3. Методы исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.

Калькулирование себестоимости производится в два этапа. Сначала определяется себестоимость всего калькуляционного объекта, а затем себестоимость калькуляционной единицы. При этом наиболее сложным является разграничение затрат по объектам калькуляции, по отдельным видам продукции.

В связи с этим в сельском хозяйстве применяются различные методы калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг. К ним относятся следующие приемы и способы:

1. Прямое отнесение затрат по видам продукции.

2. Исключение из общей суммы затрат.

3. Применение установленных коэффициентов.

4. Распределение затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции.

5. Распределение затрат согласно установленным базам.

6. Суммирование затрат.

7. Комбинированное исчисление себестоимости.

Способ прямого счета применяется, когда объект учета затрат на производство совпадает с объектом калькуляции, себестоимость конкретного вида продукции равна затратам по соответствующему объекту, а себестоимость калькуляционной единицы равна делению затрат на объем или количество (картофель, энергетические производства, водоснабжение).

Способ исключения из общей суммы затрат – из общей суммы затрат исключается стоимость возвратных отходов. Безвозвратные отходы, которые не могут быть использованы в дальнейшем производстве не оцениваются. Возвратные отходы – это остатки исходных материалов, которые могут быть использованы на производство внутри предприятия либо проданы на сторону, оцениваются по пониженной цене исходного материала, если используются внутри организации или по полной цене исходного ресурса, если продаются на сторону как полноценный ресурс. Применяются в промышленных производствах (молочное, мясное).

Способ коэффициентов используется когда затраты отнесенные на один объект необходимо распределить между несколькими видами продукции. При этом вся продукция с помощью коэффициентов переводится в условную полноценную продукцию и определяется количество условных калькуляционных единиц. В результате деления затрат на количество условных калькуляционных единиц определяется себестоимость условной единицы, затем умножая себестоимость условной единицы на количество условной продукции каждого вида определяются затраты, относящиеся к каждому виду продукции, величина распределенных затрат по каждому виду продукции делится на ее физическое количество получается фактическая себестоимость единицы продукции. Распределение затрат может быть по удельному весу условной продукции, по стоимостным коэффициентам (пропорционально ценам продажи), по натурально периодическим коэффициентам, например квадратные метро-дни.

Пример:

Продукция А = 100 ц * 0,1 = 10

Продукция Б = 200 ц * 0,01 = 2

Итого условной продукции = 10 + 2 = 12

Общая величина затрат = 1 200 000 руб.

1 200 000 : 12 = 100 000

100 000 руб. * 10 ц условной продукции = 1 000 000

100 000 руб. * 2 ц условной продукции = 200 000

1 000 000 : 100 = 10 000

200 000 : 200 = 1000.

Способ распределения затрат пропорционально стоимости сопряженной продукции является разновидностью коэффициентного способа. Для распределения используются установленные в процентах отношения между основной и сопряженной продукции. Для этого количество по каждому виду продукции пересчитывают на стоимостное выражение путем умножения на цену продажи за единицу. Стоимостное выражение по каждому виду продукции складывается - получается общая сумма, на которую делятся затраты. Пропорционально полученному коэффициенту затраты распределяются между видами продукции путем умножения на стоимостное выражение каждого вида продукции. Распределенные затраты делятся на физическое количество и определяется фактическая себестоимость калькуляционной единицы.

Пример: льнопроизводство, производство лекарственных растений, табачное производство, цветоводство и т.д.

Способ распределения затрат пропорционально обоснованной базе предполагает распределение затрат, учитываемых по одному объекту между видами продукции, если нет коэффициентов пропорционально установленной базе или по процентному отношению. Примеры: овцеводство - отнесение затрат на приплод, молочное скотоводство – основное стадо.

Способ суммирования затрат заключается в исчислении себестоимости конечного вида продукции путем суммирования затрат по соответствующим технологическим процессам (фазам или переделам), т.е. когда применяется попроцесный способ получения продукции. Пример: кирпично-черепичное производство, получение льноволокна.

Комбинированный способ основывается одновременно на нескольких последовательно используемых приемах. Пример: овцеводство.