Крючков Г.Г. ПОГЛИБЛЕНИЙ КУРС ФРАНЦУЗЬКОЇ МОВИ

LEÇON3

LE DEJEUNER DE SOUSCEYRAC

Madame Prunet les attendait sur le Seuil de l’hôtel. "Tout est prêt, messieurs’’, dit-elle.

Et elle les conduisit dans la salle à manger,qui était située au premier étage.

En raison de l’heure déjà avancée, ils étaient seuls dans la pièce assez banale,mais d’une propreté parfaite. Le parquet, humide encore d’un récent lavage, sentait l’eau de savon. Il y avait des fleurs champêtres dans les oomets.de faux cristal.

Philippe et Jean s’installèrent près de la fenêtre,devant la table où leurs couverts étaient mis.

“Qii’allez-vous nous donner, chère madame? demanda Jean.

—Du poulet,puisque vous en désirez,messieurs,répondit Mme Prunet. Mais comme il n’est pas tout à fait à point, j’ai pensé vous faire goûter d’abord autrfe <ihose.”

Il s’agis§4it d’un foie de canard et d’un saladier d’écrevisses, qu’elle disposa" devant eux.

“Ce n’est pas très varié comme hors-d’œuvre, poursuivitelle. Si vous désirez des sardines à l’huile, je peux envoyer la petite en chercher une boîte à l’épicerie qui n’est pas loin.

—Pour Dieu, gardez-vous-en, ma chère dame. C’est très bien ainsi!” s’écria Jean.

Tandis que Mme Prunet se retirait.il donna un coup de coude à Philippe.

"Voyons ces écrevisses. Elles ne sont pas très grosses, mais

rouge. Jean goûta à l’un et à l’autre. Le blanc était léger', avec un.arrière-goût de résine qui n’était pas dësafgréable. Quant au rouge, il était un peu épais, mais si plein de fraî­ cheur!

Le saladier, énorme pourtant,'était déjà à moitié vide., Du foie, il ne restait qu’une mince tranche. Quant aux bouteilles,elles ne risquaient plus,en se renversant,de causer à la nappe le moindre dommage.

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“Excellente entrée en matière, madame, dit Jean à l’hôtesse. Sans mentir, si le plat de résistance est de la même lignée que les hors-d’œuvre... Mais, qu’est-ce que vous nous ap­ portez là?

—Des truites du pays, monsieur, répondit-elle avec son air perpétuel de s’excuser. Mon petit-neveu les a pêchées cette nuit. Je les avais promises à quelqu’un des environs. Mais tant pis! J’aime autant que vous en profitiez.

—Le vin blanc, qui me paraissait un peu faible sur les écrevisses, s’harmonise fort bien avec les truites”, dit Phi­ lippe.

Verre en main, ils se regardèrent en souriant, légèrement renversés contre le dossier de leurs chaises...

Mme Prunet entra, nantie d’un plat de cèpes farcis. Les deux amis lui firent une ovation.

“A boire, à boire! cria Jean.

—Tu Voudras bien constater, dit Philippesolennelle­ ment, que les champignons que voici n’ontaucun rapport avec les misérables morceaux qu’on débite partout sous le nom de cèpes à la bordelaise. Tu es rassuré, j ’espère, à présent?

—Si je le suis! C’est-à-dire que je suis au comble de l’amertume de n’avoir découvert Sousceyrac que le dernier jour des vacances, à la veille de notre séparation. Ça m’embête bien de te quitter,mon petit Philippe,tu sais. Après-demain, sans faute, je dois être rue de Grenelle. Aujourd’hui, c’est mon chant du cygne.

—En fait de cygne,regarde. Voilà qui me fait l’effet d’un assez joli canard en salmis.”

Jean leva les bras au ciel.

“Imbécile. Imbécile ou ivrogne. Il est indigne d’être origi­ naire d’un tel pays. Il prend pour un salmis de canard un civet de lièvre. Et quel civet! Mes compliments, madame. C’est magnifique.

