- •Содержание
- •1. Резюме
- •2. Описание проекта
- •2.1. Концепция бизнеса
- •2.2. Описание продукта. Ассортимент
- •2.3. Схема работы предприятия
- •2.4. Юридическое сопровождение бизнеса
- •3. Анализ рынка
- •3.1. Обзор рынка тортов и пирожных
- •3.2. Анализ потребителей
- •3.3. Анализ конкурентов
- •3.4. Стратегический анализ предприятия на рынке
- •4. План маркетинга
- •5. Производственный план
- •5.1. Программа производства
- •5.2. Сырье и материалы
- •5.3. Программа продаж
- •6. Технический план
- •6.1. Технологический процесс производства
- •6.2. План размещения производства
- •6.3. План обеспечения оборудованием и инвентарем
- •6.4. План коммуникационной инфраструктуры
- •7. Организационный план
- •7.1. Организационная структура
- •7.2. Оценка затрат на персонал
- •8. Реализация проекта
- •8.1. План реализации проекта
- •8.2. Затраты на реализацию проекта
- •8.3. Эксплуатационные расходы
- •8.4. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
- •8.5. Налоговые характеристики проекта
- •9. Потребность в капитале и финансирование
- •9.1. Потребность в капитале
- •9.2. План финансирования
- •10. Финансовый план
- •11. Оценка эффективности проекта
- •Список использованной литературы
3.4. Стратегический анализ предприятия на рынке
Анализируя конкурентов и возможную свою позицию на рынке, следует составить таблицу SWOT-анализа (табл. 3).
Таблица 3. – SWOT-анализ положения на рынке
Возможности |
Угрозы |
Обслуживание новых групп потребителей или освоение новых рынков или товарных сегментов; Расширение ассортимента для обслуживания новых потребностей фокус-группы; Использование новых технологий, инноваций при создании продукции; Использование технологий Интернет и электронной коммерции для сокращения затрат, снижения времени ожидания, например, при заказе торта; Новые возможности завоевания доли рынка конкурентов; Расширение бизнеса, например, посредством организации кофеен на основе продукции кондитерского цеха. |
Выхода на рынок новых конкурентов; Рост продаж товаров-заменителей; Ужесточение конкуренции между действующими на рынке кондитерскими; Изменения потребности людей, приводящие к падению спроса на кондитерскую продукцию; Введение новых требований, законодательных актов, повышающих издержки предпринимателя; Изменения отношений с поставщиками; Кризис; Форс-мажор. |
Сильные стороны |
Слабые стороны |
Высокое качество продукции; ее конкурентоспособность; Доступные цены; Расположение; Грамотное управление цепочками поставок; Партнерские отношения с другими компаниями, обеспечивающие доступ к привлекательным сегментам рынка; Возможность изготовления тортов на заказ. |
Неустойчивое финансовое положение; Отсутствие известного бренда; Небольшой ассортимент; Отсутствие большого объема сбыта; нескольких крупных каналов. |
Поиск наиболее подходящего конкурентного преимущества и наиболее опасных для предпринимателя слабостей произведен в форме следующей таблицы.
Таблица 4. – Поиск конкурентных преимуществ и слабостей (по пятибалльной шкале)
Преимущество / слабости |
Позиция «Сладкоежки» |
Позиции основных конкурентов |
Важность улучшения позиции |
Приемлемость и скорость |
Возможности конкурентов по улучшению своих позиций |
Действия |
Преимущества |
|
|
|
|
|
|
Качество |
4 |
4 |
Высокая |
Средняя |
Низкая |
Инвестировать |
Гибкость цены (скидки) |
5 |
3 |
Низкая |
Средняя |
Средняя |
Наблюдать |
Ассортимент |
2 |
5 |
Высокая |
Средняя |
Низкая |
Инвестировать |
Слабости |
|
|
|
|
|
|
Исходные цены |
4 |
3 |
Высокая |
Высокая |
Средняя |
Наблюдать |
Прямые продажи |
5 |
4 |
Высокая |
Низкая |
Средняя |
Удерживать |
Реклама |
2 |
5 |
Средняя |
Высокая |
Высокая |
Инвестировать |
Демонстрирование |
3 |
5 |
Высокая |
Высокая |
Высокая |
Инвестировать |
Для того, чтобы обеспечить устойчивые конкурентные позиции кондитерская «Сладкоежка» должна стремиться к обеспечению качества продукции и более активной рекламной кампании, а в перспективе – к максимально возможному расширению ассортимента за счет высокой доли в нем авторских рецептур.
Таким образом, выше был проанализирован рынок, на который кондитерская «Сладкоежка» собирается выйти в ближайшем будущем и включиться в предоставление продукции населению.