- •Преддипломная практика
- •Методические указания
- •Место и время проведения преддипломной практики
- •Обязанности при прохождении преддипломной практики
- •Структура преддипломной практики
- •Содержание преддипломной практики
- •1. Общая характеристика предприятия (или организации)
- •2. Организационная структура предприятия
- •3. Характеристика материально-технической базы предприятия
- •4. Анализ основных параметров деятельности предприятия
- •5. Изучение ассортимента товаров и принципов его формирования
- •6. Изучение организации товароснабжения
- •7. Ознакомление с порядком приемки товаров по количеству
- •8. Контроль и экспертиза качества товаров
- •9. Организация хранения товаров и подготовки их к продаже
- •10. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей
- •Методические указания по оформлению отчета по практике
- •Примерный перечень приложений к отчету
- •Формы контроля студентов
- •Перечень вопросов к зачету
- •Рекомендуемая литература Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Нормативно-правовые акты
- •Приложения
- •«Кировская государственная медицинская академия»
- •Гарантийное письмо
- •Правила оформления таблиц
- •Правила оформления иллюстрации
- •Правила оформления формул
Правила оформления иллюстрации
1 — алейроновый слой; 2 — эндосперм; 3 — плодовая оболочка; 4 — семенная оболочка; 5 — зародыш
Рисунок 1 - Продольный разрез зерновки риса
Рисунок 2 – Массовая доля влаги рисовой крупы, %, не более
Приложение Е
Правила оформления формул
Йодное число рассчитывали по формуле (1):
,
(1)
где Х – йодное число;
0,01269 – количество г йода, эквивалентное 1 мл точно 0,1 н раствора гипосульфита;
а — количество мл 0,1н раствора гипосульфита, израсходованного в контрольном опыте;
в — количество мл 0,1н раствора гипосульфита, израсходованного в рабочем опыте;
К — поправка к титру 0,1н раствора гипосульфита;
с — навеска жира.
Приложение Ж
Таблица Ж.1 - Основные показатели деятельности ______________________ за 201__ -201__ гг.
(наименование предприятия)
Показатели |
Годы |
Отклонение, (+,-) |
Темп изменения, % |
||
201__ |
201__ |
||||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
|
1. Объем деятельности, тыс. руб. (форма № 2, стр.010) |
|
|
|
|
|
2. Ресурсы - всего, тыс. руб. в том числе: - средняя сумма основных средств (форма № 1, стр. 120 на начало + на конец/2) - средняя сумма оборотных средств (форма №1, стр. 290 на начало + на конец/2) - расходы на оплату труда |
|
|
|
|
|
3. Среднесписочная численность работников, чел. |
|
|
|
|
|
4. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов: - среднемесячная заработная плата, руб. - производительность труда, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
5. Показатели эффективности использования ресурсов: - ресурсоотдача, тыс. руб. - ресурсорентабельность, тыс. руб. |
|
|
|
|
|
6. Прибыль: - валовая (форма 2, стр. 029) - от продажи (стр. 050) - до налогообложения (стр. 140) - чистая (стр.190) |
|
|
|
|
|
7. Рентабельность: - продаж (прибыль от продажи/ объем деятельности) - рассчитанная по чистой прибыли (прибыль чистая/ объем деятельности) |
|
|
|
|
|
Приложение И
Таблица И.1 - Информация о поставщиках товаров за 201__ г.
Наименование поставщика |
Организационно-правовая форма |
Вид поставляемой продукции |
Объем поставок тыс. руб. |
Уд. вес поставок в общем объеме, % |
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
|
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
Таблица И.2 — Информация о поступлении товаров по поставщикам за 201_ г.
Наименование поставщика |
Поставка, ед. |
Стоимость поставки |
||||
По договору |
Фактически |
Отклонение |
По договору |
Фактически |
Отклонение (+,-) |
|
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
|
|
|
|
|
|
|
Всего: |
|
|
|
|
|
|
Таблица И.З — Виды расчетов за поставляемые товары поставщикам за 201_ г.
Поставщик |
Форма оплаты товаров |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица И.4 -Информация о ритмичности поставки товаров за 201_г.
