- •Федеральное агентство по образованию российский государственный торгово-экономический университет
- •Экономика предприятия Учебно-методический комплекс
- •Автор-составитель: Феоктистова Валентина Ивановна, к.Э.Н., доцент, профессор кафедры экономики и управления в сфере услуг
- •Цели, задачи и предмет дисциплины.
- •Требования к уровню освоения дисциплины,
- •Объем дисциплины
- •Объем дисциплины и виды учебной работы 1
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы
- •Форма обучения очная
- •Форма обучения очно-заочная
- •Форма обучения заочная
- •Форма обучения очная
- •Форма обучения очно-заочная
- •Форма обучения заочная
- •Содержание курса
- •Раздел 1. Экономическая природа предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 1. Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса как субъекты рынка. Экономическая природа предприятия.
- •Раздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 2. Система показателей хозяйственной деятельности предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 3. Товарооборот и оборот предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Раздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования. Показатели эффективности хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 4. Имущество и материальные ресурсы предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 5. Трудовые ресурсы предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 6. Заработная плата и производительность труда на предприятиях ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 7. Расходы предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 8. Доходы предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 9. Цены и ценообразование на предприятиях ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 10. Финансовые ресурсы предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Тема 11. Эффективность хозяйственной деятельности предприятий ресторанно–гостиничного бизнеса.
- •Раздел 1. Экономическая природа предприятия туризма.
- •Тема 1. Предприятия туризма как субъекты рынка. Экономическая природа предприятия туризма.
- •Раздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса
- •Тема 2. Система показателей коммерческой деятельности предприятий туризма.
- •Раздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования. Показатели эффективности хозяйственной деятельности предприятия туризма.
- •Тема 3. Материальные ресурсы предприятий туризма.
- •Тема 4. Трудовые ресурсы и заработная плата в предприятиях туризма.
- •Тема 5. Расходы (издержки) предприятий туризма.
- •Тема 6. Доходы предприятий туризма.
- •Тема 7. Цена и ценообразование на предприятиях туризма.
- •Тема 8. Финансовые ресурсы предприятий туризма.
- •Тема 9. Эффективность и коммерческий риск предприятий туризма.
- •5.Темы практических и семинарских занятий.
- •Раздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 2. Система показателей хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Раздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования. Показатели эффективности хозяйственной деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 3. Имущество и материальные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 4. Трудовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 5. Заработная плата на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 6. Расходы (издержки) предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 7. Доходы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 8. Ценообразование в предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 9. Финансовые ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
- •Тема 10. Эффективность хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (форма занятия – семинар).
- •Раздел 1. Экономическая природа предприятия туризма.
- •Тема 1. Предприятия туризма как субъекты рынка (форма занятия – семинар).
- •Раздел 2. Показатели хозяйственной деятельности предприятия туризма .
- •Тема 2. Система показателей коммерческой деятельности предприятий туризма.
- •Раздел 3. Ресурсы предприятия, показатели эффективности их использования. Показатели эффективности хозяйственной деятельности предприятия туризма.
- •Тема 3. Материальные ресурсы предприятий туризма.
- •Тема 4. Трудовые ресурсы и заработная плата в предприятиях туризма.
- •Тема 5. Расходы (издержки) предприятий туризма (форма занятия – семинар).
- •Тема 6. Доходы предприятий туризма.
- •Выручка, доходы и расходы турфирмы за два года
- •Тема 7. Цена и ценообразование в предприятиях туризма (форма занятия – семинар).
- •Тема 8. Финансовые ресурсы предприятий туризма.
- •Тема 9. Эффективность и коммерческий риск предприятий туризма (форма занятия – семинар).
- •6. Задания для самостоятельной работы студентов
- •7. Тематика рефератов, курсовых работ и методические указания по их выполнению
- •7.1 Тематика рефератов
- •7.2. Тематика курсовых работ
- •Тематика курсовых работ
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену и зачету
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Литература
- •9.2. Методическое обеспечение дисциплины
Тема 6. Доходы предприятий туризма.
