- •Міністерство освіти і науки УкРаїни
- •Львівський інститут економіки і туризму
- •Кафедра теорії і практики туризму і готельного господарства
- •Тема: «Світові досягнення та інноваційні технології в сучасній Spa-індустрії»
- •1. Поняття та сучасні світові тенденції розвитку spa та Wellness туризму.
- •Світові споживачі spa-послуг (2011 р.)
- •2. Характеристика сучасних spa – об᾽єктів.
- •Характеристика основних категорій spa об᾽єктів.
- •Основні вимоги до spa об᾽єктів України.
- •Характеристика методик, на яких грунтуються spa –процедури
- •3. Обладнання для spa- обєктів.
- •Характеристика основних зон spa - об'єктів
- •Параметри вибору обладнання для spa – простору
- •4. Персонал spa - об᾽єктів.
- •Функціональні обов᾽язки персоналу spa - об᾽єкту
- •5. Cтандарти spa – сервісу.
- •Правила spa-сервісу
- •Комфортні умови проведення spa - процедур.
- •6. Стан та перспективи розвитку spa- індустрії в Україні .
- •Головні завдання створення і розвитку spa в Україні
4. Персонал spa - об᾽єктів.
Слово «персонал» походить від латинського persona - особистість. А оскільки формула успішного SPA сьогодні - це оригінальна концепція, оснащення (обладнання, апаратура, інтер'єр) і грамотний персонал. Правильно відібрані і навчені співробітники відіграють особливу роль в індустрії краси та здоров'я. Сучасна динаміка цього ринку вимагає, щоб підготовка фахівців для SPA - об᾽єктів була багатоетапною і безперервною, на добре оснащеній базі. Постійні нововведення, більш досконале обладнання вимагають постійного підвищення кваліфікації персоналу.
Навчання персоналу може бути плановим і позаплановим. Так, на етапі підготовки до планового відкриття SPA - об᾽єктів, необхідно навчити керуючого, адміністраторів, провести корпоративні тренінги по SPA - етикету, командоутворення та запобігання конфліктам. Через півроку-рік після відкриття доцільно провести кілька тренінгів з організації презентацій (послуг, товарів, фахівців, нового обладнання) і ефективним продажам товарів та послуг, а також по роботі з VIP-клієнтами. Через рік-два знову проводяться тренінги з командоутворення з метою підвищення згуртованості вже сформованого колективу й утримання персоналу. Позапланове навчання актуальне при наборі нових співробітників, і так само при введенні нових технологій, апаратури і косметичних ліній.
Орієнтовна організаційна структура будь-якого SPA - об᾽єкту показана на рисунку 9.
Організаційна
структура SPA - об᾽єкту
Адміністративний персонал
Оперативний персонал
Технічний персонал
Лікарі, SPA -оператори, SPA -терепевти, SPA
-технолог, масажисти, косметологи,
майстри манікюру-педикюру, перукарі,
психолог і т.п
Керівник (генеральний директор,
директор), бухгалтер, касир, бухгалтер-касир,
адміністратор (головний, старший,
адміністратор-касир, помічник
адміністратора,
менеджер)
Завгосп, інженер, комірник, охоронець,
прибиральниця, прачка, співробітник
охорони, водій, системний адміністратор
і т.п.
Рис. 9. Орієнтовна організаційна структура будь-якого SPA - об᾽єкту.
Кожен співробітник SPA - об᾽єкту наділений певними службовими обов'язками, зафіксованими в посадових інструкціях, у правилах внутрішнього розпорядку або SPA - етикеті.
Методичні вказівки SPA - об᾽єкту повинні визначати перелік основних косметологічних і косметичних процедур, які можуть робити тільки фахівці, що пройшли курс професійного навчання. Наприклад, медична сестра, яка працює в кабінеті косметології, відпускає клієнтам косметологічні фізіотерапевтичні процедури, дерматокосметолог проводить консультації і лікарські процедури, косметик-естетист займається косметичними процедурами, обслуговує солярій, зони релаксації тощо, масажисти роблять ручні й апаратні масажі, прибиральниця проводить поточне і генеральне прибирання, закуповує господарські засоби, прачка збирає використану білизну, пере, прасує його і здає на склад.
У зв'язку з появою SPA на ринку індустрії краси та здоров'я список посад в SPA - об᾽єктах крім включених до державного реєстру робочих професій і реєстр медичних спеціальностей, поповнився новими: SPA - технолог, SPA -оператор, SPA -терапевт і т.п.
Функціональні обов᾽язки персоналу SPA - об᾽єкту за новими посадами представлені в таблиці 7.
Таблиця 7
