- •Розділ і. Обгрунтування проекту «Road06»
- •1.1.Опис місця розміщення об’єкту
- •1.2. Вивчення дислокації об’єктів готельно-ресторанного господарства у районі, їх характеристика
- •Дислокація об'єктів готельно-ресторанного господарства Макарівського району
- •1.3. Вивчення контингенту потенційних споживачів
- •Контингент споживачів
- •1.4. Визначення структури мотелю «Road06»
- •Структурні підрозділи проектованого готельного підприємства
- •Розділ іі. Проектування приміщень готелю
- •2.1. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень
- •1.5. Вивчення можливості підключення проектованого готелю до інженерних мереж
- •Перелік обладнання і корисна площа приміщень приймально-вестибюльної групи
- •Площі приміщень приймально-вестибюльної групи
- •2.2. Проектування житлової групи приміщень
- •Загальна площа номерів готелю на 19 номерів
- •Розрахунок номерного фонду готелю на 19 номерів
- •Перелік обладнання і розрахунок корисної площі номерів
- •Склад і площа приміщень поверхового обслуговування
- •2.3. Проектування зрг при мотелі
- •2.3.1. Проектування технологічного процесу у зрг при мотелі (проектування денної виробничої програми зрг і виробничих відділень гарячого і холодного і заготівельного цеху)
- •Динаміка завантаження гриль - бару на 52 місця
- •Асортиментний склад продукції ресторану реалізованої за день
- •Денна виробнича програма гриль - бару
- •2.3.2 Розроблення структурно-технологічної схеми виробничого процесу ресторану.
- •2.3.3 Підбір технологічного устаткування виробничих приміщень зрг.
- •Устаткування гарячого цеху
- •2.4 Проектування приміщень культурно-розважальної групи.
- •2.5 Проектування приміщень побутового обслуговування, адміністративних та господарських приміщень
- •Розділ ііі. Розроблення планувального рішення готелю.
- •3.1 Визначення складу і площ приміщень проектованого готелю.
- •Висновки
- •Список використаної літератури та інтернет джерел.
Перелік обладнання і корисна площа приміщень приймально-вестибюльної групи
Необхідне устаткування |
||||
Найменування обладнання |
Марка |
К-ть оди-ниць, шт. |
Габаритні розміри, мм |
Площа обладнання, м2 |
Вестибюль |
|
|
|
|
Стійка реєстрації |
Просто мебель |
1 |
1900х1350х1200 |
2.56 |
Диван |
Просто мебель |
2 |
2150х780х850 |
3.35 |
Крісла для відпочинку |
Просто мебель |
3 |
1070х780х850 |
2.5 |
Журнальний столик |
Просто мебель |
2 |
860х400х400 |
0.68 |
Шафа для книг |
Просто мебель |
1 |
4650х350х2670 |
1.62 |
Всього: |
|
10.71 |
||
Кімната чергового адміністратора |
||||
Стіл |
Просто мебель |
1 |
1400х600х760 |
0,84 |
Крісло офісне |
Просто мебель |
1 |
480х470х1190 |
0,23 |
Шафа для папок з файлами |
Просто мебель |
1 |
400х350х1846 |
0,14 |
Шафа для папок з файлами |
Просто мебель |
1 |
400х350х1490 |
0,14 |
Стільці |
Просто мебель |
4 |
480х470х1190 |
0,9 |
Всього: |
|
1.35 |
||
Кімната персоналу |
||||
Стіл |
Просто мебель |
1 |
1400х600х760 |
0,84 |
Продовження таблиці 2.1
Крісло офісне |
Просто мебель |
2 |
480х470х1250 |
0,46 |
Шафа для папок |
Просто мебель |
2 |
400х350х1490 |
0,28 |
Всього |
|
1,6 |
||
Медпункт |
||||
Шафа |
Просто мебель |
1 |
400х350х1800 |
0,14 |
Стілець |
Просто мебель |
1 |
480х470х1190 |
0,23 |
Стіл |
Просто мебель |
1 |
1400х600х760 |
0,84 |
Кушетка |
Просто мебель |
1 |
580х1900х530 |
1,1 |
Умивальник |
Roca |
1 |
600х320х1200 |
0,19 |
Всього |
|
2,5 |
||
Санвузол |
||||
Умивальник |
Roca |
2 |
600х320х1200 |
0,58 |
Унітаз |
Roca |
2 |
660х390х700 |
1,54 |
Всього: |
|
2,12 |
||
Комора прибирального інвентарю |
||||
Умивальник |
Roca |
1 |
600х320х1100 |
0,19 |
Трап |
Viega |
1 |
123х123х57 |
0,015 |
Шафа |
Просто мебель |
1 |
2000х1180х560 |
0,16 |
Всього: |
|
0,37 |
||
Камера схову |
||||
Стеллаж |
PAGED |
2 |
1500х1180х560 |
1,32 |
Сталаж |
PAGED |
2 |
2000х1180х560 |
1,32 |
Всього |
|
2,64 |
||
Загальна корисна площа всього обладнання приймально-вестибюльної групи приміщень даного готелю складає приблизно 21 м², більшу частину якої займає обладнання вестибюля, в ньому утворено одночасно декілька функціональних зон: зона реєстрації споживачів готельних послуг та їх відпочинку. Важливою складовою структури приміщень даної групи є кімнати, призначені для персоналу підприємства.
Таблиця 2.2