- •Методические указания
- •Часть 1
- •I. Содержание и объем курсового проекта
- •Министерство образования Российской Федерации Московский Государственный Университет Пищевых Производств
- •II. Варианты заданий для курсового проектирования Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 6
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Вариант 16
- •Вариант 17
- •Вариант 18
- •Вариант 19
- •Вариант 20
- •Вариант 21
- •Вариант 22
- •Вариант 23
- •Вариант 24
- •Вариант 25
- •Вариант 26
- •III. Примеры расчетов процессов и аппаратов
- •1. Оборудование для хранения компонентов питательных сред
- •1.1. Бункера и питатели
- •1.2. Емкостное оборудование
- •2. Расчет диаметра трубопровода
- •3. Расчет насосов
- •4. Вентиляторы
- •5. Расчет смесителя для среды, подаваемой в маточник
- •6. Аппараты для стерилизации и охлаждения питательных сред
- •7. Расчет теплообменника для охлаждения среды, подаваемой в ферментатор
- •8. Расчет аппарата для выращивания глубинной посевной культуры
- •9. Тепловой расчет маточника
- •Кафедра «Биотехнология» Редактор н.П. Алексеева
- •125080, Москва, Волоколамское ш., 11
5. Расчет смесителя для среды, подаваемой в маточник
Задание. Определить основные размеры смесителя и мощность приводного электродвигателя механической мешалки. В смесителе готовится среда для маточника полезным объемом 2,5 м3 (10 % от объема ферментатора). Плотность перемешиваемой среды с = 1050 кг/м3, динамическая вязкость с = 0,00131 Па с. Маточник заполняется в течение 30 мин.
Замес может готовиться в процессе заполнения, поэтому рабочий объем смесителя Vрсм может быть меньше рабочего объема маточника Vрмат.
Расчет. Принимаем Vрсм = 0,7 Vрмат = 0,7 2,5 = 1,75 м3.
Полный расчетный объем смесителя:
Vсм = Vрсм/ηз = 1,75/0,7 = 2,5 м3,
где ηз – коэффициент заполнения смесителя средой, ηз = 0,7.
Принимаем внутренний диаметр аппарата Dвн = 1,4 м.
Высота верхнего и нижнего конусов:
H = (Dвн/2) tg = (1400/2) tg 15 = 187,5 мм = 0,1875 м.
Объем конуса:
Vк = π D2вн h/(4 3)
Vк = 3,14 1,42 0,1875/(3 4) = 0,096 м3.
Объем конической крышки не является рабочим, поэтому его в расчет не принимаем.
Объем цилиндрической части:
Vц = 2,5 - 0,096 = 2,404 м3.
Высота цилиндрической части смесителя:
Hц = Vц/F = 2,404/[(3,14 1,42)/4] = 1,562 м.
Принимаем Нц = 1600 мм.
Полезный конструктивный объем смесителя:
Vсм = (3,14 1,42/4) 1,6 + 2 1/3 (3,14 1,42/4) 0,1875 = 2,65 м3.
Истинный рабочий объем смесителя:
Vрсм = 2,65 0,7 = 1,85 м3.
Аппарат работает при атмосферном давлении, поэтому толщину стенок корпуса принимаем по соображениям обеспечения жесткости конструкции с учетом нагрузки от привода мешалки = 5мм.
Механическую мешалку смесителя рассчитываем по данным отраслевой нормали НИИхиммаша ОН-12-23-61М.
Для приготовления суспензий с содержанием до 10 %-ной твердой фазы, рекомендуется применять пропеллерные мешалки, обеспечивающие быстрое и интенсивное перемешивание. Принимаем к установке трехлопастную пропеллерную мешалку.
Согласно нормам, диаметр мешалки:
dм = (0,3 0,33) Dвн = 0,33 1400 = 462 мм = 0,462 м.
Принимаем dм = 0,45 м.
Число оборотов мешалки:
n = w/(π dм) = 4,8/(3,14 0,45) = 3,4 об/мин,
где w – окружная скорость мешалки, при с = 0,00131 Па с; w = 4,8 м/с [7, с. 225].
Число оборотов мешалки должно быть увязано с приводом.
По каталогу НИИхиммаша подбираем вертикальный цилиндрический редуктор с числом оборотов выходного вала 180 об/мин, тип ВО-I-1,7/180-1000, электродвигатель АОП 42-6, N = 1,7 кВт, n = 930 об/мин. Таким образом, число оборотов мешалки в секунду:
N = 180/60 = 3 об/с.
Мощность, потребную для перемешивания среды мешалкой при установившемся режиме в аппарате без учета вспомогательных устройств, определим по формуле:
Nм = КN ρс n3 d5 = 0,435 1050 33 0,455 = 230 Вт,
где ρс – плотность среды, 1050 кг/м3;
n – число оборотов мешалки, 3 об/с;
d – диаметр мешалки, 0,45 м.
Критерий мощности КN зависит от интенсивности перемешивания, которая характеризуется значением центробежного критерия Рейнольдса:
Rец = ρ n d2м/μс = 1050 3 0,452/0,00131 = 487000,
где - плотность среды, 1050 кг/м3;
n – число оборотов мешалки, 3 об/с;
μс – динамическая вязкость среды, 0,00013 Па с.
По графику нормали НИИхиммаша [7, рис. 71, с. 226] находим значение КN = f(Rец).
Из графика имеем:
КN [g/(n2 dм)]м = 0,23.
Отсюда критерий мощности КN = 0,23/[g/(n2 dм)]м = 0,23/0,529 = 0,435, где [g/(n2 dм)]м = [g/(n2 dм)](а-lgReц)/в = [9,81/(32 0,45)](2,1-lg487000)/18 = 0,529, где d = 2,1; в = 18 – коэффициенты, принятые из графика [7, рис. 71].
Расчетная мощность на валу мешалки:
N' = К1 К2 (К + 1) Nм = 1 1,3 (0,5 + 1) 0,23 = 0,45 кВт,
где К1 – коэффициент, учитывающий степень заполнения аппарата средой:
К1 = Нж/Dвн = 1,4/1,4 = 1,
где Нж = (0,8 1,2) Dвн – высота слоя перемешиваемой жидкости в аппарате, принимаем Нж = Dвн = 1,4 м.
К2 – коэффициент, учитывающий увеличение потребляемой мощности при пуске или в результате увеличения сопротивления среды при перемешивании; при перемешивании среды из-за добавления к ней компонентов может измениться сопротивление среды, поэтому согласно нормам ОН-12-23-61, принимаем К2 = 1,3.
Сумма коэффициентов, учитывающих увеличение мощности из-за наличия в аппарате вспомогательных устройств (для сред с с 0,1 Пас) К = 0,5 [7, с. 226, табл. 16].
Установочная мощность приводного электродвигателя:
Nуст = 1,2 N'/ηр = 1,2 0,45/0,9 = 0,6 кВт,
где 1,2 и 0,9 – коэффициент запаса мощности и КПД редуктора.