—Vous êtes trop indulgent, monsieur, dit Mme Prunet. Moi, je ne suis pas très satisfaite de ce lièvre. Il avait perdu beaucoup de sang. Le poulet sera, je crois, mieux réussi.

—Le poulet?

—Ne m’avez-vous pas réclamé du poulet? Excusez-moi, il ne faut pas que je le perde de vue. Un coup de feu est.si vite attrapé.

—Cette brave dame a juré notre mort”,dit Philippe.

D’après Pierre Benoit,

Le déjeuner de Sousceyrac

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Vocabulaire

seuil m поріг

en raison de відповідно до, y зв'язку з heure / avancée пізня година

banal, aie звичайний, банальний

propreté f parfaite бездоганна чистота, охайність humide вологий, вогкий, мокрий

récent lavage т недавнє миття (прання) sentir qch пахнути чимсь

champêtre польовий; сільський

cornet m de faux cristal посудина з фальшивого кришталю mettre le couvert накривати (на) стіл

être à point бути готовим (печеним, вареним) foie m de canard качина печінка

saladier m d’écrevisses салатник з раками (повний раків) disposer розташовувати, ставити

envoyer chercher посилати, відправляти за épicerie / бакалія; бакалійний магазин pour Dieu! засади Бога!

se garder (de) стримуватися gardez-vous-en! не робіть цього! tandis que тимчасом, як; тоді як

se retirer піти, віддалятися; виходити donner un coup de coude штовхнути ліктем

court-bouillon m міцно приправлений бульйон baigner зволожувати

arrière-goût m de résine присмак смоли (деревної камеді, ґлею) désagréable неприємний

fraîcheur / прохолода, свіжість

être à moitié vide бути наполовину порожнім mince tranche / тонкий шматок

(se) renverser перекидати(ся)

causer le moindre dommage заподіяти щонайменшої шкоди excellente entrée / en matière чудовий початок (справи) sans mentir правду кажучи

lignée f тут: ґатунок, якість; рід, вид truite f du pays місцева форель perpétuel, elle безперервний, постійний petit-neveu т троюрідний племінник pêcher ловити рибу

tant pis! тим гірше! нічого не поробиш! faible слабкий

s'harmoniser гармоніювати

légèrement renversé трохи відкинувшись dossier m de la chaise спинка стільця nanti, ie de тут: разом з; несучи

plat m de cèpes farcis блюдо фаршированих грибів faire une ovation à qn влаштувати овацію комусь solennellement урочисто

n’avoir aucun rapport avec не мати жодного стосунку до misérable morceau т жалюгідний шматок

débiter qch продавати, збувати щось sous le nom de під назвою

cèpes m pl à la bordelaise білі гриби по-бордоськи être rassuré, ée бути заспокоєним

à présent тепер, нині

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être au comble de тут: бути переповненим amertume / гіркота

séparation / розлука

ça m’embête тут: мені гірко (сумно); мене це засмучує sans faute неодмінно, обов’язково

chant m du cygne лебедина пісня en fait de стосовно, щодо

faire Teffet de здаватися

canard m en salmis (salmis m de canard) imbécile f дурень, дурепа

il est indigne de недостойно, негідно

être originaire de бути родом з, бути уродженцем prendre pour qn приймати за когось

civet m de lièvre рагу з зайця mes compliments! мої вітання! cTest magnifique! це чудово! indulgent, ente поблажливий

être satisfait, aite de бути задоволеним être réussi, ie бути вдалим

réclamer вимагати

perdre de vue упускати, випустити з уваги un coup de feu тут: вогонь

jurer notre mort присягатися домогтися нашої смерті

COMPRENEZ BIEN LE TEXTE

I. Traduisez le texte phrase par phrase à l'audition.

II. Trouvez dans le texte les mots internationaux:

готель, паркет, кришталь, сардина, вино, сорт, овація, шампіньйон, комплімент, салатниця, банальний, фарширо­ ваний.

