. Работа, содержащая плагиат, снимается с защиты, а ее автор не допускается к повторному представлению работы по заявленной проблематике.

2. Отсутствие одного из разделов работы (содержания, введения, заключения, списка литературы) или пренебрежительное отношение к композиционным особенностям разделов (отсутствие обоснования актуальности, степени разработанности проблемы, цели работы во введении, отсутствие тематических подразделов, доказательств и выводов в основной части работы и т.п.).

3. Описательный характер работы, невнятная формулировка цели и задач, избыточное цитирование, слабая аргументация.

4. Несоответствие объема работы требуемому Методическими указаниями.

5. Плохо отредактированный текст (без абзацев, поля не выровнены и др.) или небрежная, безграмотная формулировка высказываний.

• Подготовка контрольной/курсовой работы

Написание студентами контрольных/курсовых работ по дисциплине «Гостиничное дело» является одним из важных направлений самостоятельного изучения курса, в частности помогает углублять знания по одному из разделов, приобрести навыки самостоятельного анализа, обобщения и систематизации материала и умения логически последовательно, аргументировано и литературно его излагать.

Написание контрольной/курсовой работы по дисциплине «Гостиничное дело» способствует формированию следующих общекультурных и профессиональных компетенций, предусмотренных программой:

ПК -1 способен собрать и проанализировать исходные данные, необходимые для расчета экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов

ПК -9 способен, используя отечественные и зарубежные источники информации, собрать необходимые данные проанализировать их и подготовить информационный обзор и/или аналитический отчет

ПК-12 способен использовать для решения коммуникативных задач современные технические средства и информационные технологии

Тему контрольной/ курсовой работы студент выбирает из тематики, которая рекомендована кафедрой «Социально-культурного сервиса и туризма». При выборе темы следует исходить из собственных интересов, стремлений и наклонностей. Студент может предложить свою тему контрольной/курсовой работы при условии согласования темы и плана с кафедрой и преподавателем.

Определение, цели и задач контрольной/курсовой работы - следующий этап работы над ней. Цель - это главный вопрос, на который следует ответить в процессе написания курсовой работы. Задачи - этапы достижения цели.

Далее следует приступать к составлению библиографии, т.е. перечня литературы по проблеме исследования. Наряду с рекомендованными, в библиографию включаются труды, которые студент обнаруживает в процессе самостоятельной работы с тематическим и алфавитным каталогом библиотеки. Для поиска литературы можно воспользоваться библиографическими указателями.

При составлении библиографического списка важно указывать точные выходные данные всех изданий: название, фамилию автора или редактора, место и год издания, издательство, количество страниц статьи или всей книги.

Например:

Пивонова, Н.Е. Кросс-культурные коммуникации / Н.Е. Пивонова. – М.: СПбУ, 2008 . – 68 с.

Если описывается статья из журнала, сборника или газеты, то после двух косых черточек (//) обязательно указывается название журнала или сборника, в котором опубликована статья.

Например:

Сезанн П.// Художественная галерея. 2004. № 82001. №4. 94 с.

Малицкая К.М. Истоки творчества Эль Греко.// Сб. Сообщения Музея изобразительных искусств им. А.С. Пушкина. Т.5. М., 1975.. С.34-49.

Возможно использование в работе информационных ресурсов сети Интернет. Эти ресурсы также включаются в библиографический список, при этом обязательно указывается название использованного портала, сайта или страницы и электронный адрес.

Например:

Рынок тренингов Новосибирска: своя игра [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL:http://nsk.fdme.ru/news/2006/07/03/2121/html (дата обращения: 17.10.08).

Следующий этап работы – изучение литературы, указанной в составленном ранее библиографическом списке. Рекомендуется в процессе чтения литературы делать конспект в виде выписок. Выписки лучше выполнять на специальных карточках, заполняя только одну их сторону. Каждая выписка должна выражать законченную мысль. Если выписка сделана на нескольких карточках, их нужно пронумеровать. Цитаты следует выписывать дословно, заключая их в кавычки. После каждой выписки необходимо указывать автора, название книги и ее выходные данные, а также соответствующие страницы. Впоследствии цитаты вставляются в текст контрольной работы.

После изучения литературы, когда собран достаточный материал, студент приступает к написанию текста. Следует еще раз внимательно продумать рекомендованный план. Он помогает правильно раскрыть тему, ясно и четко изложить материал.

При написании текста надо последовательно переходить от одного вопроса к другому. Важно, чтобы основные положения и выводы, приводимые в работе, были убедительно аргументированы, всесторонне обоснованы. Содержание работы надо излагать своими словами, не перегружать текст цитатами. Цитаты используются для обоснования принципиальных положений, для подтверждения правильности своего понимания основных вопросов темы. Приводимые цитаты должны соответствовать оригиналу и иметь точную ссылку на источник, в котором указывается фамилия автора, название работы, место и год издания, страница. Обязательно делать ссылки на источник