110. Анатомия и физиология пищеварительной системы.

Пищеварительная система человека - это, попросту говоря совокупность органов пищеварения. Пищеварительная система человека обеспечивает организм необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей, постоянно разрушающихся в процессе жизнедеятельности. Вот и все, что заключается в функциях пищеварительной системы человека. 

Органы пищеварения включают в себя:

1. Ротовая полость - орган пищеварения в котором располагаются зубы, язык и слюнные железы. Слюнные железы через протоки выделяют свой секрет - слюну, и уже в ротовой полости происходит первичное расщепление пищи. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до сахара. Измельчение, смачивание слюной, анализ вкусовых св-в.Слюни бывают: серозные (жидкая без муцина), слизистая (богатая муцином), смешанная.

2. Глотка - орган пищеварения, имеет воронковидную форму и соединяет ротовую полость и пищевод. Она состоит из трех отделов: носовой части (носоглотки), ротоглотки и гортанной части глотки. Глотка участвует в проглатывании пищи, это происходит рефлекторно.

3. Пищевод - орган пищеварения, являющийся верхней частью пищеварительного канала, представляет собой трубку длиной 25 см. Верхняя часть трубки состоит из поперечно-полосатой, а нижняя - из гладкой мышечной ткани. Трубка выстлана плоским эпителием. Пищевод транспортирует пищу в полость желудка.

4. Желудок - основной орган пищеварительной системы человека, проще говоря - это расширенная часть пищеварительного канала, стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. Основная функция желудка - переваривание пищи.

5. Пищеварительные железы тоже относятся к пищеварительной системе человека: печень и поджелудочная железа. Печень- физиол. барьер между внутренней средой организма (кровь,лимфа) и окружающей средой (система ЖКТ). вырабатывает желчь, которая поступает в кишечник во время пищеварения. Состав: белки, аминокислоты, витамины, желочные кислоты, пигменты, холестирин.Поджелудочная железа также выделяет ферменты, расщепляющие белки, жиры, углеводы и вырабатывает гормон инсулин.

6. Кишечник начинается двенадцатиперстной кишкой, в которую открываются протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.

7. Тонкий кишечник - самая длинная часть пищеварительной системы человека. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры. Через ворсинки происходит всасывание.

. Толстый кишечник пищеварительной системы человека имеет длину 1,5 м, он вырабатывает слизь, содержит бактерии, расщепляющие клетчатку. Конечный отдел - прямая кишка - заканчивается анальным отверстием, через которое удаляются непереваренные остатки пищи.

Функции пищеварительной системы человека: 

• Моторно-механическая (измельчение, передвижение, выделение пищи).

• Секреторная (выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны и желчи).

• Всасывающая (всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды);

- защитная (обезвреж бактерий, токсинов, поступ. с пищей, в основном в печени.