9. Исследование тактильной чувствительности.

Испытуемый спокойно сидит с закрытыми глазами. Экспериментатор раздвигает ножки циркуля на 5 мм и прикасается двумя ножками к подушечке фаланги пальца. Испытуемый должен сказать в скольких точках он чувствует прикосновение циркуля. Определяют пороги на кончиках пальцев, предплечье, на тыле кисти. Сравнивают результат и делают вывод.

10. Исследование температурной чувствительности.

Для определения точек температурной чувствительности используются касалки, которые предварительно опускаются в горячую и холодную воду. Отмечают расположение тепловых и холодовых точек на тыльной поверхности кисти и пальцев. Записать результат и сделать вывод.

11. Наблюдение нистагма глаз и головы.

ОПТОКИНЕТИЧЕСКИЙ НИСТАГМ.

Толчкообразные движения глазных яблок, возникающие при рассматривании движущихся перед глазами предметов, обозначаются терминов «оптокинетический нистагм».

Испытуемый смотрит на медленно вращающийся полосатый барабан. Глазные яблоки вначале медленно движутся в сторону вращения барабана, а затем – быстро возвращаются в первоначальное положение.

Происхождение нистагма объясняется следующим образом: Глазные яблоки, отклоняясь в сторону вращения барабана, обеспечивают неподвижность сетчаток относительно рассматриваемых предметов. Однако предельный поворот глазных яблок вызывает быстрый компонент и глаза возвращаются в первоначальное положение. Вслед за этим вновь начинается медленное отклонение, обусловливающее неподвижность сетчаток.

ВРАЩАТЕЛЬНЫЙ НИСТАГМ.

Характерным эффектом раздражения вестибулярного аппарата в результате вращения тела является нистагм глаз и головы. Глаза совершают ритмические движения, сначала медленно в сторону, противоположную вращению, затем быстро в сторону, совпадающую с этим направлением. Голова также сначала медленно поворачивается в сторону, противоположную вращению, а затем – быстро в сторону, совпадающую с этим направлением.

Испытуемого усаживают в кресло Барани, фиксируют и начинают медленно вращать, при этом наблюдают выше описанные компоненты оптокинетического и вращательного нистагма глаз и головы.

Вращательный нистагм представляет собой рефлекс, возникающий в результате возбуждения нейроэпителия ампул полукружных каналов.

Физиология пищеварения, обмена веществ

1. Вычерчивание и анализ кривых желудочной и поджелудочного секреции.

Цель работы: Убедиться в приспособительном характере секреции желудочных желез.

Методика: Используя учебные таблицы и три цветных карандаша, нарисуйте два графика: кривые секреции желудочного сока и его переваривающей силы при употреблении равного количества мяса, хлеба и молока. Сделайте выводы, как отличаются секреция и переваривающая сила желудочного сока на мясо, хлеб и молоко по количеству, длительности, кислотности и максимому почасового сокоотделения.

Вычертить кривые секреции желудочного сока при еде мяса, молока и хлеба по данным, приведенным в таблице.

Вычертить кривые секреции сока поджелудочной железы при еде мяса, молока и хлеба по данным, приведенным в таблице.

Анализ кривых желудочного сока на хлеб, мясо и молоко.

Адекватными возбудителями желудочной секреции являются вещества, употребляемые в пищу. Функциональные приспособления желудочных желез к различной пище выражаются в различном характере секреторной реакции на них желудка. Индивидуальная адаптация секреторного аппарата желудка к характеру пищи обусловлена ее качеством, количеством, режимом питания.

Наиболее эффективным возбудителем секреции является белковая пища. Белки и продукты их переваривания обладают выраженным сокогонным действием. После приема мяса развивается довольно энергичная секреция желудочного сока с максимумом на втором часе. Длительная мясная диета приводит к усвоению желудочной секреции на все пищевые раздражители, повышению кислотности и переваривающей силы желудочного сока.

Углеводная пища (хлеб) - самый слабый возбудитель секреции. Хлеб беден химическими возбудителями секреции, поэтому после его приема развивается ответная секреторная реакция с максимумом на первом часе (рефлекторное отделение сока), а затем резко уменьшается и на невысоком уровне удерживается продолжительное время. При длительном нахождении человека на углеводном режиме кислотность и переваривающая сила сока снижаются.

Действие жиров молока на желудочную секрецию осуществляется в две стадии: тормозную и возбуждающую. Этим объясняется тот факт, что после приема пищи максимальная секреторная реакция развивается только к концу третьего часа. В результате длительного питания жировой пищей происходит усиление желудочной секреции на пищевые раздражители за счет второй половины секреторного периода. Переваривающая сила сока при использовании в пище жиров ниже по сравнению с соком, выделяющимся при мясном режиме, но выше, чем при питании углеводной пищей.

Количество отделяющегося желудочного сока, его кислотность, протеолитическая активность зависят также от количества и консистенции пищи. По мере увеличения объема пищи секреция желудочного сока возрастает.

Таким образом, изучаемые показатели секреции желудочного сока на мясо, хлеб и молоко можно расположить в следующем порядке:

Уровень Показатели	Максимальный	Средний	Минимальный
Количество сока	мясо	Хлеб	молоко
Длительность секреции	хлеб	Мясо	молоко
Кислотность сока	мясо	Молоко	хлеб
Переваривающая сила	хлеб	Мясо	молоко