Программа курса «история материальной культуры беларуси

ХІХ – НАЧАЛА ХХ в.»

1. Сельские поселения Беларуси. Типы сельских поселений: деревня, застенок, околица, фольварок, выселок, хутор. Варианты планировки. Линейная и бессистемная планировка. “Уставные” деревни. Многоуличные типы сельских поселений: Т-образные, крестообразные, радиально-лучевые. Размеры населённых пунктов на Полесье, в Центральной Беларуси и Поозерье. Памятники архитектуры сельских поселений. «Образцовые» проекты православных деревянных храмов. Костёлы. Колокольни и каплицы, их разновидности.

2. Местечки и города Беларуси. Реорганизация и реконструкция планировки городов и местечек в начале ХІХ века. Лучевая и квартальная планировка. Вовлечение городов и местечек Беларуси в систему промышленной и транспортной инфраструктуры России. Центр и рабочие предместья. Строительство доходных домов. Традиции русского зодчества в культовом строительстве Беларуси. Костёлы. Гражданское строительство. Магазины, биржи, банки, промышленные предприятия, здания городских дум, присутствий, земских собраний и волостных управ. Театры. Манежи и велотреки, стадионы и площадки для тенниса и крокета. Кегельбан и гимнастические корты. Мужские и женские семинарии, гимназии, уездные училища. Трактиры и рестораны. Гостиничные комплексы. Больницы. Железнодорожные вокзалы. Памятники и монументы.

3. Усадьбы Беларуси. Планировка крестьянской усадьбы. Веночный и погонный дворы. Двор с несвязанными постройками. Хозяйственные строения. Клеть, стопка, склеп, гумно, сушня, пуня, баня, хлев, мельница. Крестьянская изба. Подготовка леса к строительству избы. «Кругляк», «дыля», «брус». Способы крепления венков избы: «в чашку», «простой замок», «в каню», «чистый угол», «в шулы». Фундамент. Пол. Потолок. Крыша. Крыльцо. Однокамерные, двухкамерные и трёхкамерные строения. Трёхкамерное жильё усложнённой планировки. Избы-пятистенки. Интерьер крестьянской избы. Печь, кочережник, «бабин угол», конь, пол и полати, покуть. Мебель: стол, лавки, «услоны», «зэдлики», «куфар». Лучник. Мещанская усадьба. Деревянное жильё горожанина. Техническое переосмысление традиционных конструкций: замена кругляка отесанными брусами, чистый угол, увеличение оконных проёмов. Новые элементы пластики. Карнизы, наличники, шалёвка. Отображение в дереве стилистики городской архитектуры. Типы городского жилья ХІХ – начала ХХ вв. Прихожая, кухня, жилые помещения, веранда и кладовка – основные типы помещений. Дом, флигель, хлев с дровяником, огород и сад – основные составляющие усадьбы горожанина. Помещичья усадьба. Дворцово-усадебные комплексы помещиков. Цветник, парк, сад и сажалка. Основные типы хозяйственных строений: дом старосты, «компас», гумно, хлев, колодец, «свиран». Усадебный дом с флигелями. Сени. Печи-грубки. Мансарда. Основные покои: зал, спальня, гостиная, детская, кабинет, комната для прислуги. Внутреннее убранство дома: обои, ковры, гобелены, картины, зеркала, люстры, оружие на стенах. Мебель. Различия в материалах, конструкции, строительных приемах, планировке, интерьере жилища магнатов и мелкопоместной шляхты.

4. Костюм Беларуси. Традиционный женский костюм: рубаха, «андарак», фартук, безрукавка. Традиционный мужской костюм: рубаха, «ноговицы», «комизелька». Верхняя одежда крестьян. Свитка, сермяга, бурка, бурнос, кожух, жупан. Головные уборы крестьян. Намитка, скиндочка, платок, венок, чепец, магерка, «облоуха». Обувь крестьян. Лапти прямого и косого плетения. Боты, асташи, черевики, полусапожки, деревянники. Региональные особенности традиционной одежды. Одежда горожан. Одежда купеческого сословия. Особенности одежды купцов в провинции и губернских городах. Одежда модных купцов-франтов. Бальная и выходная одежда молодых купчих. Женские и мужские причёски купцов. Обувь купцов. Сочетание модного и традиционного в мещанском костюме: пиджаки и долгополые сюртуки, брюки навыпуск и заправленные в сапоги и т.д. Верхняя одежда. Головные уборы. Обувь мещан. «Фабричный костюм». Костюм прислуги и извозчиков. Одежда социальных верхов. Влияние французской и английской моды на шляхетский костюм во второй половине ХVШ в. Новые элементы в мужском костюме: камзол, кюлоты, панталоны, жилет, фрак, сюртук, чулки. Головные уборы: треугольные и круглые шляпы, цилиндры. Аксессуары мужского костюма: галстуки, перчатки, трости, украшения. Мужские прически и парики. Состав, покрой и цветовые сочетания женского костюма: роброн, корсаж, панье, фижмы, пелерины, пеньюары, рединготы, карако. Стилевые особенности женского костюма. Украшения. Прическа и парики. Головные уборы: капоры, шляпы, чепцы. Обувь: башмаки, туфли, ботинки. Перемены в мужском и женском костюме во второй половине ХІХ – начале ХХ в.: упрощение, демократизация, ориентация на удобство. Мужской костюм: сорочки, пиджаки, сюртуки, фраки, жилетки, визитки, смокинги, брюки. Обувь. Головные уборы. Прически. Аксессуары: перчатки, трости, зонты, портсигар, очки, монокли, часы. Женский костюм: платья, юбки, блузки, кофты, жакеты, амазонки. Аксессуары: шарфы, шали, перчатки, веера, зонты. Украшения. Прически.

5. Кухня Беларуси. Традиционная кухня белорусов. Растительная и животная пища. Каши. Мучные блюда. Хлеб и его виды: «пирог», «половый», «мякинный». Блины и оладья, клёцки, затирка, лапша, кулеш, жур. Блюда из овощей. «Капуста», «бураки», борщ, щавель. Блюда из картофеля. Картофель печеный, «в мундирах», комы, бабка, клёцки, картофельная яичница. Мясные и молочные блюда. Простокваша, сметана, творог, масло. «Мясо печистое», колбасы, «верещака», холодец. Рыба. Напитки. Квас, пиво, медовуха, соки и компоты. Сезонные особенности питания. Особенности питания горожан. Общественное питание (корчма, постоялый двор, гостиница). Пища социальных верхов. Влияние зарубежной кухни.

6. Транспорт Беларуси. Зимний и летний транспорт крестьян. «Колёса», «можары», «раскаты», «брички», «сани-розвальни», «кары», «возки». Типология повозок: кареты, рыдваны, коляски, тарантасы, дорожки, линейки, шарабаны. Организация пассажирских перевозок. Водный транспорт. Челны, шугалеи, дощатые лодки.

7. Занятия и быт населения Беларуси. Земледелие. Сельскохозяйственные орудия труда. Особенности витебской и полесской сохи. Плуг, резак, рало, борона-смык, кука. Орудия уборки урожая: серпы, косы, вилы, грабли, цепа. Животноводство. Садоводство и огородничество. Домашние ремесла и промыслы. Собирательство. Рыболовство и охота. Бортничество. Лесохимические промыслы. Кузнечное ремесло, деревообработка, ткачество, плетение, обработка кожи и мехов. Гончарство. Городское ремесло и его специализация. Торговля. Занятия и быт представителей социальных верхов.