Тема. Основные фонды гостиничного хозяйства, их особенности и анализ

Основные фонды гостиниц - часть средств тру­да, которая многократно участвует в производственно-эксплуа­тационном процессе, полностью или частично сохраняет свою натуральную форму, переносит стоимость на услуги по частям по мере износа и возмещает ее по мере реализации услуг.

Классификация основных фондов гостиничного хозяйства:

I. По функциональному назначению:

Здания. Здания подразделяются на основные и дополнительные. Основными яв­ляются гостиницы в комплексе и отдельно расположенные, рес­тораны, спортивные комплексы. К дополнительным принадле­жат котельные, прачечные, склады, гаражи и др.

Сооружения: водо­подъемные станции, бассейны, фонтаны, канализационные сооружения и другие коммунальные сооружения, спортивные площадки, тен­нисные корты, аттракционы, парковые дорожки, скульптуры, за­асфальтированные дворы и тротуары, дороги со всеми вспомога­тельными пристройками и дорожными знаками и др.

Передаточные устройства: элек­тросети, передатчики тепловой энергии, телефонные сети, ра­дио, сети внешнего освещения территории, трубопроводы для отопления, водоснабжения, канализации гостиничных и других корпусов и др.

Машины и оборудование: силовые машины, транс­форматоры, генераторы, паровые кот­лы, электродвигатели, оборудование коммунального хозяйства, прачечных, телефонной связи, пожарное оборудование и др.

Транспортные средства: автомобили, автобусы и электрокары.

Инвентарь: пылесосы, кондиционеры и т.д.

Предметы хо­зяйственного и культурного назначения: ковры, телевизоры, холодильники, пианино, видеомагнитофоны, картины и т.д.

Мебель.

II. В зависимости от степени уча­стия в процессе оказания услуг:

- активные - жилые комнаты с мебелью и другими предметами хозяйственного и культурного назначения;

- пассивные - передаточные устройства, некоторые виды сооружений, гостиничные корпуса.

III. По формам собственности:

- государственные;

- частные.

Соотношение стоимости отдельных групп основных фондов в их общей стоимости, выраженное в процентах, называется структурой основных фондов.

Производственная структура определяется соотношением активной и пассивной частей основных фондов в их общей величине.

Технологическая структура представляет собой соотношение отдельных видов основных фондов в их общей стоимости.

В процессе эксплуатации основные фонды гостиниц обесце­ниваются и физически изнашиваются, т.е. происходит износ ос­новных фондов. Различают два вида износа: физический и мо­ральный.

Физический износ основных фондов - матери­альное изнашивание элементов основных фондов, постепенная утрата ими потребительной стоимости в результате их использо­вания в процессе труда и под влиянием естественных сил при­роды. На физический износ зданий и сооружений влияет ряд факторов, связанных с их технической эксплуатацией и обслу­живанием. К ним относятся: стоимость строительно-монтажных работ и материалов, которые используются во время ремон­та зданий, период пребывания здания в эксплуатации, качество и своевременность текущего и капитального ремонта, правила эксплуатации объекта и др.

Моральный износ основных фондов — это старение и обесцени­вание отдельных элементов основных фондов под влиянием тех­нического прогресса. Под воздействием научно-технического прогресса появляются гостиничные комплексы, превосходящие прежние по технико-экономическим характеристикам (мощно­сти, надежности, экономичности, комфортабельности).