- •1. Технические требования к ведению свиноводства
- •2. Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных
- •Методы учета молочной продуктивности (определение среднего % жира и количества молочного жира).
- •4. Промышленное производство мяса птицы
- •5. Хозяйственная классификация пород овец
- •6. Факторы, влияющие на рост и развитие животных.
- •7. Технология производства говядины.
- •8. Основные виды продуктивности сельскохозяйственных животных и их связь с породными особенностями.
- •10. Технология выращивания молодняка крс до 6 мес. Возраста в молочном и мясном скотоводстве.
- •9. Направленное выращивание молодняка крс.
- •11. Кормление и содержание овец в стойловый и пастбищный периоды
- •12. Методы разведения, их сущность и хозяйственное значение.
- •13. Народно-хозяйственное значение свиноводства. Хозяйственно биологические особенности свиней.
- •14. Принцип классификации шерсти. ГосТы, применяемые в овцеводстве.
- •15. Классификация кормов
- •16. Народно-хозяйственное значение скотоводства. Биологические и хозяйственные особенности крс.
- •17. Зоотехнические требования к помещениям, кормам и воде для содержания разных видов сельскохозяйственных животных
- •18. Понятие о породе, ее значение и структура.
- •19. Организация племенной работы со стадом, породой.
- •21) Составление рационов для дойных коров.
- •22) Происхождение и эволюция домашних животных.
- •23) Корнеклубнеплоды, питательность, хранение, подготовка и техника скармливания.
- •24) Породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности
- •25. Технология откорма свиней.
- •26. Выращивание ремонтных телок, подготовка нетелей к лактации.
- •27. Народнохозяйственное значение коневодства. Классификация пород лошадей по направлению продуктивности.
- •28. ГосТы, применяемые в скотоводстве.
- •30)Экстерьер сельскохозяйственных животных. Методы оценки по экстерьеру.
- •31. Технология производства шерсти.
- •32) Основные показатели мясной продуктивности сельскохозяйственных животных и факторы, ее определяющие.
- •33. ГосТы, применяемые в свиноводстве.
- •34. Технологические особенности ведения мясного скотоводства.
- •35. Яичная продуктивность птицы и факторы, ее обслуживающие
- •36. Сущность нормированного кормления. Структура рациона, тип кормления
- •37. Технология производства молока на промышленной основе.
- •38. Системы и способы содержания свиней в зимний и летний периоды.
- •39. Искусственное осеменение как метод повышения воспроизводительной способности и продуктивности животных.
- •40. Организация и технология стрижки овец.
- •41. Учет и оценка продуктивности свиней.
- •42. Рефлексы и их назначение в животноводстве.
- •43. Народнохозяйственное значение птицеводства. Специализация и интенсификация промышленного птицеводства.
- •44. Мясная продуктивность сельскохозяйственных животных и ее учет
- •45. Зеленные корма. Естественные и культурные пастбища
- •46. Технология производства яиц.
- •47. Организация производства стада крс, структура стада.
- •48. Понятие об отборе и подборе сельскохозяйственных животных
- •49. Технология приготовления, хранения, консервирования сенажа.
- •50. Молочная продуктивность коров и овец, состав молока, лактация. Лактационная кривая.
- •51. Производственный и племенной учет на ферме
- •52. Системы и способы содержания крс
- •54. Факторы, влияющие на продуктивность с.-х животных
- •55. Поточно-цеховая технология производства молока
- •56. Химический состав кормов. Переваримость питательных веществ. Факторы, влияющие на нее.
- •57.Технология разведения свиней. Сроки хозяйственного использования. Структура стада.
- •58.Технология доения коров.
- •59. Принципы составления рационов для сельскохозяйственных животных.
- •61. Технология приготовления и хранения силоса.
- •62. Понятие о половой и физиологической зрелости животных
- •63. Специализация и концентрация в молочном скотоводстве. Основные типы промышленных комплексов.
- •64. Кормление свиней в зависимости от физиологического состояния.
- •65. Яичная продуктивность кур и ее учет.
- •66. Сущность и основные принципы интенсивной технологии производства молока.
- •67. Учет роста сельскохозяйственных животных. Абсолютный и относительный прирост живой массы.
- •68. Типы выращивания свиней.
- •69. Основные требования госта при убое рогатого скота.
- •70. Содержание птицы, воспроизводство и структура стада птиц.
- •71. Грубые корма и их характеристика.
- •72. Народнохозяйственное значение овцеводства. Биологические особенности овец.
- •73. Естественный и искусственный отбор и его значение в улучшении сельскохозяйственных животных.
