- •1 Содержание дисциплины по разделам
- •Раздел 5. Физиология и биохимия процессов пищеварения
- •Раздел 6. Метаболизм основных питательных веществ
- •Раздел 7. Научные основы нормирования энергетической ценности рационов питания
- •2. Общие организационные требования к учебной работе студента
- •2.1 Организация занятий и требования к учебной работе студента
- •3. Тематический план практических занятий
- •Тема 2. Система пищеварения (2 часа)
- •Тема 3. Физиологическая роль белков, углеводов и липидов (4 часа)
- •Планы семинарских занятий
- •Тема 1. Основы физиологии человека (2 часа)
- •Тема 4. Физиологическая роль минеральных веществ (2 часа)
- •Тема 5. Физиологическая роль витаминов (2 часа)
- •Тема 6. Энергетический обмен и питание (2 часа)
- •Тема 7. Основы рационального питания. Альтернативные теории питания (4 часа)
- •Конференция Значение питания в профилактике различных заболеваний (4 часа)
- •4. Методические советы по изучению дисциплины и вопросы для самопроверки
- •Раздел 1. Предмет и задачи дисциплины «Физиология питания»
- •Раздел 2. Строение и функции органов и систем организма, связанных с питанием человека
- •Раздел 3. Строение и функции органов пищеварения человека
- •Раздел 4. Физиологическая роль белков, углеводов, липидов, минеральных веществ и витаминов
- •Раздел 5. Физиология и биохимия процессов пищеварения
- •Раздел 6. Метаболизм основных пищевых веществ
- •Раздел 7. Научные основы нормирования энергетической ценности рационов питания
- •Раздел 8. Характеристика пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов
- •Раздел 9. Основные принципы рационального питания
- •Раздел 10. Токсические и защитные компоненты пищи
- •Раздел 11. Принципы диетического питания. Характеристика диет
- •Раздел 12. Лечебно-профилактическое питание. Характеристика рационов лечебно-профилактического питания
- •5. Методические советы по внеаудиторной академической работе студентов по дисциплине (по видам варс)
- •Методические рекомендации по написанию реферата
- •Выбор темы реферата
- •2) Формулирование цели и задач реферата
- •Работа над планом
- •Работа над введением
- •Требования к содержанию реферата
- •Работа над заключением
- •Правила оформления библиографических списков
- •Требования к оформлению реферата
- •6. Текущий (внутрисеместровый) контроль хода и результатов учебной работы студента
- •6.1. Текущий контроль успеваемости
- •7. Рекомендации по подготовке к промежуточной (семестровой) аттестации по дисциплине и критерии оценки знаний
- •8. Обеспечение учебного процесса по дисциплине
- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «омский государственный аграрный университет имени п.А. Столыпина»
6. Текущий (внутрисеместровый) контроль хода и результатов учебной работы студента
6.1. Текущий контроль успеваемости
В течение семестра проводится текущий контроль успеваемости в виде тестирования по темам.
Отсутствие пропусков аудиторных занятий, активная работа на лабораторных и практических (семинарских) занятиях, получение положительных оценок при тестировании, общее выполнение графика учебной работы являются основанием для получения положительной оценки по текущему контролю.
Наличие пропусков, неподготовленность к занятиям является основанием для отработки задания по практической работе. В ходе отработки студенту необходимо будет подготовиться, прийти на консультацию и ответить преподавателю на теоретические вопросы по соответствующему разделу дисциплины.
7. Рекомендации по подготовке к промежуточной (семестровой) аттестации по дисциплине и критерии оценки знаний
Форма итогового контроля по дисциплине – дифференцированный зачет
Основные условия получения студентом зачёта. Зачет получают студенты, выполнившие весь объем работ, предусмотренных данной программой по дисциплине, посетившие все виды аудиторных занятий, прошедшие текущий контроль.
При выполнении данных условий студенту выставляется дифференцированный зачет.
Зачет выставляется по итогам лабораторных и семинарских занятий, тестирования, написания реферата.
8. Обеспечение учебного процесса по дисциплине
А. Перечень рекомендуемой литературы, разработок и электронных учебных ресурсов |
||||||
Автор(ы) |
Наименование |
Год издания, издательство |
||||
1). Основная учебная литература |
||||||
Дроздова Т.М. Влощинский П.Е. Поздняковский В.М.
|
Физиология питания |
2007, Новосибирск: Сибирское университетское издательство. – 352 с. |
||||
|
|
|
||||
2). Дополнительная учебная литература |
||||||
Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко Н.И. |
Химия пищи |
М.: Колосс ООО, 2007 |
||||
|
|
|
||||
3). Учебно-методическая литература |
||||||
|
|
|
||||
4). Учебно-методические разработки на правах рукописи |
||||||
|
Конспекты лекций по дисциплине «Физиология питания» |
|
||||
|
Сборник/пакет заданий для практических занятий по дисциплине «Физиология питания» |
|
||||
|
Тесты/Вопросник для входного и текущего контроля по дисциплине «Физиология питания» |
|
||||
|
Тесты/Вопросник для контроля освоения тем, выносимых на самостоятельное изучение студентами (дисциплина - «Физиология питания») |
|
||||
5) Внутренние электронные учебные ресурсы |
||||||
|
Электронная версия «Методических указаний по изучению дисциплины «Физиология питания» (путеводитель по дисциплине для студента)» |
|
||||
|
Электронные презентации лекций по дисциплине «Физиология питания» |
|
||||
|
6) Отраслевые журналы |
|
||||
|
«Пищевая промышленность»; «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья», «Всё о мясе»; «Мясная индустрия»; «Молочная промышленость»; «Известия вузов»; «Пищевая и перерабатывающая промышленность»; «Биотехнология»; «Вопросы питания»; «АПК: Достижения науки и техники»; «Стандарты и качество»; «Мясо и мясопродукты»; «Вестник РАСХН»; «Пища, вкус, аромат» |
|
||||
7) Интернет-ресурсы |
||||||
http://www.knigafund.ru Электронно-библиотечная система «КнигаФонд» |
||||||
http://www.e.lanbook.com Электронно-библиотечная система издательства «Лань» |
||||||
Б. Информационно-технологическая и компьютерная база по дисциплине |
||||||
Наименование программного продукта (ПП) |
Функция программного обеспечения в учебном процессе по дисциплине |
Вид компьютерной техники, на которую рассчитан ПП |
||||
Internet Explorer |
Справочная |
ПК с процессором Pentium 2 и выше |
||||
SunRaw TestOffice |
Контролирующая |
То же |
||||
|
|
|
||||
Для реализации настоящей учебной программы используется: - во внеаудиторное время доступ в компьютерный класс с выходом в Интернет при числе рабочих мест не менее 10, - комплект мультимедийного оборудования (проектор, экран, ноутбук) |
||||||
Приложение 1
Форма титульного листа реферата