III. Relevez dans le texte les synonymes des mots et des expressions suivants:

pas m de la porte, accompagner (amener), heure / tardive, idéal, il est question de, continuer, s'éloigner (partir), sembler, formidable, exiger (demander), bonne dame /.

IV . Faites des phrases avec les expressions suivantes:

être prêt à; en raison de; mettre le couvert; être à point; tout à fait; faire goûter; il s’agit de; envoyer chercher; don­ ner un coup de coude; sans mentir; plat m de résistance; avoir un rapport avec; sous le nom de; à présent; être au comble de; à la veille; sans faute; faire l’effet; prendre pour; perdre de vue.

V. Donnez les contraires de:

parfait, humide, avancé, propreté /, parquet m, donner, gros, léger, désagréable, vide, hôtesse répondre, faible,

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séparation /, après-demain, imbécile m, indigne, perdre, mort /.

V I. Mettez les prépositions convenables:

1. Elle m’attendait... le seuil de sa maison. 2. Je vais vous conduire ... la salle ... manger. 3. Le parquet sentait l’eau ...

savon. 4. Nous nous sommes installés ... la fenêtre. 5. Il s’agissait ... un foie ... canard. 6 . Elle a disposé un saladier ...

écrevisses ... eux. 7. Vous désirez des sardines ... l’huile? 8 . Jean a donné un coup ... coude ... Philippe. 9. II y avait ...

la table deux sortes ... vins. 10. Philippe a goûté ... l’un,puis

... l’autre. 11. Quant... le vin rouge, il était si plein ... fraîcheur. 12. Le saladier était... moitié vide. 13. Le vin blanc s’harmonise fort bien ... les truites. 14. Ça m’embête bien ... te quitter. 15. Et vous prenez ça ... un salmis de canard? 16. Moi, je ne suis pas très satisfait ... lièvre. 17. Il ne faut pas que je le perde ... vue.

V II. Répondez aux questions:

1. Qui était Mme Prunet? 2. Où a-t-elle conduit ses deux clients? 3. Combien étaient-ils dans la salle à manger? 4. Comment s’appelaient-ils? 5. Comment était cette pièce? 6. Où se sont-ils installés? 7. Quel plat les amis avaient-ils commandé?8. Que leur a offert l’hôtesse?9. Jean et Philippe s’y connaissaient-ils en cuisine? 10. Etaient-ils amateurs de bonne cuisine? 11. Combien de sortes de vins y avait-il sur la table? Comment étaient-ils? 12. Mangeaient-ils et buvaient-ils de bon appétit? 13. Qu’est-ce qu’on entend par “le plat de résistance”? 14. Le vin blanc avec quels plats s’harmonise-t-il bien? Et le vin rouge? 15. Qui savait bien apprécier le raffinement en matière de boire et de manger: Jean ou Philippe? 16. Mme Prunet était-elle sincère lorsqu’elle disait ne pas être satisfaite des plats? 17. Que veut dire la phrase de Philippe: “Cette brave dame a juré notre mort”?

V III. Expliquez pourquoi:

1. Les deux amis sont.entrés dans l’hôtel. 2. On dit que “l’appétit vient-en mangeant”. 3. Les amis ont fait une ovation à Mme Prunet. 4. L’hôtesse paraît avoir toujours l’air de s’excuser. 5. Jean regrette de n’avoir pas découvert Sousceyrac plus tôt. 6. Le dernier jour des vacances était pour Jean “son chant du cygne”. 7. Jean a dit à Philippe qu’il était indigne d’être originaire d’un tel pays.

