2. Анализ экономических показателей деятельности оао «Пермский мясокомбинат».

Материально-технической основой процесса производства на ОАО «Пермский мясокомбинат» являются основные производственные фонды.

Рассмотрим динамику и структуру основных средств в таблице 1.

Таблица 1. Структура основных средств.

Группа основных средств	2011		2012		2013		Изменения,% (-/+)
	тыс. руб	%	тыс. руб	%	тыс. руб	%	2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.
Здания	49521	22,7%	124048	56,6%	91149	43,4%	150,5%	-26,5%
Сооружения и передаточные устройства	4942	2,3%	10371	4,7%	10921	5,2%	109,9%	5,3%
Машины и оборудование	131470	60,1%	65888	30,0%	73717	35,1%	-49,9%	11,9%
Транспортные средства	334	0,2%	1911	0,9%	1260	0,6%	472,2%	-34,1%
Производственный и хозяйственный инвентарь	200	0,1%	898	0,4%	630	0,3%	349,0%	-29,8%
Земельные участки	0	0,0%	11655	5,3%	13441	6,4%		15,3%
Прочие основные средства	32151	14,7%	4538	2,1%	18902	9,0%	-85,9%	316,5%
Итого	218618	100,0%	219309	100,0%	210021	100,0%	0,3%	-4,2%

Построим график динамики изменения структуры основных средств на рисунке 2.

Из таблицы 1 видим динамику роста в 2013г. по сравнению в 2012г. стоимости земельных участков на 15,3%, а также увеличение стоимости машин и оборудования на 11,9%, что говорит о развитии и расширении деятельности предприятия ОАО «Пермский мясокомбинат». Однако наряду с этим отмечается резкое падение стоимости производственного и хозяйственного инвентаря на 30% в 2013г. по сравнению в 2012г.

В структуре основных средств наибольший удельный вес занимают здания, машины и оборудования 43,4 и 35,1% соответственно. Наименьший удельный вес в структуре основных средств занимают Производственный и хозяйственный инвентарь, составляя при этом лишь 0,3%.

Рисунок 2. График динамики изменения структуры основных средств

Далее проведем анализ эффективности вложения капитала в основные средства и их использование. Основными показателями является фондоотдача, фондоёмкость, фондовооруженность (таблица 2).

Таблица 2. Эффективность движения капитала в основные средства.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонения (+,-) 2013 г. к; (%)
				2011 г.	2012 г.
Фондоотдача, руб	5,78	6,93	6,25	8,3%	-9,7%
Фондоёмкость, руб	0,17	0,14	0,16	-7,7%	10,8%
Фондовооружённость, тыс. руб/чел.	476,29	476,76	476,24	0,0%	-0,1%

Из таблицы видим, что значение показателя фондоотдачи в 2013 году увеличилось по сравнению с 2011 годом на 8%. При этом фондоёмкость уменьшилась на 7% по сравнению с 2011 г. и выросла на 10,8% по сравнению с 2012г., что показывает снижение эффективности использования.

Материально-производственные запасы ОАО «Пермский мясокомбинат» являются главным средством производства. Запасы являются важнейшей составной частью производства сельскохозяйственной продукции.

Состав и структура материально-производственных запасов представлена в таблице 3.

Таблица 3. Состав и структура материально-производственных запасов.

Показатели	2011			2012			2013
	тыс. руб.	%	тыс. руб.		тыс. руб.	тыс. руб.		%
Запасы - всего	167909	100,0%	145812		100,0%	104762		100,0%
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности	125913	75,0%	111872		76,7%	63878		61,0%
Вспомогательные и упаковочные материалы	16256	9,7%	15042		10,3%	9627		9,2%
Говядина жилованная	18650	11,1%	16031		11,0%	9273		8,9%
Добавки	10124	6,0%	8912		6,1%	6412		6,1%
Конина жилованная	2652	1,6%	1891		1,3%	1164		1,1%
Мясо птицы	16113	9,6%	15612		10,7%	9491		9,1%
Основное сырье для переработки	8412	5,0%	6416		4,4%	4162		4,0%
Прочее мясное сырье и субпродукты	9423	5,6%	7834		5,4%	245		0,2%
Свинина жилованная	25652	15,3%	23806		16,3%	14481		13,8%
Свинина на кости	6587	3,9%	4458		3,1%	4522		4,3%
Свиные субпродукты	193	0,1%	84		0,1%	103		0,1%
Топливо и ГСМ	744	0,4%	559		0,4%	405		0,4%
Тара и тарные материалы	3207	1,9%	2565		1,8%	1365		1,3%
Инвентарь и хоз. принадлежности	1549	0,9%	1281		0,9%	907		0,9%
Спецодежда	644	0,4%	671		0,5%	424		0,4%
Запчасти	1022	0,6%	948		0,7%	746		0,7%
Стройматериалы	4623	2,8%	5703		3,9%	371		0,4%
Прочие материалы	62	0,0%	59		0,0%	180		0,2%
затраты в незавершенном производстве	41713	24,8%	32112		22,0%	35653		34,0%
готовая продукция и товары для перепродажи	234	0,1%	1590		1,1%	5199		5,0%
расходы будущих периодов	49	0,0%	238		0,2%	32		0,0%

Из таблицы 3 видим резкое снижение материально-производственных запасов в 2013году начиная с 2012нгода на 41050тыс. руб. (-28,15%).

Рисунок 3. Динамика материально-производственных запасов.

В структуре затрат сырья, материалов и других аналогичных ценностей наибольший удельный вес занимает свинина жилованная – 13,6%, а также вспомогательные и упаковочные материалы – 9,2%, Говядина жилованная – 8,9% и Мясо птицы – 9,1%.

Рисунок 4. Структура сырья, материалов и других аналогичных ценностей.

Также можно отметить, что в 2013году значительно вырос удельный вес готовая продукция и товары для перепродажи с 0,2% в 2012г. до 5% в 2013г., что говорит о снижении эффективности реализации продукции или падении спроса.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, прежде всего их оборачиваемостью. Под оборачиваемостью оборотных средств понимается длительность одного полного кругооборота средств с момента превращения оборотных средств в денежной форме, в производственные запасы и до выхода готовой продукции и её реализации.

Коэффициент оборачиваемости средств характеризует размер объёма выручки от реализации в расчёте на один рубль оборотных средств. Рост данного коэффициента свидетельствует о более эффективном использовании оборотных средств предприятия (таблица 4).

Таблица 4. Эффективность использования оборотных средств.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Изменения (+,-)
				2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.
Выручка, тыс. руб.	1262784	1519605	1313618	256821	-205987
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	398642	449951	411215	51309	-38736
Коэффициент оборачиваемости	3,17	3,38	3,19	0,21	-0,18
Период оборота, дней	114	107	113	-7	6
Коэффициент закреплённости	0,32	0,30	0,31	-0,02	0,02

Данные анализа эффективности оборачиваемости оборотного капитала в таблице 4 свидетельствуют о том, что коэффициент оборачиваемости превысил значение 0,8 и составил 3,19. Происходит увеличение выручки в 2012 году на 256821 тыс. руб. и снижение выручки в 2013г. на 205987 тыс. руб. Снижение коэффициента оборачиваемости привело к увеличению периода оборота на 6 дней. Коэффициент закрепленности находится в стабильном положении. Так начиная с 2011г. по 2013г. для получения одного рубля выручки было затрачено 0,3 рубля оборотных средств.