2.3 Составление объединенной пробы

2.3.1 Объединенную пробу получают как совокупность точечных проб. Все точечные пробы ссыпают в чистую, крепкую, незараженную вредителями хлебных запасов тару, исключающую изменение качества зерна.

2.3.2 При использовании механического пробоотборника для отбора проб из автомобилей точечные пробы смешиваются в процессе отбора проб, и образуется объединенная проба.

2.3.3 В тару с объединенной пробой зерна, за исключением проб, отобранных из автомобилей, вкладывают этикетку с указанием:

наименования культуры;

номера склада, силоса, вагона или названия судна;

массы партии;

даты отбора пробы;

массы пробы;

подписи лица, отобравшего пробу.

2.4 Формирование среднесуточной пробы при доставке зерна автомобильным транспортом

2.4.1 При поступлении от одного колхоза, совхоза или глубинного пункта в течение опера­тивных суток нескольких однородных по качеству автомобильных партий зерна, а также кукурузы в початках формируют среднесуточную пробу.

2.4.2 Однородность автомобильной партии зерна по сравнению с ранее поступившими уста­навливают органолептически, а по влажности и зараженности — на основании результатов лабора­торных анализов. Если органолептическая оценка вызывает сомнение, пробу подвергают лабораторному анализу по всем показателям.

2.4.3 Среднесуточную пробу формируют путем выделения из объединенных проб, отобранных от каждого автомобиля (прицепа), части зерна из расчета 50 г на каждую тонну доставленного зерна.

2.4.4 Среднесуточную пробу формируют в чистой, герметичной емкости, на которой должны быть указаны: наименование хозяйства, номер бригады, культура, сорт, дата.

2.4.5 Объединенная проба из первого автомобиля должна быть не менее 2 кг и после выделе­ния части зерна для среднесуточной пробы должна сохраняться до конца формирования среднесу­точной пробы.

2.5 Выделение средней пробы

2.5.1 Масса средней пробы должна быть (2,0±0,1) кг, а при применении анализатора У1-ЕАЗ — (3,0 ±0,1) кг.

Если масса объединенной или среднесуточной пробы не превышает 2,0 кг или (3,0 ± 0,1) кг, то она одновременно является и средней пробой.

Если масса объединенной или среднесуточной пробы превышает 2,0 кг, то выделение средней пробы из объединенной проводят на делителе.

2.5.2 Допускается составление средней пробы ручным способом. Для этого объединенную пробу высыпают на стол с гладкой поверхностью, распределяют зерно в виде квадрата и смешивают его при помощи двух коротких деревянных планок со скошенным ребром.

Смешивание проводят так, чтобы зерно, захваченное с противоположных сторон квадрата на планки в правой и левой руках, ссыпалось на середину одновременно, образуя после нескольких перемешиваний валик. Затем зерно захватывают с концов валика и одновременно с обеих планок ссыпают на середину. Такое перемешивание проводят три раза.

2.5.3 Выделенную среднюю пробу осматривают в лаборатории, взвешивают, регистрируют и дают ей порядковый номер, который проставляют в карточке для анализа и во всех документах, относящихся к данной пробе.

Таблица 3 Пояснение терминов
Термин		Пояснение
1. 2. 3. 4. 5. 6.	Точечная проба Объединенная проба Среднесуточная проба Средняя проба Навеска Оперативные сутки	Небольшое количество зерна, отобранного из одного места за один прием для составления объединенной пробы. Совокупность всех точечных проб, отобранных из партии зерна Проба, формируемая при поступлении от одного колхоза, совхоза или глубинного пункта в течение оперативных суток нескольких однородных по качеству автомобильных партий зерна Часть объединенной пробы, выделенная для определения качества партии. Для небольших партий зерна объединенная проба одновременно является и средней пробой Часть средней пробы, выделенная для определения отдельных показателей качества зерна 24 ч, исчисляемые с установленного часа, в течение которых формируют среднесуточные пробы

Приборы и материалы

1) Приспособления для отбора проб зерна: щупы - мешочные, автомобильные, вагонные: ШТД, БИС-1, УПА-1.

2) ГОСТ 27186 и ГОСТ 13586.3;

3) Зерно;

4) Металлические банки для средней пробы зерна.

Задание 1

Выпишите в рабочую тетрадь следующие термины и определения: зерно; заготовляемое зерно; поставляемое зерно; партия зерна; проба зерна; точечная проба зерна; объединенная проба зерна; среднесуточная проба зерна; средняя проба зерна; навеска зерна; оперативные сутки. Термины и определения запишите в таблицу по форме:

Таблица 4 - термины и определения, касающиеся приема и отбора проб зерна по ГОСТ-27186

Термин	Определение

Задание 2

Выпишите в рабочую тетрадь из ГОСТ-13586.3 правила приемки, особенности и схемы отбора точечных проб от массы партий перемещаемых самотеками, ленточными конвейерами, автомобильным транспортом. Опишите особенности отбора точечных проб из мешков.

Задание 3

В рабочей тетради опишите аппаратуру (приспособления), применяемые при отборе: точечных проб, составления объединенной пробы, составления (выделения) средней пробы зерна. Запись сделайте по форме:

Таблица 5 Характеристика аппаратуры и приспособлений для отбора проб зерна

Наименование аппаратуры (приспособления)	Характеристика по целевому назначению
1. Мешочный щуп	Предназначен для отбора точечных проб зерна из мешков

Примечание:* при выполнении всех заданий, рабочую тетрадь с записями, необходимо предъявить преподавателю и быть готовым к ответу на следующие вопросы.

Вопросы для самоконтроля

1) Что понимается под партией продовольственного или фуражного зерна?

2) Какими документами должна сопровождаться партия продовольственного или фуражного зерна при ее продаже?

3) Как формируется среднесуточная проба зерна?

4) По какой схеме будут отобраны точечные пробы зерна из автомобилей с длиной кузова свыше 4,5 м и с длиной кузова до 3,5 м?

5) Как отбираются точечные пробы зерна, хранящегося в складах?

6) Требования к хранению средней пробы. Продолжительность хранения средней пробы.