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ENRICHISSEZ VOTRE VOCABULAIRE

I.a) Retenez les expressions ci-dessous:

I.air m повітря; атмосфера en l’air вверх, вгору, догори

regarder en l’air дивитися вгору

parler en l’air говорити необдумано; кидати слова на вітер

paroles f pl (promesses / pl) en l’air несерйозні, порожні слова (обіцянки)

en plein air (au grand a ir) на свіжому повітрі prendre l’air подихати свіжим повітрям; вийти про­ гулятися

courant m d’air протяг

II. avoir Pair de бути схожим на

avoir Pair + adj. здаватися, мати вигляд

III . air m (à la mode) арія, наспів, мотив (модний) fredonner un air наспівувати мотив; мугикати

b) Lisez et traduisez en ukrainien:

1. Qu’est-ce qu’il fait chaud dans cette pièce! — Ouvre la fenêtre pour qu’on ait un peu d’air. — Ah non! je crains des courants d’air. 2. On a décidé d’aller à la campagne et de déjeuner sur l’herbe en plein air. 3. Regarde comme ces fruits sont beaux, ils ont l’air très bons. 4. Cette jeune fille a l’air intelligente. 5. Vous avez l’air de ne pas faire attention à ce que je dis. 6. J’ai besoin de prendre l’air. 7. II y a de l’orage dans l’air. 8. Vraiment, vous avez l’air d’une jeune fille. 9. Il travaille en frédonnant un air à la mode. 10. Ce sont des paroles en l’air, je n’y crois pas.

c) Traduisez en français:

I. Вранішнє повітря завжди свіже й чисте. 2. Ти спав на свіжому повітрі? 3. Він вистрілив угору. 4. Ви знаєте, в неї дуже приємний вигляд. 5. Чекайте, вона, здається, щось каже. 6. Це все порожні обіцянки, нічого з цього не вийде. 7. Не сидіть на протязі, це дуже небезпечно.

II. Trouvez les équivalents français nécessitant le verbe donner:

дати роботу; дати напитися; надати комусь слово; наро­ дити; привітатися; збуджувати -апетит; жертвувати жит­ тям; дозволяти (давати дозвіл); віддати свій голос; прису­ джувати приз; присвоїти звання; виходити на (про вікна); викласти свій погляд; влаштувати обід; завдати удару; по­ обіцяти.

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III. a) Etudiez les expressions formées avec le mot coup m:

coup m удар, поштовх; вчинок, дія; раз porter (donner) un coup завдати удару

coup de poing (de pied) стусан (удар кулаком) (ногою) donner un coup de balai трохи позамітати

de torchon трохи витерти пил

de brosse трохи почистити (щіткою)

de peigne поправити волосся (гребінцем) de main трохи допомогти, підтримати de téléphone зателефонувати

à coup sûr без ризику, напевно, безпомилково

tout d’un coup, d’un (seul) coup зразу, відразу; раптом, несподівано

du même coup заразом

du premier coup з першого разу sur le coup зараз, негайно

coup sur coup один за одним, безперервно

b) Lisez et traduisez en ukrainien:

1.Qu’est-ce que tu as à l’œil?— J’ai reçu un coup de poing. 2. Arrête de me donner des coups de pied sous la table!

3.Donne-toi un coup de peigne, tu en.as besoin. 4. J’ai reçu un coup de téléphone à trois heures du matin, tu te rends compte? 5. Pierre ne vient pas aujourd’hui,mais il a dit qu’il viendrait à coup sûr jeudi. 6. Vous avez eu beaucoup de coups durs (de gros ennuis) dans la vie. 7. Tu as réussi du premier coup? Bravo! 8. II faisait très beau, il y avait du soleil et, d’un seul coup, le ciel est devenu tout noir.

c) Traduisez en français:

1.Учора він мені зателефонував. 2. П'єр написав один за одним три листи. 3. Вона поправила гребінцем волосся, трохи почистила свій костюм і зайшла до вітальні. 4. Я дуже хотів би, щоб ви мені трохи допомогли у моїй справі.

5.Я його відразу помітив: він був на голову вищий від усіх.

6.Ми прослухали текст і зрозуміли його з першого разу.

