Ни в коем случае не опускайте носик пивного крана в пиво!!! При подаче пива необходимо положить под бокал костер соответствующей марки пива.

ЛИКЁРЫ

Ликеры готовятся путем смешивания или перегонки чистого спирта, бренди, виски, рома с ароматизаторами, приготовленными из различных продуктов, таких как ягоды, цветы, корни, бобы, травы, орехи и т.д.

Название:

CREME de... - говорит о большом содержании сахара.

БРЕНДИ - при приготовлении ликера использовалось бренди.

... CREAM - говорит о содержании в ликере сливок.

Advocat - голландский ликер, готовится из бренди, желтка яйца и сахара.

Amaretto - сладкий миндальный вкус. Готовится из абрикосовых косточек

Baileys Irish Creame - ирландский ликер. Ирландское виски, смешанное с медом и сливками.

Benedictine D.O.M. - французский ликер на основе бренди и двадцати различных трав и меда.

Cherry Brandy - на основе бренди и вишен.

Cointreau - на основе спирта и апельсинов.

Creme de Bananes - банановый ликер на основе спирта.

Creme de Cacao - коричневый (Браун - Dark), или прозрачный (Бланк - White), вкус какао-бобов.

Creme de Menhte - зеленый или прозрачный ликер с мятным вкусом.

Cherry Advocaat - вишневый ликер с яйцом.

Drambuie - шотландский ликер на основе виски и трав.

Galliano - на основе спирта, аниса и еще нескольких трав.

Grand Marnier - на основе коньяка и шкурок апельсина. (Есть несколько разновидностей).

Glayva - шотландский ликер на основе виски, с добавлением пряностей и меда.

Irish Mist - сочетание ирландского виски с вересковым медом.

Kahlua - мексиканский ликер на основе кофейных зерен.

Malibu - на основе кокосов и ямайского рома.

Midori - японский ликер со вкусом медовой дыни.

Southern Comfort - американский ликер на основе бурбона с добавлением персикого экстракта.

Blue Curacao - голубой ликер с апельсиновым вкусом.

Triple Sec - бесцветный крепкий ликер с апельсиновым вкусом (39%).

Passoa - вкус фрукта пассион (маракуйя).

Misty - тропический ликер. Вкус клубники.

Чем больше содержание сахара и меньше содержание алкоголя, тем напиток плотнее, т.е. тяжелее

МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ

1. БИЛД (Build) - метод построения коктейля, представляет собой способ приготовления всех напитков непосредственно в питьевом бокале.

2. СТИР (Stir) - приготовление в смесительном стакане. Применяется для охлаждения и смешивания легко смешиваемых алкогольных напитков (с низким содержанием сахара).

3. ШЕЙК (Shake) - приготовление коктейля в шейкере. Применяется для взбивания и охлаждения трудно смешиваемых компонентов (сливки, молоко, яичный белок или желток, густые сиропы, свежевыжатый сок).

4. БЛЕНД (Blend) - приготовление коктейля в блендере. Используется для приготовления коктейлей с фруктами или коктейлей с большим содержанием льда (Фроузен дринк). Может использоваться вместо шейкера для компенсации времени при приготовлении нескольких порций. Так же блендер может использоваться для приготовления молочных воздушных коктейлей. Для приготовления коктейлей используют фрукты, имеющие однородную массу - киви, бананы, дыня, манго, клубника и т.п.

Если вы приготовили несколько порций коктейля в одном шейкере (блендере или смесительном стакане), то, для того, чтобы во всех бокалах было одинаковое количество напитка, надо разливать напитки поочередно во все стаканы небольшими дозами.