4.1.2 Выбор оборудования

Рабочее место исполнителя – это пространственно ограниченный участок производственной площади, зона приложения труда исполнителя, оснащенная необходимыми средствами и предметами труда и предназначенная для трудовой деятельности исполнителя. Рабочее место оборудуется необходимой мебелью, комплектом технологического оборудования, организационной и технологической оснасткой, приспособлениями и инструментами и т.п. Организация рабочих мест должна соответствовать: санитарным нормам и правилам [10], требованиям охраны труда и техники безопасности [9].

Выбор оборудования производственных подразделений осуществляют в соответствии с принятым количеством исполнителей (табл. 5). Выбор оборудования для всех подразделений и помещений проектируемого предприятия представляют в виде табл. 6.

Таблица 6

Оснащение помещений предприятия

Наименование предмета	Габаритные размеры*, м	Количество единиц оборудования, шт.
1	2	3
*Примечание. Размерные характеристики указывают только для оборудования, которое занимает площадь помещения.

4.1.3 Определение площади помещений предприятия

Площадь и габаритные размеры помещений, а также объёмно-планировочные и конструктивные решения зданий и помещений определяются перечнем и объёмом реализации парикмахерских услуг и должны соответствовать действующим нормативам (прил. Б) и требованиям нормативно-технической документации [9, 10]. Расчётную площадь помещений представляют в виде табл. 7.

Таблица 7

Площадь помещений предприятия

Наименование помещения	Норма площади на 1 рабочее место, м2	Количество рабочих мест	Расчётная площадь помещения, м2
1	2	3	4

4.2 Расчёт структурных подразделений швейного предприятия сервиса

4.2.1 Расчёт приёмного салона

В разделе студенты описывают основную функцию приемного салона, перечисляют технологические операции, осуществляемые в салоне. В соответствии с проектируемым процессом обслуживания заказчиков в салоне условно выделяют и указывают зоны.

Исходными данными для расчета салона является суточное количество заказов с учетом видов услуг и ассортимента изделий (табл. 2).

Число приемщиков в смену определяется по формуле:

, (2)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.;

Н_вр – норма времени на обслуживание одного заказчика, ч (принимается 0,57 ч);

R – продолжительность рабочей смены, ч;

с – количество смен.

Число художников-консультантов в смену определяется по формуле

, (3)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.;

Н – норма обслуживания заказчиков в смену, чел. (принимается 32 чел.);

k – коэффициент, учитывающий работу с закройщиками (принимается 0,5÷0,7);

с – количество смен.

Количество примерочных кабин в салоне определяется по формуле:

, (4)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.;

n_пос – число посещений кабины заказчиком на один заказ (принимается 2 посещения при изготовлении изделий без примерок; 3 – с одной примеркой; 4 – с двумя примерками);

t – время использования кабины на одно посещение (принимается 0,25 ч);

k – коэффициент, учитывающий неравномерность посещения кабины (принимается 1,5);

Т – продолжительность работы салона, ч.

Количество кресел в зоне ожидания должно соответствовать количеству посетителей, одновременно находящихся в салоне и ожидающих выполнения соответствующих операций. Количество заказчиков определяется по формуле:

, (5)

где М_сут – суточное количество заказов, шт.;

n – число операций, выполняемых в салоне на один заказ (принимается 2 – при изготовлении изделий без примерок; 3 – с одной примеркой; 4 – с двумя примерками);

k – коэффициент неравномерности посещения салона (принимается 1,5);

N₁ – количество посетителей, обращающихся за справками (принимается 10÷25% от М_сут);

t – средняя продолжительность одной операции в салоне (принимается 0,25÷0,3 ч);

Т – продолжительность работы салона, ч.

Площадь салона определяется по формуле:

, (6)

где S_об – площадь оборудования, м²;

η – коэффициент использования площади, принимается 0,25÷0,3.

Расчёт площади приёмного салона представляют в виде табл. 8. При расчете площади салона учитывается оборудование для выполнения технологических операций. Также предусматриваются столы для промера и контроля отрезов материалов заказчиков; стенды с образцами материалов, сопутствующих изделий; манекены с образцами изделий, отделок; комфортная зона для заказчиков и проч.

Таблица 8

Сводная таблица работающих, оборудования и площади салона

Наименование зоны	Исполнитель	Количество исполнителей в смену, чел.		Наименование оборудования и его габариты, м	Количество оборудования, ед.	Площадь, м2
		расчетное	фактическое			обо-рудо-вания	зоны с учетом η
1	2	3	4	5	6	7	8