- •74. Хранение кормов и подготовка их к скармливанию (биологическое и экономическое обоснование)
6. Факторы, влияющие на рост и развитие животных.
1.Влияние наследственности – интенсивность роста и развития имеет достаточно высокий коэффициент наследственности, поэтому от крупных животных при создании оптимальных условий легче получить хорошо развитых животных.
2.Влияние эндокринной системы – щитовидная железа вырабатывает йодсодержащие гормоны, которые обладают высокой активностью и ускоряют рост и развитие, а также снижают риск различных заболеваний. Практика показывает. Что в рационах животных часто бывает дефицит йода, поэтому нужно балансировать рацион.
Гипофиз вырабатывает гормоны роста , полового созревания.
Половые железы стимулируют рост , доказательством этого является кастрация, после которой изменяется обмен веществ, снижается развитие скелета, увеличивается жироотложение.
Поэтому не рекомендуется кастрировать бычков, которые предназначены на мясо, т.к. не кастрированные растут лучше и мясо их не жирное. Однако хрячков надо кастрировать, чтобы свинина была жирнее и не пахла хряком.
3.Влияние факторов внешней среды. Закон Чирвинского и Малигонова. Внешняя среда – это условия кормления и содержания животного , оказывает большое влияние на рост и развитие . Полноценное и сбалансированное кормление повышает интенсивность роста и развития и одновременно увеличивает продолжительность жизни животных . Недокармливание вызывает замедление скорости роста, болезни, появления признаков недоразвития.
Впервые на основе исследований закон недоразвития сформулировал Чирвинский, а затем развил его Малигонов, которые выделили 3 типа недоразвития:
1.Эмбрионализм – это сходство новорожденного с эмбрионом, т.е. явление внутриутробного недоразвития. В результате недокорма матери. Новорожденное животное имеет небольшую массу (15-17 кг вместо 30). Однако голова большая, оброслость кожи слабая, животное имеет повышенный риск заболеваемости.
2.Инфантилизм – недоразвитие в начале послеутробного периода. Это приводит к недоразвитию половых органов, бесплодию. Животное отличается высоконогостью.
3.Неотения – это преждевременное развитие половых органов в молодом возрасте, т.е. развитие половых органов «перехватывает» питательные вещества необходимые для роста или в результате недокорма.
Все эти три вида недоразвития связаны с недокормом и могут вызвать обратимые или необратимые процессы. Обратимые – поправимые процессы, если недокорм был короткий период времени и при улучшенном кормлении можно компенсировать развитие.
7. Технология производства говядины.
Весь процесс производства говядины обычно подразделяют на три периода: I период - выращивание от рождения до 5-6-месячного возраста. II - доращивание от 5-6 до 12-16 мес. и III период - откорм от 12-16 до 18-21 мес.
Длительность первого периода (выращивания) составляет 130-180 дней. Кормление телят должно быть только интенсивным и полноценным. К концу периода заканчивается формирование рубцового пищеварения и иммунологическое становление организма. Этот период подразделяют на три фазы: профилакторную. молочную и послемолочную. Профилакторная фаза длится 20-30 дней. Телят поят молозивом, молоком и начинают приучать к обрату, сену и концентратам. Среднесуточный прирост живой массы составляет 400-500 г. Молочная фаза длится 60-90 дней. Телят поят молоком, обратом и их заменителями и постепенно приучают к растительным кормам - грубым, сочным, зеленым и концентратам. В течение первых 3 мес. жизни все растительные корма скармливают вволю. Послемолочная фаза длится 60-80 дней. Проводится постепенная подготовка телят к поеданию большого количества объемистых кормов. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы равняется 4,2-4,4 к. ед. Среднесуточный прирост живой массы должен составлять 750-900 г. а живая масса в конце периода - 150-180 кг.
Период доращивания (II период) длится 180-300 дней. Необходимо обеспечить рост животных за счет максимального использования сочных, грубых и зеленых кормов с потреблением ограниченного количества концентратов.
Период откорма (III период) продолжается 120-180 дней. Он может подразделяться на две фазы, которые различаются между собой по общему расходу кормов, уровню концентратов в рационах (в I фазе - 40-45 и во II - 50-55 %) и по величине среднесуточных приростов (в I фазе - 850-900 и во II - 950-1050 г). Живая масса бычков к концу откорма достигает 450-500 кг. Содержат бычков до 6-месячного возраста в станках по 5-8 голов в каждом, в дальнейшем - на привязи в основных помещениях или в теплое время года - в помещениях облегченного типа. В некоторых хозяйствах на привязь животных ставят после 12 мес., что более оправданно при откорме бычков.