32,Санитарно-гигиеническая оценка концентрированных кормов.

В практике зоогигиенического контроля за качеством кормов используют органолептический метод, ботанический и лабораторный анализ, биологическую пробу на животных. Предварительные исследования и гигиеническую оценку кормовых средств производят непосредственно на месте их хранения или заготовки, где определяют их однородность, структуру, влажность, цвет, запах, наличие примесей, признаков заплесневения и др. Средняя проба для лабораторного анализа должна полностью отражать качество исследуемых кормов (грубых, сочных, концентрированных или комбинированных, гранул, брикетов, премиксов, кормовых добавок и др.). Санитарно-гигиеническая оценка доброкачественности кормов, контроль за их скармливанием дают возможность предупредить заболевание животных.

33,Причины снижения доброкачественности грубых кормов. Контроль за их качеством.

Доброкачественность кормов зависит от условий произрастания, уборки, хранения, транспортировки, переработки и подготовки к скармливанию. Некоторые доброкачественные корма при неправильной подготовке к скармливанию становятся вредными из-за появления в них ядовитых веществ. Поэтому необходим постоянный контроль ветеринарной службой за доброкачественностью кормов и правильностью их использования. Контроль включает целый комплекс исследований: органолептическая оценка, физико-механическое состояние кормов, химические методы исследований с включением токсикологических анализов и биологических исследований (биопробы на простейших лабораторно, на сельскохозяйственных животных), микробиологических, микологических и паразитологических. Контроль качества кормов Качество кормовых продуктов и комбикормов характеризуется рядом признаков: цветом, запахом, вкусовыми качествами, влажностью, физической формой, наличием сорняков. Рыбная мука в зависимости от сорта бывает разного цвета: высший сорт - светло-серого, первый сорт - желтого, второй - коричневого. Запах кормов животного происхождения отличается специфичностью. Наличие гнилостного затхлого запаха говорит о недоброкачественности кормового продукта. Доброкачественность жмыхов и шротов характеризуется цветом, запахом и вкусом. Цвет доброкачественного жмыха: подсолнечного - серый, соевого - светлый с желтым оттенком, хлопчатникового - желтоватый. Порча шротов и жмыхов характеризуется потемнением их естественного цвета. Жмыхи и шроты разного происхождения имеют специфический запах и вкус. Горький вкус может появляться в результате прогоркания жиров. Для обнаружения госсипола необходимо отобрать и положить на стекло немного комбикорма и нанести каплю серной кислоты. Частицы, содержащие госсипол, будут окрашиваться в красный цвет, что хорошо видно при помощи лупы. При его обнаружении комбикорм лучше скармливать пропаренным. Цвет и запах комбикорма зависит от цвета и запаха основных компонентов. При высоком содержании кукурузы цвет желтый, пшеницы и ячменя - светло-коричневый. В неблагоприятных условиях хранения комбикорм приобретает затхлый, плесневелый и гнилостный запах, что свидетельствует о его порче.

Заболевания кормового и диетического происхождения.