5-2. Витамины

•Витамины и витаминоподобные вещества.

•Названия и буквенные обозначения. Классификация

Водорастворимые жирорастворимые С, А, Д, Е, К

5-3. Биологическая роль витаминов

•Водорастворимые – входят в состав небелковых частей ферментов.

•Недостаток какого либо витамина вызывает недостаток соответствующего фермента и приводит к нарушению протекания каких-то процессов.

•Следствие этого – заболевания, нарушения в организме.

•Витамины как антиоксиданты (А, С, Е).

Роль витамина С

•Не входит в состав ферментов.

•Отвечает за состояние соединительной ткани.

•Антиоксидант.

•Другие функции.

5-4. Роль витаминов

•Жирорастворимые витамины. У них есть общие функции. Например, влияние на состояние клеточных оболочек. Но у каждого витамина есть свои специфические функции.

•Витамин А – зрение.

•Витамин Д – усвоение и фиксация в костной ткани солей кальция.

•Витамин К – свертываемость крови.