- •Раздел I 11
- •Тема 1. Контроллинг: сущность, функции, виды и основные задания 11
- •Раздел II 40
- •Тема 2. ОбъектЫ контроллинга: затраты и центры ответственности 40
- •Тема 3. Организация управленческого учета в системе контроллинга 66
- •Тема 4. Система планирования и бюджетирования на предприятии 98
- •Тема 5. Методический инструментарий оперативного контроллинга 131
- •Тема 6. Экспертная диагностика финансово-хозяйственного состояния туристического предприятия 162
- •Тема 7. Контроллинг 208
- •Раздел III 230
- •Тема 8. Организационно методические основы формирования и функциони-рования системы контроллинга на предприятии 230
- •Тема 9. Методы принятия управленческих решений в контроллинге 249
- •Введение
- •Раздел I
- •Теория контроллинга
- •Тема 1. Контроллинг: сущность, функции, виды и основные задания
- •После изучения этой темы Вы будете знать:
- •Предпосылки формирования и развития контроллинга
- •1.2. Причины появления контроллинга на современных предприятиях
- •1.3. Концепция контроллинга
- •1.4. Определение контроллинга
- •Э. Майер, р. Манн основное внимание концентрируют на учете затрат и доходов, чем в значительной мере ограничивают функции контроллинга [4].
- •1.6. Функции контроллинга
- •1.7. Виды контроллинга. Оперативный и стратегический контроллинг
- •1.8. Структура и содержательная характеристика разделов контроллинга
- •В опросы для самоконтроля
- •1. Задачами дисциплины «Контроллинг» являются:
- •Литература по теме
- •Раздел II
- •Тема 2. ОбъектЫ контроллинга: затраты и центры ответственности После изучения этой темы Вы будете знать:
- •Определение затрат
- •2.2. Классификация затрат по категориям
- •2.3. Классификация затрат по центрам ответственности
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 3. Организация управленческого учета в системе контроллинга После изучения этой темы Вы будете знать:
- •3.1. Управленческий учет и его отличие от финансового учета. Задачи управленческого учета
- •3.2. Классификация методов учета затрат, используемых в системе контроллинга. Достоинства и недостатки различных методов управленческого учета
- •3.3. Управленческий учет в информационном обеспечении контроллинга
- •3.3.1. Трансформация бухгалтерского учета
- •3.3.2. Формализация факторов, определяющих выбор подсистемы управленческого учета
- •3.3.3. Система учета «стандарт-кост»
- •3.3.4. Система учета «директ-кост»
- •3.3.5. «Директ-кост» в сочетании со «стандарт-кост»
- •3.3.6. Управленческий учет – информационная основа принятия управленческих решений
- •3.4. Оценка методов управленческого учета затрат для решения задач контроллинга
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 4. Система планирования и бюджетирования на предприятии После изучения этой темы Вы будете знать:
- •4.1. Планирование, его цели, виды, иерархия планов на предприятии
- •Система планов предприятия
- •4.2. Разработка бюджетов (бюджетирование) как инструмент оперативного контроллинга
- •4.2.1. Понятие бюджета.
- •4.2.2. Цели и задачи бюджетов
- •4.3. Структура системы бюджетов на предприятии
- •4.3.1. Бюджет реализации
- •4.3.2. Бюджет производства (производственная программа) и бюджет переходящих запасов
- •4.3.3. Бюджет потребностей в материалах
- •4.3.4. Бюджет прямых затрат на оплату труда
- •4.3.5. Бюджет общепроизводственных расходов
- •4.3.6. Бюджет себестоимости продукции подразделений
- •4.3.7. Бюджет коммерческих расходов
- •4.3.8. Бюджет общехозяйственных расходов
- •4.3.9. Бюджет прибылей и убытков
- •4.4. Виды бюджетов, их особенности. Гибкие и фиксированные бюджеты. Бюджетирование "с нуля"
- •4.5. Сферы применения различных типов бюджетов
- •4.6. Достоинства и недостатки бюджетирования
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 5. Методический инструментарий оперативного контроллинга После изучения этой темы Вы будете знать:
- •5.1. Основной инструментарий функционирования оперативного контроллинга
- •5.2. Формирование основных подконтрольных показателей
- •5.3. Система показателей, ориентированная на цель
- •5.4. Показатель cash-flow
- •5.5. Анализ результатов по отклонениям
- •5.6. Анализ материальных потоков
- •5.9. Методические процедуры внедрения оперативного контроллинга в управление предприятием
- •Этапы внедрения оперативного контроллинга
- •Изучение целей и приоритетов развития туристического предприятия
- •Система координации и контроля за процессом достижения конечных результатов
- •5.10. Реализация процедур контроллинга по определению влияния отклонений затрат на сырье и материалы и чистой выручки на величину алгоритма "затраты-прибыль"
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература по теме
- •Тема 6. Экспертная диагностика финансово-хозяйственного состояния туристического предприятия После изучения этой темы Вы будете знать:
- •6.1. Цели и задачи диагностики финансово-хозяйственного состояния предприятия. Роль диагностики в управлении предприятием
- •6.2. Источники информации для экспертной диагностики
- •6.3 Методы стратегической диагностики
- •6.3.1. Методы диагностики эффективности стратегии предприятия
- •6.3.2. Методы диагностики стратегической позиции предприятия
- •6.3.3. Диагностика по слабым сигналам
- •6.4. Методы оперативной диагностики
- •6.4.1. Анализ финансового состояния
- •6.4.2. Анализ информационных потоков
- •6.4.3. Оценка рисков и управление ими
- •В опросы для самоконтроля
- •Тема 7. Контроллинг инвестиционных проектов После изучения этой темы Вы будете знать:
- •7.1. Особенности контроллинга инвестиционных проектов
- •7.2. Критерии оценки инвестиционных проектов в контроллинге
