- •Микробиология и вирусология
- •Введение
- •Правила работы в микробиологической лаборатории
- •Раздел 1. Микроскопия
- •Раздел 2. Морфология микроорганизмов
- •1. Использую литературные данные, опишите схему строения бактериофага.
- •Нитчатые формы
- •Шаровидные формы
- •Палочковидные формы
- •Спиралевидные формы
- •Актиномицеты
- •Плесневые грибы
- •Водоросли
- •Методика окраски включений
- •Выявление включений в клетках микроорганизмов
- •Окраска спор по Цилю - Нильсену
- •Раздел 3. Питание микроорганизмов
- •Влияние питательных элементов на рост и развитие микромицета - Aspergillus niger
- •Раздел 4. Принципы культивирования и выделение микроорганизмов из природных субстратов
- •Количественная характеристика микрофлоры исследуемого субстрата
- •Культуральные и морфологические признаки доминирующих микроорганизмов
- •Культуральные признаки микроорганизмов
- •Характеристика выделенной чистой культуры
- •Качественная и количественная характеристика микроорганизмов воздуха в ____________________________________
- •Влияние антибиотиков на рост микроорганизмов
- •Выявление амилолитической активности
- •Раздел 6. Превращение микроорганизмами безазотистых органических веществ
- •Результаты опыта по спиртовому брожению
- •Способность различных физиологических групп микроорганизмов к спиртовому брожению
- •Характеристика возбудителя маслянокислого брожения
- •Способность различных физиологических групп микроорганизмов к маслянокислому брожению
- •Характеристика возбудителей брожения пектиновых веществ
- •Результаты химического и микробиологического анализа молока
- •Результаты химического и микробиологического анализа силоса
- •Консервирование сельскохозяйственной продукции (силосование, квашение овощей, дрожжевание кормов и т.Д.) и микробиологические консерванты.
- •Характеристика микроорганизмов, окисляющих жир
- •Характеристика возбудителей анаэробной трансформации клетчатки
- •Элективные условия для развития анаэробных целлюлозоразрушающих бактерий
- •Характеристика микроорганизмов, окисляющих клетчатку
- •Способность различных физиологических групп микроорганизмов к разрушению целлюлозы
- •Трансформация безазотистых органических соединений микроорганизмами
- •Раздел 7. Превращение микроорганизмами азотсодержащих соединений
- •Результаты анализа продуктов аммонификации
- •Характеристика аммонификаторов
- •Результаты химического анализа конечных продуктов денитрификации
- •Характеристика бактериальных препаратов
- •Раздел 8. Взаимоотношения в биотических сообществах.
- •1. Исследование взаимоотношений микроорганизмов и растений.
- •2. Определение токсического влияния почвенных микроорганизмов на растения.
- •3. Использование азотобактера как тест-организма для определения токсических свойств почвы.
- •127550, Москва, Тимирязевская ул., 44
Раздел 7. Превращение микроорганизмами азотсодержащих соединений
Зарисуйте схему круговорота азота в природе.
Аммонификация (минерализация) органических
азотсодержащих соединений
Теория вопроса.
Цель работы — изучить возбудителей процесса аммонификации белка и продуктов их жизнедеятельности.
Задача. 1.В лабораторных условиях смоделировать процесс аммонификации ( минерализации) белка.
2. Провести качественную реакцию на отсутствие или наличие аммонийного азота в питательной среде, при постановке опыта и снятии результатов.
3. Приготовить препараты из гниющего бульона, промикроскопировать их и зарисовать возбудителей данного процесса.
Студенты работают бригадами по 3-4 человека.
Постановка опыта. В лабораторных условиях воспроизвести процесс аммонификации (минерализации) белка. Для этого 30 мл мясо-пептонного бульона (МПБ) поместить в колбу, добавить немного почвы или навоза (субстратов содержащих возбудителей процесса) и закрыть ватной пробкой, подвесив над средой индикаторные бумаги (красная лакмусовая или универсальная индикаторная бумага, смоченная дистиллированной водой, фильтровальная бумага, смоченная раствором ацетата свинца и фильтровальная бумага, смоченная горячим насыщенным раствором щавелевой кислоты). Индикаторные бумажки закрепить между пробкой и стенкой горлышка колбы.
Элективные условия постановки опыта:
Результаты опыта. 1. Визуально по изменению цвета индикаторных бумажек определить состав выделяющихся газообразных продуктов, образовавшихся в процессе аммонификации. Провести качественную реакцию на аммиак, выделяющийся из гниющего субстрата, с реактивом Несслера. Реакция капельная.
По результатам наблюдений заполнить таблицу 24.
Таблица 24
Результаты анализа продуктов аммонификации
Продукт |
Индикатор |
|||
аммонификации |
красная лакмусовая или универсальная индикаторная бумага |
Реактив Несслера |
Фильтровальная бумага, смоченная Pb(СН3СОО)2 |
Фильтровальная бумага, смоченная насыщеным р-ром щавелевой кислоты |
NH3
|
|
|
|
|
H2S
|
|
|
|
|
CH3SH
|
|
|
|
|
Индол
|
|
|
|
|
2. Написать схему расщепления белков экзоферментами:
3. Для знакомства с возбудителями процесса аммонификации белка, приготовить фиксированный препарат из культуральной жидкости Зарисовать возбудителей процесса, подписать по-латыни.
______________________ латинское название микроорганизма _____________________ общее увеличение микроскопа
|
______________________ латинское название микроорганизма _____________________ общее увеличение микроскопа
|
4. Заполнить таблицу 25, используя результаты собственных наблюдений и материал учебника.
Таблица 25