Семинар
Рентабельность предприятий туризма (туроператоров и турагенств), ее понятие и методы расчета.
Факторы, влияющие на прибыль и рентабельность предприятий туризма.
Пути повышения прибыли и рентабельности предприятий туризма.
Прибыль предприятий туризма, ее понятие, функции и значение.
Доходы туроператоров и турагенств, их виды, состав и формирование.
Расчет прибыли в предприятиях туризма, занятых туроператорской и турагентской деятельностью, ее распределение и использование.
Практическое занятие
Задача 1.
Рассчитать маржинальный доход (валовая маржа) и прибыль от реализации используя следующую информацию: выручка от реализации турпутевок за отчетный год равна 188817,2 тыс.руб. Сумма турагентского вознаграждения – 28322,5 тыс.руб. Переменные издержки равны 9062,9
тыс. руб., а постоянные 6263,5 тыс.руб. Определить и сопоставить уровень турагентского вознаграждения и уровень маржинального дохода.
Задача 2.
Основные показатели хозяйственной деятельности турпредприятия к концу отчетного года оказались следующими:
|
№№ п\п |
Показатели |
Текущий год |
|
1. |
Выручка от реализации турпродукта и услуг, тыс. руб. |
200763,5тыс руб. |
|
2. |
Основные средства, тыс. руб.: на начало года на конец года |
6270,0 тыс. руб. 6120, тыс. руб. |
|
3. |
Материальные оборотные средства, тыс. руб.: на начало года на конец года |
340, 0 тыс. руб. 480,0 тыс. руб. |
|
4. |
Капитал (собственный и заемный) на начало года на конец года |
9099,1 тыс. руб. 5325,4 тыс. руб. |
|
5. |
Прибыль от продаж |
50948,3 тыс руб. |
|
6. |
Чистая прибыль |
48340,8 тыс. руб. |
Рассчитать рентабельность оборота, производственных фондов и капитала. Расчеты оформить в таблице.
Задача 3.
В турфирме выручка от реализации турпродукта и услуг без НДС была равна в прошлом году 121958,1 тыс. руб., а в отчетном году – 142660,3 тыс. руб. Турагентское вознаграждение было равно 10% и 12% от выручки соответственно в прошлом и отчетном году. Издержки производства и обращения были равны соответственно 3440,0 тыс. руб. и 4560,0 тыс. руб.
Рассчитать прибыль от продаж и относительные показатели такие как: уровень издержек и уровень рентабельности за два года. Результаты расчета оформить в таблице и дать оценку полученных значений.
Задача 4.
Используя информацию, представленную в таблице, сгруппировать доходы и расходы турфирмы по основным видам деятельности за прошлый и отчетный период.
Доходы и расходы представить в табличной форме, рассчитать показатели их роста (снижения) и дать оценку полученных результатов.
Изменение выручки, доходов и расходов турфирмы за два года.
|
№№ п\п |
Показатели |
Прошлый год |
Отчетный год |
|
1. |
Выручка от реализации турпродукта и услуг (без НДС), тыс. руб. |
122370,0 |
161471,0 |
|
2. |
Себестоимость реализованного турпродукта и услуг, тыс. руб. |
110634,0 |
139253,0 |
|
3. |
Валовая прибыль, тыс. руб. |
11736,0 |
22218,0 |
|
4. |
Коммерческие расходы, тыс. руб. |
- |
- |
|
5. |
Управленческие расходы, тыс. руб. |
- |
- |
|
6. |
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. |
11736,0 |
22218,0 |
|
7. |
Операционные доходы, тыс руб. |
379,0 |
267,0 |
|
8. |
Операционные расходы, тыс руб. |
2876,0 |
1410,0 |
|
9. |
Внереализационные доходы, тыс. руб. |
1085,0 |
339,0 |
|
10. |
Внереализационные расходы, тыс. руб. |
770,0 |
1025,0 |
|
11. |
Прибыль (убыток) до налогообложения , тыс. руб. |
9554,0 |
19709,0 |
|
12. |
Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб. |
7261,04 |
1479,11 |
Задача 5.