- •7.2.1. Анализ традиционных критериев: окупаемость и рентабельность
- •7.2.2. Анализ критериев оценки инвестиционных проектов с дисконтированием денежных потоков
- •7.2.3. Анализ критериев оценки инвестиционных проектов в условиях неопределенности
- •7.2.4. Анализ существующих подходов к формированию инвестиционного портфеля турпредприятия на основе контроллинговых исследований
- •В опросы для самоконтроля
- •Раздел III
- •Тема 8. Организационно методические основы формирования и функциони-рования системы контроллинга на предприятии После изучения этой темы Вы будете знать:
- •8.1. Организационная структура туристического предприятия, ориентированная на оперативный контроллинг
- •8.1.1. Выбор организационной структуры предприятия
- •8.1.2. Проектирование организационной структуры
- •8.1.3. Место службы контроллинга в организационной структуре предприятия
- •8.1.4. Внутренняя организация службы контроллинга
- •8.1.5. Структура и состав службы контроллинга
- •8.1.6. Регламентное обеспечение службы контроллинга
- •8.2. Информационное обеспечение оперативного контроллинга
- •8.2.1. Организация информационного обеспечения
- •8.2.2. Информационные потоки предприятия
- •8.2.3. Информационные потоки контроллинга
- •8.2.4. Цели оперативного контроллинга на уровне входа и выхода
- •В опросы для самоконтроля
- •Тема 9. Методы принятия управленческих решений в контроллинге После изучения этой темы Вы будете знать:
- •9.1. Классификация подходов к принятию управленческих решений в контроллинге
- •Основные постулаты классического (рационального) подхода:
- •9.2. Требования к критериям принятия управленческих решений
- •9.3. Критерии принятия управленческих решений
- •9.3.1. Критерии принятия решений об объеме и структуре выпуска
- •9.3.2. Критерии принятия решений "производить или покупать"
- •9.3.3. Критерии принятия решений при определении нижней границы цены продукции
- •9.3.4. Критерии принятия решений при ценообразовании
- •9.3.5. Критерии принятия решений в управлении материальными потоками на предприятии
- •В опросы для самоконтроля
- •Литература
2.3. Классификация затрат по центрам ответственности
Решение вопросов разделения полномочий и взаимоотношений между менеджерами различных уровней связано с формированием структуры предприятия, которая отражает состав и взаимосвязь его подразделений. Следует отметить, что никакой тип организационной структуры не является обязательным для тех или иных предприятий на всех этапах его роста и развития. Однако при этом один принцип организации имеет универсальное значение. Для обеспечения эффективности управления полномочия и ответственность должны быть четко определены и закреплены.
Центр ответственности – это подразделение предприятия, где ответственным лицом (менеджером) контролируется появление затрат, получение прибыли, использование инвестируемой прибыли (рис. 2.3).
Рис. 2.3. дает описание сути – внутреннего содержания каждого центра ответственности. Из всей представленной совокупности центр ответственности за формирование затрат можно считать самым мелким подразделением, поскольку остальные центры ответственности наряду с осуществлением контроля за формированием затрат несут ответственность за формирование доходов (центр прибыли) и капитальных вложений (центр инвестиций). Некоторые специалисты выделяют еще центр выручки – «...подразделение, руководитель которого отвечает только за выручку, но не за затраты» [4,с.39]. При этом автор в качестве примера приводит отдел сбыта.
Центр ответственности за формирование выручки по своему экономическому содержанию сходен с центром прибыли, поскольку получение выручки (дохода) предполагает формирование соответствующих затрат. Отдел сбыта, например, не несет ответственности за всю себестоимость реализованной продукции, но отвечает за затраты по ее реализации. А это в полной мере соответствует определению центра ответственности за формирование прибыли.
Четкое распределение и юридическое закрепление ответственности – непременное условие функционирования системы информационного обеспечения руководства. Первичные данные об объеме продаж, затратах и др. собираются и классифицируются в соответствии со структурой распределения ответственности внутри предприятия. Затем сведения обрабатываются и информация поступает в распоряжение конкретного пользователя (менеджера) в наиболее оптимальной форме. Значимость этого процесса обусловлена следующими причинами.
1. Необходимостью информирования ответственного менеджера, способного реагировать на сложившуюся ситуацию и принимать конкретные решения.
2. Необходимостью оценки качества принимаемых решений менеджерами центров ответственности со стороны высшего руководства предприятия.
Из вышеизложенного следует, что менеджеры центров ответственности осуществляют контроль по отношению к подотчетным им центрам, с одной стороны, а с другой стороны, их деятельность также подвергается контролю высшим руководством.
Исходя из того, что за формирование затрат отвечает каждый центр ответственности, представляется возможным определить виды информации по каждому элементу затрат в пределах каждой из сфер ответственности. Для каждого составляющего элемента затрат, ответственность за которые несет конкретный менеджер, определяется нормативная (плановая) величина затрат. По центрам ответственности собираются и сообщаются сведения о фактических затратах. Сопоставление плановых и фактических затрат позволяет ответственным менеджерам оперативно контролировать и планировать работу своего участка. Информация о результатах сопоставления для вышестоящих менеджеров может в полной мере характеризовать работу данного центра ответственности.
