- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •Перечень рекомендуемой литературы
- •Примерный тематический план
- •Методические рекомендации
- •Методические рекомендации по изучению разделов, тем программы Введение
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 1 . Хозяйственный учет, его сущность и виды
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 2 . Классификация хозяйственных средств. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 3. Бухгалтерский баланс. Счета бухгалтерского учета
- •Методические рекомендации
- •IVтип изменения а-п (- ;-)
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 4. План счетов. Двойная запись
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 5. Общие принципы организации учета в общественном питании
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 6. Цены и калькуляция кулинарной продукции в общественном питании
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 7. Учет движения продовольственного сырья, товаров и тары в кладовых торговых объектов общественного питания.
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 8. Инвентаризация в кладовых торговых объектов общественного питания
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 9. Учет движения продовольственного сырья, продукции собственного производства, тары на производстве (кухне)
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 10. Учет продовольственного сырья на заготовочных объектах (цехах) общественного питания
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 12 . Учет товарных потерь
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 11. Учет товаров в буфетах, барах и магазинах кулинарии
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 12. Учет товарных потерь
- •Тема 13. Учет денежных средств в кассе
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 14. Учет денежных средств на расчетном, валютном и других счетах в банках
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 15. Учет расчетных операций
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 16. Учет расчетов с персоналом по оплате труда
- •Методические рекомендации
- •Обновление в ставках налоговых вычетов 2016 года
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тема 17 . Учет основных средств и нематериальных активов
- •Методические рекомендации
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Методические указания для домашней контрольной работы
- •Выбор варианта домашней контрольной работы
- •Методические рекомендации по выполнению практических заданий 1-10
- •Синтетические счета следует открыть в виде схем следующей формы:
- •Журнал регистрации хозяйственных операций
- •Оборотная ведомость по синтетическим счетам
- •Пример оформления практического задания к задачам 1-10
- •Решение:
- •Составляем оборотную ведомость по синтетическим счетам
- •Бухгалтерский баланс
- •Задания для домашней контрольной работы Теоретические вопросы
- •Практические задания Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Задача 11
- •Задачи 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Задача 23
- •Задача 24
- •Задача 25
- •Задача 26
- •Задача 27
- •Задача 28
- •Задача 29
- •Задача 30
- •Задача 31
- •Задача 32
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35
- •Задача 41
- •Задача 42
- •Задача 43
- •Задача 44
- •Бухгалтерский баланс
- •Типовой план счетов бухгалтерского учета
Задача 11
11.1 Составьте приходные и расходные кассовые ордера и отчет кассира на основании следующих данных:
Остаток денег в кассе на начало дня составил 155 руб.
3 ноября на заводе совершены следующие операции:
1. Инженеру Рябцевой Н.К. выдано по авансовому отчету 350 руб.
2. По чеку № 236 получено с расчетного счета 500 руб. на канцелярские расходы.
3. Соловьевой выдано под отчет 380 руб. на канцелярские расходы.
4. От инженера Сидорова И.П. получено 250 руб. - остаток подотчетных сумм.
5. По чеку № 237 получено с расчетного счета 2000 руб. на оплату труда рабочим и служащим.
Типовую форму отчета кассира (см. прилож.18).
11.2 Отразите бухгалтерскими проводками следующие хозяйственные операции:
1. Согласно наряду-заказу и расчету отпущено сырье из кладовой в кондитерский цех по розничным ценам без налога на добавленную стоимость – 42 руб.
2. Списана стоимость коробок, израсходованных на упаковку изделий – 18 руб.
3. Оприходованы в кладовой кондитерские изделия, выпущенные по наряду-заказу.
Стоимость изделий по розничным ценам – 42 руб.
Отражается налог на добавленную стоимость – 19 руб.
Отражается наценка общественного питания – 17 руб.
Задачи 12
12.1 Составьте товарный отчет (типовую форму товарного отчета (см. прилож.10) за 06.10.20_ г. на основании следующих данных:
1. Материально ответственное лицо - Марченко З.И
2. Организация - комбинат питания «Кировец».
3. Предприятие - столовая №3.
4. Остатки товара на 06. 10. 20__г. - 2005 руб.
Остатки тары на 06.10. 20__г. - 233 руб.
5. 06. 10. 20__г. в столовую № 3 поступило:
Из кладовой по накладной № 345 товаров - на сумму 33 руб.;
тары - на сумму 3,5 руб.
От хлебозавода № 2 по накладной № 345 - товаров на сумму 24 руб.;
тары - на сумму 11 руб.
С рыбной базы по накладной № 2445 - на сумму 33 руб.;
тары - на сумму 9,6 руб.
6. 06.10. 20__г. было отпущено по накладной № 1203 в буфет столовой по дневному заборному № 245 листу продукции на сумму 51 руб.
По акту реализации реализовано блюд на сумму 15 руб. Отчет приняла и
проверила бухгалтер Сидорова Н. К.
12.2. Отразите бухгалтерскими проводками следующие хозяйственные операции:
1. Поступили продукты со склада (кладовой) в производство. В товарном документе значатся:
товары по розничным ценам без налога на добавленную стоимость;
наценка общественного питания;
налог на добавленную стоимость по установленной ставке, включаемый в учетную цену товаров.
2. Поступили продукты от поставщика. В товарно-транспортной накладной значатся:
товары по отпускным ценам без налога на добавленную стоимость;
входной налог на добавленную стоимость по установленной ставке.
Задача 13
13.1 Составьте акт на разделку мяса-сырья на крупнокусковые полуфабрикаты на основании следующих данных:
В столовую № 10 г. Могилева поступила говядина I категории в количестве 250 кг.
Среднетушная цена составляет 70 руб.
13.2 Отразите бухгалтерскими проводками следующие хозяйственные операции:
1. Поступление в кассу наличных денежных средств от покупателей на сумму 12597 т.руб.
2. Зачисление выручки от реализации товаров на счета в банке на сумму 145 руб.
3. Поступление штрафных санкций (штрафов, пени, неустоек) на сумму 165 руб.
4. Отражение задолженности поставщикам за транспортные услуги 510 руб.
5. Начисление налогов предприятий торговли и общественного питания за счет валового дохода на сумму 180 руб.
