32. Зерновой состав зап-лей.

Зерновой состав показывает сод-ние в зап-ле зерен разной крупности. Он определяется просеиванием пробы зап-лей через стан­дартные сита с величиной отверстий 0,14 - 70 мм и более. Различают рядовой зап-ль, содержащий зерна различных размеров, и фракцио­нированный, когда зерна зап-ля разделены на отдельные фракции, включающие зерна близких между собой размеров, например 5-10 или 20-40 мм. Зап-ль называют однофракционным, если наименьшая и наибольшая крупность его зерен близки и представляют собой размеры отверстий смежных сит стандартного набора: 5...10 10...20, 20... 40 мм и т. д. Зап-ль крупностью, например, 5...20 мм представляет собой смесь двух фракций. Зап-ль характеризуется наименьшей и наибольшей крупно­стью, под кот-ми понимают размеры наименьших или наиболее крупных зерен зап-ля. В зап-ле могут встречаться отдельные зерна мень­ше или крупнее предельных размеров, однако их должно быть не более 5%. Зерновой состав называют непрерывным, если в нем встречаются зерна всех размеров - от наименьшего до наибольшего. Если же в зап-ле отсутствуют зерна какого-либо промежуточного размера, то такой зерновой состав называют прерывистым. Пример прерывистого зернового состава--смесь фракций щебня или гравия крупностью 5 ... 10 и 20 ...40 мм (отсут­ствует промежуточная фракция 10...20 мм). Структура Бной смеси, образовавшаяся в процессе ее приготов­ления и укладки, в последующем до момента затвердевания может претер­певать изменения, вызывающиеся осаж­дением твердых частиц под действием сил тяжести. Перераспределение твердых частиц по объему Бной смеси называется расслоением или се­диментацией. При этом можно различить два процесса: макро- и микрорасслоение: в первом происходит осаждение крупных тяжелых зерен, в результате чего несколько уплотняется смесь в нижних частях формы или конструкции, а лишняя вода отжимается наверх или скапливается под крупными зернами зап-ля; во втором подобное явление происходит с Цными зернами (вследствие их малой величины) с меньшей скоростью, причем оно обычно развивается в порах между зап-лями. При применении легких зап-лей может наблюдаться обратная картина: зерна зап-ля всплывают, а раствор скапливается в нижних частях формы или изделия. При этом чем заметнее разница в плотности отдельных видов твердых зерен и жидкости, тем больше вероятность рассло­ения Бной смеси. Наиболее плотная смесь двух фракций зап-ля достигается в том случае, если размер зерен одной из них примерно в 6,5 раза меньше размера зерен другой. Наличие зерен промежуточных размеров нежелательно. Зап-ли с прерывистым зерновым составом находят огра­ниченное применение, однако область их исп-ния в тех-гии Ба расширяется.

33. Удельная пов-ть зап-лей.

Зерна зап-ля в Бной смеси обволакиваются Ц­ным тестом. Естественно, что расход последнего связан с суммар­ной площадью пов-ти зап-ля. Важной хар-кой зап-ля, связанной с его зерновым составом и определяющей его влияние на свойства Ба и Бной смеси, является удельная пов-ть зерен.

Применительно к рядовому расположению шаров суммарная пов-ть зерен, заключенных в единице объема

Удельная пов-ть – суммарная площадь пов-ти зерен, отнесенная к его массе.

(см²/г или м²/кг) где  Si— сумма площадей пов-ти зерен пробы зап-ля, см²; mi, — суммарная масса зерен, т. e. масса пробы зап-ля, для которой определялась суммарная пов-ть, г. Удельная пов-ть зависит от формы зерен и их крупности. Зависимость от формы зерен можно проследить на примере сопо­ставления зерен в форме шара и куба. С уменьшением размера зерен их пов-ть возрастает. Удельная пов-ть несколько увеличивается при наличии угловатых зерен. Для получения монолитного Ба необходимо, чтобы Цное тесто не только заполнило пустоты м/у зернами песка, но и раздвинуло зерна с целью создания м/у ними Цной прослойки. Расход Ца на получение подобной оболочки зависит от удельной пов-ти зап-ля, возрастая с уменьшением размера зерен. Добавления к крупному зап-лю мелкого уменьшает его пористость, но одновременно увеличивает удельную пов-ть, потому окончательное влияние зап-ля на Б лучше всего определять непосредственным испытанием зап-ля в Бе.