Введение

Актуальность данного исследования связана с тем, что в современных условиях быстрого устаревания профессиональных навыков способность организации регулярно повышать квалификацию своих сотрудников является одним из важнейших факторов успеха предприятия туриндустрии.

Стремительное развитие туристского бизнеса ставит руководителей большинства компаний перед необходимостью подготовки персонала к работе в новых условиях, будь то гостиница или турагентство. Обучение призвано подготовить персонал к правильному решению более широкого круга задач, обеспечить высокий уровень эффективности в работе предприятия сферы гостеприимства.

В настоящее время вложения в человеческие ресурсы и кадровую работу становятся долгосрочным фактором конкурентоспособности и выживания фирмы индустрии гостеприимства. В условиях функционирования туристского рынка возрастает роль организации и управления процессом обучения персонала.

Достижение долгосрочных и краткосрочных целей, необходимость повышения конкурентоспособности предприятия сферы гостеприимства требуют опоры на хорошо организованную работу по обучению персонала, при этом дело не ограничивается передачей работникам тех или иных знаний и развитием у них необходимых навыков. В ходе обучения работникам может быть передана информация о текущем состоянии дел и о перспективах развития организации. Кроме того, обучение призвано повышать уровень трудовой мотивации, приверженности персонала своей организации и включенности в ее дела.

При правильной организации системы обучения персонала предприятие получит высококвалифицированных сотрудников, знающих и любящих свое дело. Все это приведет к повышению качества оказываемых услуг, росту конкурентоспособности как отдельного предприятия так и отрасли в целом.

Научные основы обучения персонала освещены в монографиях и учебных пособиях таких авторов, как Т.Ю. Базарова, Е.А. Борисова, М. Ю. Володина, В.Р. Веснин, Б.Л. Еремин, М. И. Магура, А.Я. Кибанов, Р.П. Колосова, Ю.Г. Одегов, В.В.Травин, Д. Торрингтон, С. Тэйлор, Л. Холл и др. В науке управления разработаны понятие и виды обучения персонала (М. И. Магура, С.И.Сотникова, С.К. Мордовин, В.Р. Веснин, А.Я. Кибанов, Р. Бакли, Дж. Кэйпл,), рассмотрены методы обучения персонала (М.Б.Курбатова, Т.Ю. Базарова, М. Ю. Володина, Е.А. Борисова), предложены различные модели оценки эффективности системы обучения персонала (А.Н. Аверин, А. А. Батяев).

В работах зарубежных исследователей в области консалтинга, обучения и развития персонала дается описание методов обучения, рассматриваются особенности подготовки и организация обучения сотрудников (Р. Бакли, Т.Гарратт, Дж.Кэйпл, Д.Маккей, С.Стаут, Р. Реванс).

Однако отсутствуют отдельные работы, освещающие вопросы системы обучения персонала на предприятиях сферы туризма и гостеприимства.

Необходимость систематизации и обобщения новых явлений в системе обучения персонала и разработки предложений по улучшению ее механизма в условиях рыночной экономики на предприятиях сферы туризма и гостеприимства обусловила актуальность темы исследования.

Цель данного исследования – изучение и разработка рекомендаций по совершенствованию системы обучения персонала организации (на примере организации сферы туризма и гостеприимства).

Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих задач:

1. Уточнить понятие и выявить особенности обучения персонала;

2. Выявить виды и методы обучения персонала;

4. Дать организационно-экономическую характеристику «Мираж»;

6. Исследовать особенности обучения персонала в «Мираж»;

7. Разработать направления совершенствования обучения персонала в «Мираж»;

8. Дать оценку эффективности направлений совершенствования обучения персонала в «Мираж».

Объектом исследования является процесс обучения персонала в «Мираж».

Предметом исследования является механизм эффективности системы обучения персонала в «Мираж».

Теоретической (методологической) основой исследования являются материалы учебно-методической и научной литературы, материалы периодики, а также документация исследуемого предприятия.

Методы исследования: общенаучные методы: анализ, синтез, сравнение, обобщение; анализ нормативно-правовых документов организации, анализ финансовой отчетности и управленческой документации.

Теоретическая значимость исследования заключается в уточнении понятия «обучение персонала» предприятий сферы туриндустрии и гостеприимства, определении видов и методов обучения, выявлении методов оценки обучения персонала, разработке программы обучения персонала в «Мираж».

Практическая значимость заключается в разработке предложений, направленных на совершенствование процесса обучения персонала «Мираж». Выводы и рекомендации имеют практическую значимость для руководителей различных компаний при проведении мероприятий в области управления системой обучения персонала.

Работа структурирована в соответствии с поставленными задачами. Она состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы, определяются цели и задачи исследования.

В первой главе «Теоретические аспекты проблемы системы обучения персонала организации» раскрывается понятие и особенности обучения персонала, рассматриваются цели обучения, этапы организации обучения персонала, выявляются виды и методы обучения, определяются методы оценки системы обучения.

Во второй главе «Анализ системы обучения персонала в «Мираж» дана общая характеристика деятельности организации, проанализированы особенности организации работы по обучению персонала в «Мираж», дана оценка эффективности системы обучения персонала.

В третьей главе «Рекомендации по использованию полученных результатов для совершенствования системы обучения персонала в «Мираж» предложены мероприятия по совершенствованию обучения персонала в «Мираж» и дана оценка их эффективности.

В заключении обобщаются итоги исследования.

База исследования: Общество с ограниченной ответственностью «Мираж».