Товарная группа |
Месяц |
Поставка |
Отклонение |
||
По договору |
Фактически |
По сумме |
В% |
||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
|
|
|
|
|
|
Таблица И.5 — Информация о поставщиках, закупочных и розничных ценах за 201_ г.
Поставщик |
Объем поставки |
Уд. вес в общем объеме поставок |
Вид оплаты |
Закупочная цена |
Торговая надбавка, % |
Оптово-сбытовая надбавка, % |
Розничная цена |
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
100 |
|
|
|
|
|
Таблица И.6 - Группировка поставщиков _________________________ за 201_-201_гг.
(наименование товарной группы, предприятия)
№ |
Поставщики товаров |
201__ г. |
201__г. |
201__г. |
|||
Сумма, тыс. руб |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
1. |
По региону деятельности |
|
|
|
|
|
|
1.1 |
Федеральные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
1 2 |
Региональные |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
1.3 |
Республиканские |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
1.4 |
Местные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
2. |
По отношению к системе |
|
|
|
|
|
|
2.1 |
Внутрисистемные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
2.2 |
Внесистемные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
3 |
По организационно-правовым формам |
|
|
|
|
|
|
3.1 |
Акционерные общества |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
3.2 |
Общества с ограниченной ответственностью |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
4 |
По формам собственности |
|
|
|
|
|
|
4.1 |
Государственные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
4.2 |
Муниципальные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
4.3 |
Частные |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
4.4 |
Иные формы собственности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
Таблица И.7 — Данные о закупке _______________ товаров ______________
(название предприятия) (наименование товарной группы)
на ярмарках и вне ярмарок за 201_ - 201_ гг.
№
|
Показатели
|
201 год |
201 год |
201 год |
|||
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. . вес, % |
||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
1 |
Закуплено на ярмарках |
|
|
|
|
|
|
2 |
Закуплено вне ярмарок |
|
|
|
|
|
|
3 |
Закуплено всего за год |
|
|
|
|
|
|
Таблица И .8 – Закупка _______________ товаров ____________________
(название предприятия) (наименование товарной группы) у различных поставщиков за 201 - 201 гг.
№ |
Наименование поставщиков |
Ассортимент товаров |
Объем закупок |
|||||
201 год |
201 год |
201 год |
||||||
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
Сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
|||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
1 |
Торговые дома |
1. |
|
|
|
|
|
|
|
|
2. и т.д |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Торговые организации |
1. |
|
|
|
|
|
|
|
|
2. и т.д. |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
3 |
Другие |
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего: |
|
|
|
|
|
|
|
Таблица В.9 — Сведения о поставках ______________ товаров, поступивших
(наименование товарной группы)
по прямым хозяйственным связям на _________предприятие за 201_ — 201_ гт.
(наименование)
№ |
Наименование поставщиков |
Ассортимент товаров |
Объем закупок |
|||||
201 год |
201 год |
201 год |
||||||
тыс. руб. |
уд. вес, % |
тыс. руб. |
уд. вес, % |
тыс. руб. |
уд. вес, % |
|||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. . |
8. |
.9. |
1 |
Минская обувная фабрика |
1. 2. З.и т.д. |
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего: |
|
|
|
|
|
|
|
Приложение К
Таблица К.1 - Данные по качеству товаров, поступивших в _____________ ____________
в период с по
|
|
||||
Предприятие-изготовитель
|
Вид продукции |
Поступление |
Удельный вес продукции ненадлежащего качества, %
|
Причина ненадлежащего качества |
|
Всего, шт.
|
В том числе ненадлежащего качества, шт. |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Приложение Л
Таблица Л.1 - Информация об экономической эффективности от рационализации торгово-технологического процесса в магазине
Показатель |
До рационализации |
После рационализации |
Отклонение (+,-) |
1. |
2. |
3. |
4. |
Оборот розничной торговли, тыс. руб. |
|
|
|
Среднесписочная численность, чел. |
|
|
|
Площадь торгового зала, кв.м |
|
|
|
Товарооборот на 1 торгово-оперативного работника, тыс. руб. |
|
|
|
Товарооборот на 1 кв. м площади торгового зала, тыс. руб. |
|
|
|
Коэффициент установочной площади, % |
|
|
|
Коэффициент выставочной площади, % |
|
|
|
Затраты времени покупателей на совершение покупок, мин. |
|
|
|
Приложение М
Таблица М.1 - Информация о движении покупательских потоков в течение дня в торговом предприятии за 201_г.
