Витрати на виробництво і собівартість цукрових буряків

Показники	Господарство		Відхилення (+, -)
	Передове	Те, що аналізується
Урожайність (ц/га)	443	411	-32
Витрати на 1 га (грн..):
минулих років	91,05	78,5	-13
звітного року	1000,00	1010	+10
З них на передпосівний обробіток ґрунту і догляд за посівами	250	215
Усього витрат на обробіток кульутри	720	685-35	-35
З них:
пряма оплата праці	648	620	-28
людино-днів	46	51	+5
Інші прямі витрати	180	220	+40
Усього прямих витрат
звітного року	900	905	+5
Накладні витрати	100,00	105	+5
Разом витрат	1091,05	1088,05	-3
У тому числі віднесено на продукцію
Побічну	50	40	-10
Основну	1041,05	1048,05	+7
Собівартість 1 ц цукрових буряків (грн.)	2,35	2,75	+0,20

З урахуванням викладеного вище аналіз собівартості доцільно розпочинати з простого порівняння відповідно згрупованих показників. При цьому в окремі групи виділено витрати минулого й звітного року, в тому числі на передпосівний обробіток ґрунту, сівбу і догляд за посівами, а також збирання врожаю.

З даних таблиці видно, що собівартість 1 ц цукрових буряків у господарстві, діяльність якого аналізується, перевищує відповідний показник передового господарства. У розрахунку на весь збір продукції цієї культури (171363 ц) додаткові витрати на виробництво дорівнювали 34,3 тис. грн.. це зумовлено багатьма причинами.

На підставі наведених у таблиці даних можна розрахувати вплив кожного з факторів, відображених у ній. Для цього, у формулі залежності собівартості від продуктивності галузі, постійних і змінних витрат врахуємо вихід побічної продукції (n):

с =

Для визначення ступеня впливу окремих факторів, використовуючи спосіб послідовних підстановок, зіставимо результати розв’язання таких рівнянь (грн.):

с₁ =

с₂ =

с₃ =

с^/ =

Розрахунок показує, що підвищення собівартості пояснюється негативним впливом на неї нижчої врожайності та більших витрат на виробництво.

Таблиця 9.11.

Вплив найважливіших факторів на собівартість цукрових буряків

Показники	На 1 ц (грн.)	На весь валовий збір (тис.грн.)
Загальне відхилення в собівартості (економія +, перевитрати -)	-0,20	-34,3
У тому числі за рахунок:
1) урожайності культури (2,35-2,45)=-0,10	-0,10	-17,1
2) постійних витрат на 1 га (2,45 – 2,44) =0,01	+0,01	+1,7
з них:
Витрат минулих років (13:411) = - 0,03	-0,03	-5,1
Витрат на сівбу і догляд за посівами (+35:411) = 0,08	+0,08	+13,7
Інших постійних прямих витрат (-40:411) = - 0,10	-0,10	-17,1
Усього постійних витрат	-0,05	-8,6
Накладних витрат (+5:411) = 0,01	+0,01	+1,7
Разом постійних витрат	-0,04	-6,8
3) змінних прямих витрат на 1 га (2,47-2,55) = -0,08	-0,08	-13,7
Усього за рахунок постійних і змінних витрат	-0,13	-22,3
4) виходу побічної продукції (2,44 – 2,47) = -0,03	-0,03	-5,1

Як свідчать дані табл. 9.11. аналізу, підвищення собівартості цукрових буряків за рахунок витрат на виробництво зумовлювалося переважно збільшенням змінних витрат на збирання врожаю. Собівартість за рахунок цього підвищилася на 8 коп., а загальна сума виробничих витрат збільшилась на 13,7 тис.грн. Проте у господарстві, діяльність якого аналізується, були меншими постійні витрати на 1 га за статтями витрат на сівбу і догляд за посівами, а також накладні витрати. Це знизило собівартість 1 ц продукції на 9 коп., а загальну величину витрат на весь валовий збір цукрових буряків – на 15,4 тис.грн.

Однією з основних причин великих витрат на виробництво цукрових буряків у господарстві, яке аналізувалося, була висока трудомісткість виробничих операцій з вирощування цієї культури, що спричинило збільшення витрат на проведення передпосівного обробітку ґрунту, сівбу, догляд за посівами і збирання врожаю відносно передового господарства.

Збільшення трудомісткості виробництва призвело певною мірою до зниження рівня оплати праці в цій галузі, що взагалі негативно вплинуло на результати виробництва. Тому в даному випадку економію за рахунок нижчого рівня оплати праці слід розглядати як негативне явище.

