- •Розділ 1. Основи економіки підприємства
- •Глава 1. Підприємство як суб'єкт господарювання
- •1.1. Підприємство як господарська система
- •1.2. Види та сутнісна характеристика підприємств
- •1.3. Об'єднання підприємств
- •Підприємство як господарська система
- •1.2. Види та сутнісна характеристика підприємства
- •1.3. Об'єднання підприємств
- •3. Об'єднання підприємств
- •1. Підприємство як господарська система
- •Види та сутнісна характеристика підприємства
- •3. Об'єднання підприємств
- •2. Види та сутнісна характеристика підприємств
- •Г) консорціум.
- •Глава 2. Державне економічне регулювання діяльності підприємств
- •2.1. Функції та інструменти державного регулювання
- •2.2. Роль прогнозування і планування в управлінні підприємствами
- •2.3. Фінансова політика держави
- •2.4. Кредитна політика
- •2.5. Податки в системі державного економічного регулювання
- •Функції та інструменти державного регулювання
- •2. Роль прогнозування і планування в управлінні підприємствами
- •Державний контракт
- •3. Фінансова політика держави
- •Кредитна політика
- •Види кредитів
- •Принципи кредитування
- •5. Податки в системі державного економічного регулювання
- •Основні джерела податкових доходів
- •Глава 3. Планування діяльності підприємства
- •3.1. Обґрунтування стратегії соціально-економічного розвитку підприємств
- •3.2. Внутрішньофірмове планування, принципи, методи, класифікація
- •Плани доходів
- •3.3. Зміст бізнес-планів
- •3.4. Роль економічного аналізу в обґрунтуванні прогнозів і планів
- •Техніко-економічна
- •Глава 4. Споживчий ринок товарів і послуг
- •4.1. Потреби, споживання і попит
- •4.2. Ринок, його структура та основні елементи
- •4.3. Класифікація ринків
- •4.1. Потреби, споживання і попит
- •4.2. Ринок, його структура та основні елементи
- •4.3. Класифікація ринків
- •Потреби Споживання Попит
- •2. Ринок, його структура та основні елементи
- •Глава 5. Ринкове ціноутворення
- •5.1. Механізм ринкового ціноутворення
- •5.2. Функції цін
- •5.3. Система цін на споживчі товари
- •5.1. Механізм ринкового ціноутворення
- •5.2. Функції цін
- •5.3. Система цін на споживчі товари
- •Функції цін.
- •3. Система цін на споживчі товари
- •Глава 6. Ресурсне забезпечення підприємства
- •6.1. Товарно-сировинне забезпечення потреб підприємства
- •6.2. Основні фонди підприємства, їх склад і структура
- •6.3. Сутність і значення фактору "робоча сила"
- •6.4. Державне та договірне регулювання оплати праці
- •6.5. Загальна характеристика і види фінансових ресурсів
- •2. Основні фонди підприємства, їх склад і структура
- •3. Сутність і значення фактору "робоча сила"
- •4. Державне та договірне регулювання оплати праці
- •5. Загальна характеристика й види фінансових ресурсів
- •5. Загальна характеристика і види фінансових ресурсів
- •Джерела формування фінансових ресурсів
- •Розділ 2. Економіка ресторанного господарства
- •Глава 7. Місце і роль ресторанного господарства на споживчому ринку
- •7.1. Функції ресторанного господарства
- •7.2. Соціально-економічне значення ресторанного господарства
- •7.3. Ресторанне господарство в системі народногосподарських комплексів
- •7.4. Поняття ефективності господарської діяльності підприємств ресторанного господарства
- •Соціально-економічні форми
- •2. Соціально-економічне значення ресторанного господарства
- •3 .Ресторанне господарство в системі народногосподарських комплексів
- •4. Поняття ефективності господарської діяльності підприємств ресторанного господарства
- •Перелік рекомендованої літератури
4.2. Ринок, його структура та основні елементи
Найбільш важливим рішенням підприємства в товарній політиці є вибір ринку. Причому, у цьому випадку мова йде не просто про захоплення ринку товаром, а про те, що саме потрібно споживачеві і якою перевагою повинен володіти товар або послуга у порівнянні з конкурентом, аналогічними товарами на ринку. Тут необхідно оцінити розміри ринку, оскільки вони впливають на обсяг одержуваного прибутку.
Із приводу сутності та поняття ринку існують найрізноманітніші погляди і визначення:
- механізм обліку та виявлення суспільних потреб;
- механізм стихійного обліку й підтримки рівноваги попиту та пропозиції;
- сукупність товарно-грошових відносин, що виражають економічні зв'язки в сфері обігу;
- сукупність актів купівлі-продажу;
- сукупність попиту та пропозиції на даний товар або послугу, як система відносин між продавцями та покупцями.
Однак ринок – це більш містке поняття, що включає такі атрибути, як пропозиція, попит, ціна, ринковий механізм, певна система відносин між продавцями та покупцями в сфері обміну.
За посередництвом ринку відбувається обмін результатами діяльності товаровиробників, задоволення особистих і суспільних потреб. Запропоновані виробниками (продавцями) для реалізації на ринку товари і представлена на ньому потреба покупців у цих товарах утворюють два основних елементи ринку - пропозицію та попит. Таким чином, ринок, поєднуючи виробників і споживачів у процесі купівлі-продажу товарів і послуг, виступає сполучною ланкою початкової та кінцевої стадій суспільного відтворення - виробництва і споживання. При цьому взаємозв'язок між виробництвом і споживанням знаходить ринкове вираження у відносинах пропозиції та попиту. Звідси всі зміни і процеси, які відбуваються в системі суспільного відтворення, а саме у виробництві, розподілі та споживанні, знаходять концентроване відбиття у відносинах попиту та пропозиції в загальному стані ринку товарів і послуг, а також його окремих елементів. Ринок, у свою чергу, не залишається пасивним, а має самий істотний вплив на усі стадії суспільного відтворення. Визначальним елементом у системі даного ринкового механізму є ціна, зміна якої здатна формувати як попит, так і пропозицію.
Разом з тим варто помітити, що попит та пропозиція, як елементи єдиного ринкового механізму, зв'язані не тільки ціною. Кожний із цих елементів може безпосередньо впливати на іншій. Наприклад, ріст пропозиції якісно нових товарів на ринку спричиняє розширення попиту. З іншого боку, збільшення або зменшення попиту на які-небудь товари може стати причиною зміни пропозиції цих товарів. Ринок виступає як сфера обміну, тим самим задовольняючи особисті та суспільні потреби. Ринок виконує також функцію регулятора виробництва. Через відносини попиту та пропозиції, що складаються на ринку, стихійно діючий ринковий механізм перерозподіляє капітал між галузями відповідно до потреб. Лише на ринку виявляється ступінь відповідності виробленої продукції суспільним потребам, на основі співвідношення індивідуальних витрат до суспільно необхідних.