7.Раптом вона почервоніла і відвернулася від нас. 8. Я відразу не можу цього пригадати. 9. Ми точно не знаємо, але вона, напевно, прийде. 10. Не штовхай мене ліктем, я бачу все сам.

IV . Quels sont:

a)les verbes correspondant aux noms:

attente /, conduite f, sentiment m, installation /, désir m, pensée f, disposition f, poursuite /, envoi m, chercheur m, donneur m, manque m, goût m, restem, risque m, menteur m,

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apport m, excuse /, réponse f, promesse f, profit m, sourire m, satisfaction /;

b)les noms correspondant aux verbes:

laver, savonner, couvrir, résister, ovationner, rapporter, nom­ mer, veiller, séparer, chanter, complimenter, mourir, voir.

V. a) Ecrivez les séries ci-dessous en français:

b) Lisez et traduisez en ukrainien:

I. Commençons par un problème facile. 2. Tu n’as pas un

4.Ти їм дала легкий текст для перекладу.

V I. a) Apprenez les acceptions du verbe perdre:

I.perdre vt губити, втрачати; пропускати

perdre sa place (sa situation) втратити місце (посаду) perdre le (du, son) temps витрачати час

perdre sa peine даремно (марно) трудитися perdre l’occasion пропустити нагоду perdre la tête втратити голову, розгубитися

perdre pied перен.: втратити ґрунт під ногами, розгу­

битися

perdre patience (courage) втрачати терпіння (сміливість) II. perdre qn знеславити когось

perdre qn de réputation зганьбити, заплямувати чи­ юсь репутацію

perdre un procès програти справу (процес) III . perdre vi втратити; зазнати збитків

IV . se perdre загубитися, заблукати, заблудитися; зникнути se perdre dans la foule загубитися в натовпі

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b) Lisez et traduisez en ukrainien:

1. Elle avait perdu son père à douze ans. 2. Nous avons perdu le match par 2 à 1.3. Mais où étais-tu? J’ai perdu une heure à te chercher. 4. Vous perdez votre peine. 5. Tu ne le connais pas?Tu n’y perds rien. 6. Ça fait déjà quatre ou cinq ans que nous nous sommes perdus de vue. 7. Il a perdu une bonne occasion de le lui dire. 8. Plus je pense à ce problème, plus je m’y perds. 9. Ne perds pas la tête, penses-у bien!

10.Ces fruits vont se perdre si tu ne les manges pas.

c)Traduisez en français:

1.Він нещодавно втратив дружину в автокатастрофі.

2.Франсуа втратив місце на заводі, зараз він не працює (être au chômage). 3. Я тобі скажу відверто, що твої намагання марні. 4. Її друзі намагаються знеславити його. 5. Добрі традиції не зникають. 6. Вона мені кивнула і зникла в натовпі.

EXERCICES DE CONVERSATION

I. Composez un dialogue pour parler:

a)de l’intérieur de la salle à manger;

b)de la psychologie de Madame Prunet;

c)de Jean et Philippe,deux gourmets — fins connaisseurs en matière de boire et de manger;

d)des plats variés offerts aux deux amis par Madame Pru­

net.

II. Résumez le texte en suivant le plan ci-dessous:

a)arrivée de Jean et Philippe à Sousceyrac;

b)salle à manger de l’hôtel de Madame Prunet;

c)hors-d’œuvre offerts par l’hôtesse;

d)Jean et Philippe,grands amateurs de faire bonne chère;

e)art culinaire de Madame Prunet apprécié à sa juste valeur

par les amis.

III. Exposez, en de courtes phrases, ce qu'est:

le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter, le dîner, le souper, la carte (le menu), la boisson, le hors-d’œuvre, l’entrée, le plat principal (plat de résistance),le dessert.

IV . Rapportez les mots et les groupes de mots d'après leur sens à:

boisson f hors-d’œuvre m entrée f plat m principal dessert m

potage m, bifteck-frites m, thé m, lait m, salade / de saison, vins m pl, pommes f pl de terre, glace f, rôti m, fromage m,

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