Інформація, одержана внаслідок аналізу собівартості продукції рослинництва, може бути використана керівниками і спеціалістами для обґрунтування планового рівня собівартості продукції і технології вирощування культур. На вирощування цукрових буряків для даного господарства актуальними завданнями є подальше вдосконалення організації та технології виробництва, впровадження комплексної механізації при обробітку посівів, догляді за ними і особливо при збиранні врожаю для того, щоб досягти мінімальних затрат ручної праці. З цією метою потрібно вивчати досвід виробництва передових господарств, запроваджувати прогресивну технологію вирощування культур.

Оперативний аналіз витрат рослинництва проводиться шляхом порівняння показників фактичних обсягів робіт і витрат на їх виконання з нормативами технологічних карт.

Оперативний економічний аналіз виробництва у рослинництві ставить певні вимоги перед плануванням і бухгалтерським обліком. Перш за все у кожному господарстві треба мати розроблені на належному рівні технологічні карти на кожну культуру. Причому вони повинні розроблятися так, щоб з них можна було розрахувати для контролю планові нормативи витрат на одиницю фізичного обсягу кожного виду робіт.

При складанні технологічних карт важливо враховувати передовий досвід виробництва та умови господарства. Такі карти треба складати або переглядати у господарстві за умови суттєвих змін в технології та організації вирощування сільськогосподарських культур.

При впровадженні системи оперативного аналізу важливе значення має узгодженість обліку і планових та нормативних даних. Вивчення сучасної практики ведення бухгалтерського обліку в аграрних підприємствах показує, що підвищення ролі його контрольних функцій в управлінні вимагає докорінного поліпшення обліку робіт і витрат у рослинництві. Здійснення систематичного документально обґрунтованого аналізу технології у рослинництві можливе у тих випадках, коли аналітичний облік виробництва відображає не тільки вартісні, а й кількісні показники, що характеризують обсяги виконаних робіт.

Аналіз виконання плану технології вирощування культур і витрат на виробництво проводять, дотримуючись максимальної деталізації виробничих процесів та операцій, яка передбачена технологічними картами. Цього вимагають потреби управління господарством, по-перше, для контролю за здійсненням наміченої технології виробництва; по-друге, без поопераційної деталізації витрат по вирощуванню культур у рослинництві оперативний аналіз взагалі неможливий. Справа в тому, що в його завдання входять визначення щомісяця показників економії або перевитрат порівнянням фактичних витрат по культурах з плановими.

Однак у рослинництві помісячно витрати не плануються. Передбачати такі ліміти витрат по місяцях на початку року складно і до того ж непотрібно. Їх можна визначити у процесі самого аналізу, виходячи з фактично виконаного обсягу робіт за місяць і планових нормативів витрат на одиницю кожного виду робіт з технологічних карт.

Економічний оперативний аналіз виконання технології витрат виробництва у рослинництві доцільно проводити щомісяця з деталізацією їх по окремих роботах, культурах або їх однорідних групах. На технологію проведення робіт у рослинництві впливають кліматичні умови, стан ґрунту, посівів і т.д. Тому важко наперед зазначити конкретні строки робіт, може також змінитись послідовність або кратність їх виконання тощо. Це зумовлює необхідність аналізувати у рослинництві витрати на фактично виконаний обсяг робіт і одночасно контролювати виконання технології вирощування культур. По закінчених роботах, а також при необхідності по кожній роботі на основі даних аналізу за попередні місяці можна визначити і проаналізувати показники обсягу робіт, витрат і відхилень їх від планових зростаючим підсумком з початку року. В такий самий спосіб у кінці року можна скласти планову і фактичну калькуляцію витрат на 1 га площі посіву культури не тільки за економічними елементами і статтями, а й за технологічними операціями. Це має важливе значення для дослідження впливу на собівартість окремих факторів з урахуванням поділу всіх витрат виробництва на постійні та змінні.

При здійсненні контролю за витратами протягом року особливу увагу звертають на затрати праці, оскільки оплата праці займає найбільшу питому вагу в структурі витрат рослинництва. Все це дає змогу управлінцям господарства спрямовувати управлінські рішення на пошук резервів економії витрат, дальше зниження собівартості продукції.

Виходячи з цього, заслуговує на увагу опрацювання аналітичної інформації при аналізі собівартості за допомогою сучасних електронно-обчислювальних машин. У цьому відношенні господарства уже тепер можуть користуватися як власними комп’ютерами так і послугами спеціальних центрів або наукових закладів, які виконують розрахункові роботи на ЕОМ.