- •Профессиональное образовательное учреждение «Челябинский юридический колледж»
- •Персонификация гостиничных услуг как инструмент повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Мелиот»)
- •Оглавление
- •Введение
- •Глава 1 Теоретические аспекты персонификации гостиничных услуг как инструмент повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия
- •Особенности функционирования гостиничного предприятия
- •1.2 Понятие и состав персонификации гостиничных услуг
- •1.3 Влияние персонификации гостиничных услуг на повышение конкурентоспособности
- •2.1 Характеристика гостиницы «Мелиот»
- •Глава 2 Исследование персонификации гостиничных услуг как инструмент конкурентоспособности гостиничного предприятия в гостинице «Мелиот»
- •2.2 Анализ гостиничных услуг для гостей-спортсменов-хоккеистов в гостинице «Мелиот»
- •2.3 Разработка улучшения качества обслуживания гостей-спортсменов-хоккеистов в гостинице «Мелиот»
- •Заключение
- •Список использованных источников и литературы
1.3 Влияние персонификации гостиничных услуг на повышение конкурентоспособности
Несмотря на все трудности переходного времени, сфера услуг постепенно осваивает механизм рыночных отношений. Существенным, с весьма показательной рыночной тенденцией, является вхождение в конкурентную среду. Мировой опыт показывает, что в условиях конкуренции ни одна организация не может эффективно работать без ее глубокого понимания.
Конкуренция — один из главных элементов рыночного механизма. Режим здоровой конкуренции — необходимое условие рыночных отношений. Это важнейший фактор стимулирования хозяйственной активности, увеличения разнообразия и качества услуг, удовлетворения запросов потребителей, снижения издержек и стабилизации цен. По своему экономическому содержанию конкуренция — объективно обусловленная форма рыночного поведения хозяйствующих субъектов, состоящая в их соперничестве. Она проявляется в состязательности участников рыночных отношений, их стремлении опередить друг друга в борьбе за прибыль, рост капитала, долю рынка, высокую заработную плату. К ней причастны предприниматели, рабочие, специалисты, продавцы и потребители.
В рыночной системе конкуренция выступает как двигатель экономики и как средство против застоя. Это главный механизм, побуждающий к непрерывному совершенствованию производства. Угроза разорения и банкротства, в случае поражения в конкурентной борьбе, заставляет субъектов рынка проявлять предприимчивость, вести разносторонний поиск резервов. На рынке важна конкурентная позиция [16, c. 37].
В стремлении достичь конкурентных преимуществ, важно ориентироваться на запросы клиентов, убедиться в том, что эти преимущества позитивно воспринимаются клиентурой. Довольно типична для нашей практики ситуация, когда предприятие сферы услуг считает, что имеет определенные конкурентные преимущества, а потребители о них не знают.
В каждой конкретной ситуации конкурентные преимущества могут иметь разнообразные формы в зависимости от специфики отрасли и рынка. Главное требование — отличие от конкурентов должно быть реальным, выразительным, существенным. Кроме того, они должны быть надежно защищены. Преуспевающая сервисная фирма, как правило, должна иметь несколько конкурентных преимуществ.
Как показывает опыт, эффективными из них могут быть: известное имя, мастерство и опыт работников, высокое качество услуг, индивидуальный контакт с клиентами, ориентация на клиентуру, ее запросы и пожелания, эффективная реклама и благоприятные условия для продажи услуг, развитая сеть филиалов, приемных пунктов, выгодное местоположение, хорошая материальная база (персонал, деньги, оборудование), комплекс дополнительных услуг.
Конкурентные преимущества являются основой стратегии любой фирмы. По ним разрабатываются ведущие направления конкуренции. Часто встречаются такие из них: стратегия низкой себестоимости, но не обязательно низкой цены (конкурентные преимущества за счет низких по сравнению с конкурентами издержек производства), стратегия дифференциации услуг, то есть приспособления их к нуждам определенных групп потребителей, стратегия первопроходца (фирмы инновационного типа, предлагающие новые виды услуг).
Услуги - это важная часть в борьбе за клиентов, поэтому каждая гостиница стремится сделать больше креативных услуг, полезных и удобных. Гостиница без своих основных и дополнительных услуг, являлась бы не такой интересной и привлекательной для современной клиентуры. Например, на конкурентоспособность могут сильно повлиять следующие услуги:
копирование, распечатка, сканирование;
аренда ноутбука;
аренда конференц-зала;
Room Service;
ресторан, кафе, бар, буфет, лобби-бар;
баня, сауна, джакузи;
косметические процедуры, массаж
бассейн, тренажерный зал, аэробика;
парикмахер, визажист, мастер ногтевого сервиса;
детская игровая, няня, аниматоры;
анимация, дискотека;
бесплатный Wi-Fi;
бильярд, настольный теннис.
Данные услуги могут привлечь большее количество гостей и помогут выделиться на фоне многих других гостиниц. Что тоже положительно отразится на конкурентоспособности отеля.
