3. Программный комплекс Эдельвейс.

Основан компанией «Рексофт» (1991г.). Используют порядка 20 гостиниц (Victoria Palace hotel (Астрахань), Версаль (Хабаровск), санаторий «Черноморье» (Сочи)). Широко распространена за рубежом (600 гостиниц) – Швейцария, Испания, Великобритания, Германия и др. Состоит из 2х частей: основной модуль и конфигуратор. Кол-во модулей может наращиваться за счет стыковки Эдельвейса с др. программами и комплексами, напр., с бух. программой, АСУ ресторана и др. Основной модуль содержит 10 взаимосвязанных функциональных частей: план, счета (управление счетами гостей), группы (для группового бронирования), бухгалтерия, текст (текстовой редактор для печать писем и отчетов), отчеты, архив, горничные, статистика, журнал. Основные функции системы: управление инд. и гр. бронированием, управление размещением и выездом гостей из отеля, управление телефонными переговорами, получение управленческой инфо по доходам гостиницы за анализируемый период, контроль за работой персонала гостиницы. Бронирование осуществляется на плане резервирования. Возможна стыковка с системой бронирования WEM International и др. глобальными системами бронирования. Программный комплекс обеспечивает поддержку систем контроля доступа в гостиницу при помощи электронных замков. При этом система генерирует специальную инфо для записи на магнитной или чиповой карточке-ключе. На базе системы контроля доступа возможна работа системы внутреннего кредита. Действуют кредитная и депозитная схемы оплаты с контролем остатка. Т.о. в гостинице создается единое расчетно-платежное пространство «портье – ресторан – бар – точки продаж», что существенно упрощает и ускоряет обслуживание клиентов, повышает его качество. Единое расчетно-платежное пространство позволяет персонифицировать обслуживание постоянных гостей, предоставляя им определенные привилегии, кредитование, зачеты, авансы. Стоимость системы Эдельвейс зависит от количества рабочих мест, общей функциональности системы, процедуры поставки и сопровождения.

4. «Интеротель»: асу Отель.

Данная система успешно функционирует в гостиницах Москвы (Арена, Минск, Орленок и др.) и в ряде др. городов России. Элементы, входящие в состав комплексной системы: Системы «Отель-2.3» (интегрированная система управления гостиницей, санаторием, пансионатом, решающая задачи отделов маркетинга и бронирования, приема и размещения, дирекции, заведующей корпусом, паспортно-визовой, инженерной и т.д.); телефонная система Тариф; подсистема ограничения и контроля доступа TESA, обеспечивающая кодирование карточек-ключей, контроль записи открываний гостиничных номеров, контроль доступа в номера на основе магнитных карт; подсистема «Бары – Рестораны»; подсистема «Бухучет»; система платного ТВ «АРМ ТВ-Студия». Достоинства системы: - создана на основе анализа и обобщения реальных технологий гостиничного комплекса; - успешно работает во многих гостиницах; - модульная структура позволяет настраивать систему на каждом рабочем месте, в каждой службе в соответствии с их функциональной направленностью. Система «Отель» автоматизирует рабочие места служб бронирования, размещения, начальника номерного фонда, дежурных по этажу, горничных, генеральной дирекции, бизнес-центра, АСУ, информационно-справочной службы.

Менеджмент гостиничного хозяйства

1. Ценообразование в отлеях. Методы ЦО.

Цена услуги – денежное выражение стоимости услуги. Основа формирования дохода отеля – продажа его услуг. Следовательно, существенным фактором, влияющим на доход, является цена этих услуг, и прежде всего, цена номера. Цена играет двойную роль: 1) является элементов стимулирования спроса; 2) представляет собой главный фактор долгосрочной рентабельности. Р. Джей считает цену одним из наиболее сильных маркетинговых сигналов, поскольку она устанавливает критерий, в соответствии с которым клиенты будут оценить товар, услугу, компанию. 5 правил ЦО по Росу Джею: 1) ЦО и маркетинг неразрывно связаны; 2) всегда будьте уверены, что ваши цены определяются рынком; 3)вы должны знать точку безубыточности для любого объема производства и затраты во всех случаях, когда их можно посчитать; 4) труднее повысить цены, чем их снизить; 5) не занижайте цену. Цена на гостиничные услуги устанавливается при помощи следующих методов: - м-д ЦО на основе издержек; - м-д ЦО на основе текущих цен (цен конкурентов) (широко применяется в том случае, если сущ-т значительное кол-во конкурентов на ограниченном рынке. В этом случае установление отелем цены нижу цен конкурентов может привести к «ценовой войне», а выше – отпугнет потенциальных гостей); - м-д ЦО на основе спроса потенциальных потребителей (суть его заключается в выявлении ценности услуг данного отеля для потенциальных потребителей и установлении цен в зависимости от этого. Его применение возможно в том случае, если ГП обладает монопольной властью или предлагает услуги, обладающие особой ценностью для определенного сегмента потребителей). Ценовые стратегии разрабатываются на основе ценовой политики и являются частью ее общей стратегии. ЦС закл. в том, что из всех возможных действий в области ЦО компания выбирает главный, обеспечивающий достижение поставленной цели в конкретное время в конкретном месте. В гостиничном бизнесе можно встретить следующие стратегии: - стратегия высоких цен; - стратегия средних цен; - стратегия низких цен; -стратегия ориентации на цены конкурентов; - стратегия целевых цен (суть закл. в установлении определенного «целевого» уровня прибыли, обеспеченного при различных уровнях цен. Удобно если отель построен или оборудован за счет заемных средств). Потребитель рассматривает цену, как показатель качества. Устанавливая уровень цен, отель позиционирует себя на рынке. Стратегия «снятия сливок» - применятся при входе на рынок продукции уникальной по своим качествам, продукт предлагается по изначально завышенной цене.