Хімічні властивості карбонових кислот

Сила кислот: 1 – найсильніша

Натрієві солі карбонових кислот застосовують для добування алканів (р-я Дюма, синтез Кольбе)

Функціональні похідні карбонових кислот

хлорангідриди	аміди
ангідриди	нітрили

Методи добування хлорангідридів

Хлорангідриди є найкращими ацелюючими агентами з усіх похідних карбонових кислот (σ⁺ на атомі є більшим)

Вони вступають в реакцію:

Ангідриди карбонових кислот:

З ангідридів добувають естери, карбонові кислоти, аміди:

Етери добувають з хлорангідридів, ангідридів, карбонових кислот.

Реакція етерифікації (взаємодія кислоти зі спиртом):

Принцип мікроскопічної зворотності

Для рівноважних систем пряма і зворотня реакції йдуть з утворенням одних і тих самих інтермедіатів (проміжних частин).

Естери можуть гідролізуватив кислих і лужних умовах.

Використовують як ароматизатори, складні ефіри.

Аміди СONH₂

диметилформальдегід

Серед усіх похідних карбонових кислот найкраще в реакції зі спиртами втупають хлорангідриди:

Нітрили при гідролізі утворюють кислоту і аміак.

Відновлення карбонових кислот (взаємодія з H₂ в присутності Ме):

Реакція Фоворського:

Декарбоксилювання проходить легко, коли в α-положенні знаходиться електронно-акцепторна група.

Реакція Гель-Фольгардта-Зелінського

МЕХАНІЗМ

Ненасичені одноосновні карбонові кислоти

акрилова	кротонова
мет-акрилова	Олеїнова (цис-9-октадеценова к-та)

Проти правила Марковнікова:

Двохосновні насичені карбонові кислоти

щавлева	малонова
глутарова	адепінова
бурштинова

Добування:

Реакція Кневенагеля (спосіб добування ненасичених карбонових кислот з малонового естеру)

Ненасичені двохосновні карбонові кислоти

Добування

1. Окиснення бензолу

Використовують у дієновому синтезі

Гідроксокислоти

\

Якщо в молекулі декілька асиметричних атомів С, то для карбонових і для амінокислот конфігурація визначається за положенням замісників біля верхнього асиметричного атома.

Для вуглеводів – біля нижнього

2n кількість асиметричних атомів С.