Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Молоко, сурфактатнт.pptx
Скачиваний:
36
Добавлен:
03.03.2021
Размер:
536 Кб
Скачать
☆

Состав сурфактанта

•Основной компонент –

дипальмитоилфосфатидилхолин (80%).

•Важным является соотношение

•фосфатидилхолин: сфингомиелин =

•

4 ( и более): 1

• Толщина сурфактанта - 6-10 нанометров

•

•

 

R1,2 =

O

С15Н31

 

 

 

 

 

 

 

H2C

O

C

R1

R2

C O CH

 

O

 

 

O

H2C

O

P

O CH2CH2N(CH3)3

 

 

 

 

 

 

OH

•Вырабатывается в конце внутриутробного развития и присутствует в легких к моменту рождения в количествах, достаточных для обеспечения нормального дыхания.

•При его отсутствии или нехватке (например, у недоношенных детей) развивается синдром дыхательной

•недостаточности.

Диагностика доношенности

•Уровни сурфактанта в амниотической жидкости определяют для оценки зрелости плода. Выработка осуществляется в присутствии кортикостероидов, которые

•используют в лечебных целях для стимуляции секреции сурфактанта

продолжени

ДИСПЕРСНЫЕ

• СИСТЕМЫ

Классификация по отношению к воде

•лиофильные

• лиофобные

•Лиофильные стабилизируются сами (мыла)

•Для стабилизации лиофобных требуется введение эмульгаторов.

Классификация по структуре

•

неструктурированные (золи)

 

структурированные (гели).

•

 

•ГЕЛИ - пены, концентрированные эмульсии, ткани живых организмов.

•

ЭМУЛЬГАТОРЫ

•адсорбируются на поверхности частиц дисперсной фазы

•образуют защитные слои, препятствующие сближению частиц друг с другом.

•Это касается строения и сохранения в растворе отдельных мицелл.

•В организме такую роль играют белки

МИЦЕЛЛЫ

•Сложные образования из тысяч структурных единиц (атомов, молекул, ионов)

•Лиофобные мицеллы состоят из

нерастворимого в данной среде ядра, которое окружено двойным электрическим слоем ионов.

•Один слой- адсорбционный- содержится на поверхности ядра мицеллы и придает ему электрический заряд –

потенциалопределяющие ионы.

•Во втором слое ионы с противоположным зарядом – компенсирующие ионы.

•Этот слой вследствие движения размыт –

диффузный слой.