Кількісні характеристики

Вони виражають зовнішні ознаки товару: величину, об'єм, рівень розвитку властивостей.

Кількісні характеристики товару визначаються товарною одиницею та її сукупністю — товарною партією.

Товарна одиниця — це одиничний товар, а також пакувальна одиниця, товарна маса яких характеризується монолітністю та цілісністю, а також певними для конкретного виду чи найменування споживчими характеристиками.

Товарна партія — сукупність одиничних екземплярів товарів і/чи комплексних пакувальних одиниць (вони складаються з окремих виробів, розміщених в одній упаковці) одного виду та найменування, об'єднаних за певною ознакою.

Товари визначаються загальними та специфічними кількісними характеристиками разом з упаковкою, що входить до їх складу. При цьому застосування певних видів упаковки відчутно змінює кількісні показники товару, які приймаються за його кінцеві характеристики.

До загальних кількісних характеристик відносять масу, довжину, термодинамічну температуру, а також похідні від них величини — об'єм, теплопровідність, теплоємність і т. ін.

Специфічні кількісні характеристики відносяться до товарних партій або до одиничних екземплярів товару.

Для товарних партій найбільш поширеними є об'ємна (насипна) маса, сипучість, кут нахилу, насипу товару тощо. Для одиничних екземплярів товару — пористість, пластичність, в'язкість, механічна стійкість, твердість і т. ін.

Якість товарів являє собою сукупність властивостей і показників, які обумовлюють задоволення різноманітних потреб відповідно до призначення конкретних товарів.

Показники якості

Це кількісний і якісний вираз їх властивостей. Показники якості поділяють на групи залежно від характерних властивостей (одиничні чи комплексні) або призначення (базові чи визначальні).

Одиничні показники призначені для вираження простих властивостей товарів (колір, форма, цілісність і т. ін).

Комплексні показники призначені для виразу складних властивостей товарів (так, загальний стан фарби є комплексним показником, який характеризується кольором, в'язкістю, однорідністю тощо).

Базові показники приймаються за основу при порівняльній характеристиці показників якості товарів (колір еталона; що відповідає певному виду фарби).

Визначальні показники мають вирішальне значення при оцінці якості товарів, що надходять на склад. До них відносять фізико-хімічні, механічні та інші показники.

Надійність — це здатність товарів зберігати своє функціональне призначення протягом заздалегідь визначених термінів складування. Ця властивість не може бути безмежною. Мова може йти тільки про певний ресурс надійності, що вимірюється певним відрізком часу, протягом якого вихідні властивості товару змінюються незначно, що дозволяє їх використовувати відповідно до призначення.

Для складованих товарів поняття надійності визначається таким показником, як збережуваність.

Збережуваність - це здатність товарів підтримувати вихідні кількісні та якісні характеристики без значних втрат протягом певного часу, якщо ж ці втрати відбуваються, то вони мають бути економічно виправданими.

Збережуваність товарів обумовлена їх структурою, будовою, хімічним складом і властивостями речовин, наявністю захисту від негативних зовнішніх впливів і залежить від умов і термінів зберігання.

• Підвищена увага при організації зберігання матеріальних запасів має приділятися їх безпечності. Стосовно діяльності складу безпечність збережуваних запасів визначається як їх стан, при якому ризик для життя, здоров'я людини та цілісності майна обмежений допустимим рівнем.