3. Виды пищевой промышленности и

обработка пищевого сырья

Выделяют следующие группы отраслей пищевой промышленности (П.п): мясную, молочную (включает масло-сыродельные проиводства), рыбную, продовольственных товаров, хлебопекарную и мукомольнокрупяную. Группа продовольственных товаров в свою очередь подразделяется на: спиртовое, винодельческое, ликёроводочное, крахмалопаточное, чайное, соляное, плодоовощное, пищеконцентратное, табачно-махорочное, производство по выпуску безалкогольных напитков и др.

Основная часть П.п. относится к перерабатывающим отраслям, но некоторые из них включены в добывающие отрасли со своей спецификой охраны труда.

Модуль-лекция 5. Охрана труда работников медицинских учреждений

и биохимических лабораторий

5.1. Характерные вредности и опасности в медицине

На первый взгляд больничные учреждения кажутся безобидной и гигиенически стерильной сферой. На самом деле это потенциально вредная и опасная для здоровья рабочих отрасль. Ниже даётся перечень вредностей и опасностей, чаще всего сопровождающих работников медицинских учреждений:

- высокая вероятность заражения ВИЧ инфекцией;

- заражение особо опасными инфекциями (ООИ): холерой, ветряной чумой, оспой и др.;

- заболевания острыми респираторными, гриппом, ангиной и прочими болезнями;

- заражение туберкулёзом, тифом;

- радиоактивное облучение в рентгенологических службах;

- электромагнитное и ионизирующее облучение при работе с компьютерами, ультразвуковыми и инфракрасными лечебными установками;

- заражение разными инфекциями, отравления ядами, химикатами, реактивами, веществами при работе в лабораториях, аптеках, патологоанатомических и бактериологических отделениях;

- ожоги горячим парафином, озокеритом, отравления их парами, облучение в физиотерапевтических отделениях;

- травматизм при работе с буйными больными, поведение которых непредсказуемо и неадекватно сложившейся обстановке;

- получение микро и лёгких травм при работе со стеклянной тарой, при открывании ампул с лекарствами;

- пожары, малые взрывы, отравления и химические ожоги при работе в лабораториях, аптеках;

- травматизм при работе с баллонами кислорода, сжиженого газа в реанимационных, кардиологических, анестезиологических службах;

- отравления парами ртути;

- отравления парами при дезинфекционной обработке;

- аллергические реакции организма в кабинетах ингаляций;

- поражение электрическим током при работе с физприборами в физиотерапевтическом отделении;

- получение травм при уколах, постановке капельниц, отбора крови и др.;

- ожоги при работе в стерилизации и автоклавировании материалов и инструмента;

- ожоги кипятком и аллергические реакции в банно-прачечном комбинате и в пищеблоке;

- травмы при пользовании скальпелем;

- ДТП с водителями скорой помощи и других средств транспорта;

- поражение электротоком и отравления красками при ремонтных работах.

Анализируя этот список, приходишь к выводу о большом перечне опасностей и высокой частоте хотя и малых по тяжести заболеваний и травматизма в медицинских учреждениях. Можно затронуть здесь и проблему утаивания истинных масштабов заболеваний медицинского персонала. Это можно объяснить большими возможностями оперативного лечения заболевших сотрудников.