Часы торговли |
Количество покупателей |
В % к итогу |
1. |
2. |
3. |
|
|
|
Всего: |
|
|
Таблица М.2 - Информация о движении покупательских потоков в течение недели в торговом предприятии за 201_г.
Дни торговли |
Количество покупателей |
В % к итогу |
1. |
2. |
3. |
|
|
|
Всего: |
|
|
Приложение Н
Таблица И.1 — Спецификация торгово-технологического оборудования
________________________ за201_-201_гг.
(наименование предприятия)
№ |
Наименование оборудования |
Ед. измерения |
Годы |
||
201 |
201 |
201 |
|||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
1 |
Немеханическое оборудование 1.1 1.2 и т.д. |
|
|
|
|
2 |
Подъемно-транспортное оборудование 2.1 2.2. и т.д. |
|
|
|
|
Приложение П
Таблица П.1 – Обеспеченность потребности в товарах ___________________за 201_ год
(наименование предприятия)
№ |
Ассортимент товаров |
Потребность, тыс. руб. |
Закуплено, тыс. руб. |
Отклонение |
|
+; - |
% |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
Таблица К.2 - Сведения о состоянии товарных запасов ___________________
(наименование товарной группы)
на ____________________________ за 201 - 201 гг.
(наименование предприятия)
№ |
Показатели |
Годы |
||
201 |
201 |
201 |
||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
1 |
Норматив товарных запасов: |
|
|
|
|
в сумме, тыс. руб. |
|
|
|
|
в днях |
|
|
|
2 |
Фактические товарные запасы: |
|
|
|
|
в сумме, тыс. руб. |
|
|
|
|
в днях |
|
|
|
3 |
Отклонение фактических товарных запасов от норматива: |
|
|
|
|
в сумме, тыс. руб. |
|
|
|
|
в днях |
|
|
|
Приложение Р
Таблица Р.1 – Данные по структуре ассортимента ___________________________________,
(наименование товара)
реализованной _________________________________ в 201- году
(наименование предприятия)
№ |
Группировка товаров |
Виды изделий |
Поступление |
Удельный вес, % |
||
Кол-во, шт. |
Сумма, руб. |
В номинальном выражении |
В стоимостном выражении |
|||
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
Таблица Р.2 – Факторы, влияющие на формирование ассортимента ______________________
в ______________________________________________________________
(наименование предприятия)
Факторы |
Состав и содержание фактора |
|
|
Таблица Р.3 – Показатели широты ассортимента товаров
Исследуемая дата |
Действительная широта |
Базовая широта |
Коэффициент широты |
1. |
2. |
3. |
4. |
Таблица Р.4 – Показатели полноты ассортимента товаров
Исследуемая дата |
Действительная полнота |
Базовая полнота |
Коэффициент полноты |
1. |
2. |
3. |
4. |
Таблица Р.5 – Показатели устойчивости ассортимента товаров
Исследуемая дата |
Устойчивость |
Действительная широта |
Коэффициент устойчивости |
1. |
2. |
3. |
4. |
Таблица Р.6 – Показатели новизны ассортимента товаров
Исследуемая дата |
Новизна |
Действительная широта |
Коэффициент новизны |
1. |
2. |
3. |
4. |
Таблица Р.7 – Показатели ассортимента товаров
Исследуемая дата |
Коэффициенты |
||||
Широты |
Устойчивости |
Новизны |
Полноты |
Рациональности |
|
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
Таблица Р.8 – Ассортимент и объем выпуска основных видов продукции по _____________________________________ за 201_ год
Наименование товара |
Ед. измерения |
Объем выпускаемой продукции |
|
Кол-во |
Уд. вес, % |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