Используя информацию представленную в таблице рассчитать показатели рентабельности:
уровень рентабельности от продаж;
уровень рентабельности чистой прибыли;
уровень рентабельности активов;
уровень рентабельности собственного капитала.
Собственный капитал предприятия равен 34641 тыс руб., а активы 45965,0 тыс. руб.
-
№
п\п
Показатели
Отчетный
год
Уровень
рентабельности,
в %
1.
Выручка (нетто) от реализации
товаров и услуг, тыс. руб.
888172,0
2.
Себестоимость реализованных турпродуктов и услуг, тыс. руб.
196033,0
3.
Коммерческие расходы
70480,0
4.
Управленческие расходы
293992,0
5.
Прибыль от от реализации турпродукта
327667,0
6.
Сальдо операционных доходов и расходов, тыс. руб.
- 20057,0
7.
Сальдо внереализационных доходов и расходов, тысруб.
+ 12498,0
8.
Чистая прибыль, тыс. руб.
243282,0
Задача 6.
В турфирме выручка от реализации турпродукта и услуг без НДС была равна в прошлом году 121958,1 тыс. руб., а в отчетном году – 142660,3 тыс. руб.
Доход фирмы составил в прошлом году 59748,54 тыс. руб. и в отчетном году – 70824,1 тыс. руб. Издержки производства и обращения были равны соответственно 46473,04 тыс. руб. и 47890,8 тыс. руб.
Рассчитать прибыль от продаж и относительные показатели такие как: уровень издержек и уровень рентабельности за два года. Результаты расчета оформить в таблице и дать оценку полученных значений.
Задача 7.
Используя информацию представленную в таблице рассчитать показатели рентабельности:
уровень рентабельности от продаж;
уровень рентабельности чистой прибыли;
уровень рентабельности активов;
уровень рентабельности собственного капитала.
Собственный капитал предприятия равен 263641 тыс руб., а активы 365965,0 тыс. руб.
-
№
п\п
Показатели
Отчетный
год
Уровень
рентабельности, в %
1.
Выручка (нетто) от реализации
турпутевок и услуг, тыс. руб.
888172,0
2.
Себестоимость реализованных турпродуктов, тыс. руб.
296033,0
3.
Коммерческие расходы
70480,0
4.
Управленческие расходы
53992,0
5.
Прибыль от от реализации турпродукта
467667,0
6.
Сальдо операционных доходов и расходов, тыс. руб.
- 20057,0
7.
Сальдо внереализационных доходов и расходов, тыс.руб.
+ 12498,0
8.
Чистая прибыль, тыс. руб.
349682,0
Задача 8.
Выручка от реализации за минусом НДС составила в туристском предприятии в отчетном году 888172 тыс.руб. Себестоимость реализованного турпродукта услуг была равна 196033 тыс руб. Коммерческие расходы и управленческие расходы были равны соответственно 70480 тыс руб. и 293992 тыс. руб.
Сальдо операционных доходов и расходов оказалось отрицательным (-20057 тыс. руб.), а внереализационных доходов и расходов напротив положительным (+ 12498 тыс. руб.). Налог на прибыль равен 24 %, а иные платежи от прибыли 5 %.
Рассчитать валовую прибыль, прибыль от продаж, прибыль до налогообложения, прибыль (убыток) от обычной деятельности и чистую прибыль (убыток) отчетного периода.
Задача 9.
Используя информацию представленную в таблице рассчитать все виды прибыли и сгруппировать доходы и расходы турфирмы по всем видам деятельности за прошлый и отчетный год.
Доходы и расходы представить в табличной форме, рассчитать показатели их роста (снижения) и дать оценку полученных результатов. Налог на прибыль принять равным 24 %.
