Практична частина

Скласти планувальну схему душової ресторану 1 – класу на 50 місць, як що кількість працівників у закладі – 12 осіб.

Тема : Загальні вимоги до об’ємно-планувального рішення та розробка архітектурно-будівельного рішення.

Мета вивчення теми: розроблення об’ємно-планувального рішення, організація внутрішнього простору закладу, визначення просторових функціональних взаємозв’язків між окремими приміщеннями, відображення рішень щодо організації технологічного процесу в цілому, технологічних ліній і робочих місць відповідно до чинних норм та правил.

Об’ємно-планувальне рішення – раціональне розміщення приміщень в об’ємі будівлі та розташування устаткування у них згідно з характером та вимогами технологічного процесу в закладі. При цьому враховують вимоги щодо мікроклімату приміщень, світлового та акустичного режиму.

Головним завданням розроблення об’ємно-планувального рішення є просторове вирішення виробничої функції закладу.

Розроблення об’ємно-планувального рішення виконується у такій послідовності:

а) вибір конфігурації та поверховості будівлі;

б) попереднє вирішення вертикальних зв’язків (поверховість – більше одного поверху).

в) Визначення зон будівлі:

для відвідувачів;
складських приміщень;
виробництва;
адміністративно-побутових приміщень;
технічних приміщень.

г) Вирішення основних горизонтальних зв’язків у будівлі;

д) Проектування приміщень по зонах.

е) Перевірка прийнятих рішень щодо відповідності технологічним протипожежним, санітарним та будівельним нормам і правилам.

Зонування будівлі. Окремі приміщення ЗРГ об’єднують у зони за призначенням, а саме:

зона складських приміщень;
зона виробництва;
зона обслуговування;
адміністративно-побутові приміщення;
технічні приміщення;
інші.

Запитання для самоперевiрки

1. У чому полягає мета розроблення об’ємно-планувального рішення приміщень проектованого закладу?

2. Розкрийте зміст зонування приміщень проектованого закладу?

3. Навести характеристику основних функціональних зон будівлі ЗРГ?